Jak odlehčit víno

• Filtrování, je to stojí za to?
• Metody pro vyčištění
• nuance

Ano, domácí víno z vlastní produkce připraven a čeká na ně přijde řada. Mohlo by se zdát jednoduché - na láhev, chlad a podáváme. Je to jednoduché. Ale skuteční znalci jsou důležité nejen chuť a aroma. Barva a průhlednost duchů, také mají velký význam. Koneckonců, spodina, která zůstává v nápoji, jen kazí celkový dojem. Zvláště často takový problém se vyskytuje v ovoce a bobuloviny alkoholu (jablka, hrušky, švestky, třešně, jahody).

Filtrování, je to stojí za to?

Někdo právě víno filtry. Existuje mnoho možností:

• plátno
• Speciální papír (karton)
• flanel
• Víno filtr pro domácí použití

Samozřejmě, do určité míry, je problém vyřešen. Ale všechna tato zařízení významně zhoršit omamných (delším kontaktu s leteckými zkazí chuť nápoje), snížení doby uchovávání (vypařování alkoholu snižuje čas), to trvá dlouhou dobu (proces domácí filtrace je velmi dlouhá).

Metody pro vyčištění

Profesionálové, kteří hledají plnou transparentnost Nevkládejte víno. V běžném - objasnění. Odlehčit alkoholu v několika směrech.

vaječný bílek

25 litrů vína vzít polovinu proteinu (zvláště důležité pečlivě oddělit žloutek). Dále chmýří, smíšené s 1 litr nápoje, a vlije se v tenkém proudu do hlavní nádrže, důkladně míchá. Nechte stát 12-18 dní.

Tato metoda je vhodná pro všechny druhy vín.

kasein

Čerstvé odstředěné mléko se nalije do alkoholu v poměru 1 lžička 1 litr vína. Důkladně se míchá a nechá se stát po dobu 3-5 dnů při teplotě místnosti. Mléko válcované na vločky, které se vysráží, které mohou výrazně sníží nápoj.

Tato metoda je použitelná pro všechna vína.

tanin

Take 5 g prášku a rozpustí se v 1 litru vody. Ponechán usadit, poté se filtruje kapalinu. Odlehčit alkohol, přidejte 5 cl roztoku na 1 litr. Zamíchejte a ponechte po dobu 10 dnů.

Koupit čistý tanin může být lékárna. Recepce není vhodná pro bílá vína. Optimální pro červenou a sladká.

klih

50 l nápoje se 1 g lepidla. Namočené ve studené vodě, mění často. Jakmile lepidlo vlnách, odvodněné, a přidat trochu ohřátého alkoholu. Výsledná směs se důkladně promíchá, filtr a nalít do alkoholu. Odjet srážek po dobu 3 týdnů.

Tento postup je použitelný pro červené sladké ochutnávce koláč.

želatina

50 litrů nápoje trvat 10 gramů. Namočené v čisté vodě po dobu asi 24 hodin. Během této doby se voda změnila 3-4 krát. Poté, co je víno zahřívá v něm lehce rozpustí a nabobtnalé granule se nalije ve velkém. Pilně pištěl a nechá se stát po dobu 3-4 týdnů.

Posviťme si želatinu může být absolutně žádné víno. Obzvláště účinný způsob bílého ovoce alkoholu.

teplo

Omamný nalije do lahví a uzavře. Dále, do vhodného hrnce se studenou vodou a pomalu se zahřeje na teplotu asi 50 ° C. Stow topení. Po ochlazení vody, opakovat 3-4krát řízení. Výsledkem bude patrný během jednoho týdne usazování.

Používá se pro oživení jakéhokoliv domu vína.

hlína

Pak se 30 g čištěného jílu (bentonit) na 10 litrů nápoje. Pour jíl studenou vodu v množství 10-násobné. Po 12-15 hodinách se směs vlije více vody do krémové stavu. Jak je možné vidět míchání, nalít tenký proud do nádoby s alkoholem a nechat po dobu 7-10 dnů.

Lze jej použít k osvícení nějaké víno. Minus: velmi velké množství sedimentu.

nachlazení

Nejjednodušší metoda. Kontejnery s vínem ochladí na -2 ° C. Potom se filtruje rychle.

Vhodné pro nekreplenyh nápojů.

uhlí

Tato metoda je použitelná na všechny absolutně domácích vín. Navíc, tento recept je, že uhlí odstraní z alkoholu, a to nejen částice kvasinek kaše, ale také očišťuje od cizích pachů a škodlivých nečistot, a také vám umožní rozveselit ‚těžký‘ barvu. Například z špinavý-fialové dělá krásné kaštanová.

Granulovaný uhlík není vhodné, vhodné pouze dřevo. Je rozdrtí do velikosti hrášku. Dále se nalije do nápoje v dávce 5 g na 50 litrů. Nechá se stát po dobu 10 dnů. První 3 dny míchá se silně třepe.

křemen

Prodává se v lékárnách. Dávkování - 5 g na 10 litrů vína. Zamíchejte a nechte stát po dobu 10-12 dnů.

Je vhodný pro všechny typy vín.

nuance

Všechny poměry v receptech jsou přibližné. Před zahájením prací je žádoucí otestovat osvětlení na malé množství alkoholu, aby se zabránilo chybám.

Zkušení vinaři radí: nejkvalitnější a populární vkládání sehnat kroky v čištění:

• želatina
• hlína
• uhlí.

Ve všech výše uvedených receptur jsou zvýrazněny slova o obraně. Během tohoto období, je přísně zakázáno míchat nebo míchat víno! Po vypršení konečného produktu nemůže být nalita, možné pouze na základě drenážní hadičky od sedimentu. Nebo snížena na dně zkumavky, zalijeme obilovin a zákal.

Samozřejmě, že nejlepší způsob, jak odlehčit dělal jeho vlastní „zelené víno“ - je výňatek. Bohužel, ne každý má možnost a touhu k ukládání louhů po celá léta ve správných podmínkách. Z tohoto důvodu, pokusů a omylů, každý může najít vhodnou volbu.