Rýžové víno - hlavní hodnota východní Eurasie

Místní obyvatelé Vietnamese rýžové víno recepty vystupoval v sadě infuzí. A není to jen o rostlinných přípravcích. Na procházce po okolí Vietnamu, určitě vidět ukázku infuzích stromové ještěrky, mořskými koníky, hadů a kozích vnitřností. Vietnamci pití nápojů, jako stohy a turisté patří do této exotické se zvýšenou opatrností.

Mnoho druhů vietnamské vodky je také odvozen z červených odrůd rýže, ale alkohol je amatérský. Pokud máte to štěstí, někdy návštěvě ve Vietnamu, nenechte si ujít příležitost ochutnat vodku ZEU Kae, která využívá lepkavá rýže bílé odrůdy. Koneckonců, hlavní věc je, ani chuť, a obřad pití. Takže vzít s sebou pro jízdu velké společnosti, aby si tento pití přímo z džbánu (plechovek) s využitím tenké trubky z rákosí.

3 Maotai - miluje vláda a celá země

toto Čínská rýže vodka připravený z rané shanlan lepkavé rýže, který je speciálně pěstované pro výrobu svého oblíbeného alkoholu. Montované rýže zem na prášek a přidejte do něj droždí. Charakteristickým rysem přípravě rýžového vína v Číně je považována za vysoké teploty kvašení a destilace osmdesátá. To vše trvá asi měsíc a pak destilací. Dále předpis čínský nápoj je poslán do suterénu, kde se udržuje po dobu 3 let. Ale to není všechno. Po uplynutí vymezeného období "mladý" vodka v kombinaci s více konzistentní. Tyto manipulace se provádí s cílem odstranit rozdíl v chuti různých šarží alkoholu. Výsledkem je, že správně připravený Maotai pevnost o 53 ° C,

Důraz na detail a věrnost letité receptury tohoto alkoholu se mu velmi populární mezi high society, tak to může být také nazýván klasické nápoje diplomatů. Takže čínský vodka je často prezentovány s vysokými úředníky z jiných zemí jako projev hluboké úcty a respektu. Není proto překvapivé, že Maotai je jedním ze tří nejvýznamnějších lihovin. V době, kdy národní hrdost Číny těší tak velké státníky, Deng Xiaoping, Zhou Enlai a Mao Ce-tung.

Nezavírejte nádoby těsně zahájit výměnu plynů. Během několika dní si všimnete vzhled prvních bublin, které vás signál o začátku fermentace. Ale na konci třetího týdne tohoto procesu je zcela dokončen, a v dolní části bank bude vysráží. Nyní zbývá jen díky Sake kmene připraveného husté vrstvy gázy a důkladně překonat hmotnosti rýže.

Sake, připravené podle tohoto receptu, má malou trvanlivost asi měsíc. Proto za nejlepší uchování výrobku se doporučuje sterilizaci rýže vodku po dobu 10 minut při teplotě 60 ° C Hotový nápoj bude mít bahnité odstín, ale pokud si to dát na několik dní v ledničce, bude transparentní. Sake, vařené doma, by měla být pevnost 15-20 stupňů. Máte-li takový stupeň je příliš velký, pak je recept umožňuje přidání láhev vodky s lžičkou cukru.