Objasnění vína doma

Základními metodami pro provedení tohoto postupu: - přídavek přírodních adsorpčních látek nebo chlazení. Musíte nejprve dosáhnout na konci fermentačního procesu. Dávkování zjasňující prostředky, závisí na druhu vína a jeho zakalení. Pro dosažení nejlepších výsledků, lepší provést pokus o malém množství nápoje.

Objasnění želatiny

Želatina je vhodný zejména pro jabloní a hrušní vín, ale není vhodný pro třešní a jahod nápojů. Želatina je třeba naplnit vodou a opouštět to stát asi jeden den a pak se postupně, za stálého míchání do styku s předehřáté na 40 ° C winematerials. Objasnění vína by mělo dojít za 10-15 dnů. Optimální teplota pro tento druh léčby je často 15 až 20 ° C Pokud je výsledný trochu pít, může přefiltrovat přes filtrační papír nebo flanel.

Video: Dodge želatina víno. hroznů 2016

objasnění studena

Objasnění studeného vína praktikuje po dlouhou dobu. Ještě před několika staletími, nejlepší nápoj bohů byly drženy ve sklepích po dobu několika let. Tato metoda je považována za nejpřirozenější. Na základě francouzský praxi stačí, aby vydržely nápoj asi 8 dnů od -3 ° C do - 7 ° C V ideálním případě, že teplota by měla odpovídat bodu tuhnutí. Můžete použít běžné chladničky. Nicméně, toto objasnění vína je nejvíce nepředvídatelným výsledkům.

Objasnění bentonitu

Bentonit - je prášek z přírodního bílého jílu. Má velmi vysokou schopnost lepidla menší částice, které jsou následně uložené. S ním tráví objasnění vína, nejčastěji určený pro dlouhé zrání. Sáček se zředí studenou vodou v poměru, jak je uvedeno na obalu a nechá se bobtnat po dobu několika hodin. Potom se zahřeje na teplotu varu, malé množství vody, potom se nalije do domácí víno a dobře promíchá.

Objasnění s vaječného bílku

Vaječný bílek vejce se nejčastěji používá k čištění červené domácí víno. To musí být čerstvé a řádně oddělen od žloutku. Orientační recept: protein poloviny bít s malým množstvím vody, dokud pěnění a nalije 150 g vína, pak se nalije výsledná směs se zahřívá na teplotu 40 ° C vína materiálu. To bude stačit, aby bylo jasné, 10 litrů nápoje. Víno Objasnění probíhá 10-15 dní, po kterých se rychle potřebují, aby se od sraženiny a filtruje z důvodu možné degradace proteinových zbytků.

Objasnění mléka

Video: Domácí vino.Prosto.Chast 6.Osvetlenie.Sahar

Objasnění vína doma může být provedeno s kravským mlékem, je nejlepší sbírat. Obsahuje kasein složku, která má vlastnost vázat škodlivé látky. mléko se nedoporučuje pít marně pro lidi pracující v nebezpečnou práci. Za litr materiálu, který má být vyčištěn trvá asi jednu polévkovou lžíci mléka. Směs se důkladně promíchá a pak se nechá stát při teplotě místnosti po dobu několika dnů.