Možnosti objasnění, Braga

Objasnění kaše - výrazně zlepšuje chuť destilátu, stejně jako eliminuje konečný výrobek škodlivé nečistoty a vedlejší pachy. Tímto krokem postupuje před zahájením procesu destilace. Čištění Braga nepovinné, ale žádoucí.

Chuť a vůně měsíčního svitu postižených přítomností kvasinek v Alembic měsíční svit, které spalují tam nahoře. Aby se tomu zabránilo, Braga přidán látky s absorpčními vlastnostmi, způsobí, že kvasnice usadit, tvořit sraženiny, a sám se stane transparentní Braga.

Tam jsou doplňky, které působí sorbenty a mají zesvětlující účinek na Braga a několik možností, jak odlehčit Braga takové přísady v domácnosti.

Lightening přirozeně

Objasnění mash zima je často používán v moonshining. Když kvasit kaše a zámek dosáhnout 11-12%, musí být v chladu při teplotě 5-7 ° C (chladnička, komora). To je procento alkoholu kaše se nechá stát v chladné místnosti po dobu několika měsíců bez známek kynutí. V žádném případě nemůže vydržet zimu. Chill urychlit proces srážení. Dost bránit 5-10 dnů. Obilí mash objasnit tento způsob je nebezpečný - to může obrátit kyselé.

Pokud tomu tak není Dobrodiy Braga, fermentační proces může být zastaven silou, jednoduše zahříváním na 50-60 ° C,

Objasnění bentonitu

Bentonit - přírodní materiál, který se často používá pro objasnění cukru a zrna kaše. Je důležité vědět, že tato metoda je použitelná pouze po ukončení fermentačního procesu, jinak to nebude fungovat.

Příprava:

• 1 lžíce bentonitu;
• 10 litrů praní.

Pour-Rozemletý prášek v půl litru horké vody a dobře promíchat, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Výsledná směs stát po dobu několika hodin. Po nabobtnání bentonitu, kanalizace a přidá se 100 ml kaše, dobře se promíchá a nalije se do hlavního proudu objemu po celou dobu míchání rmutu. Při pokojové teplotě, aby stát měl den. Pak odtok přes tenkou trubkou, nebo sifon. Vyčištěný Braga předjet.

Můžete si koupit bentonit pro vinařské účely se zvláštním označením na obalu. Nejčastěji to nevyžaduje předběžné namáčení. Bohužel, to není snadné najít na volném trhu. Bentonit, ve skutečnosti, bílého jílu, takže je vhodný a bílá kosmetické, Hlína stavební, a to i z obchodu se zvířaty (oblékání plnivo pro kočky), především absence nečistot s nepříjemným zápachem.

Taková varianta osvětlení velmi rozšířený kvůli úsporám vysokou účinností, jednoduchost a čas. Hlavní nevýhodou je, že bentonit bobtná 14-16 krát, což je důvod, proč je objem kaše během následného odstraňování velkého množství sedimentu sníží o 5-10%.

Hibiscus zesvětlení Braga

Hibiscus - odvar ze sušených okvětních lístků ibišek (súdánského růže), která má červenou barvu a kyselou chuť. To je vzhledem k obsahu kyselin, čistí kaši, ale barva namalovaný v červeném odstínu hotový výrobek - na chuť měsíčního svitu nebudou ovlivněny.

Příprava:

• 70 gram plátky Hibiscus;
• 10 litrů praní.

Hibiscus nalijte 1 litr vody, dát na oheň. Občas zamíchejte. Po varu, přikryje a nechá se vyluhovat z destičky. Je-li půda ochlazena na teplotu místnosti, filtruje se a nalít ji do Braga. Míchá se a kryt pevně. Dejte na teplé místo, stát, a o den později odkapané Braga a předjíždění.

Objasnění s kyselinou citronovou

Tento způsob má v podstatě stejný účinek jako předchozí. V kyselém prostředí kvasinek je neaktivní a usadí na dně.

Příprava:

• 1 lžíce kyseliny citrónové;
• 10 litrů praní.

Pour kyseliny citronové v Braga, míchat. Když se vytvoří sraženina, přidá se křída nebo jedlé sody (1 polévková lžíce) pro normalizaci kyselost. To je nezbytné pro odstranění pach octové výstupu.

Tyto tři způsoby léčby jsou agresivní dostatečně, takže jsou použity pouze pro objasnění cukru a zrna kaše. K čištění ovoce chlubit následující možnosti objasnění hodí více eliminovat kvasinky, ale udrží si ovocnou vůni produktu.

vkládání metoda

Jemné osvětlení konvenční želatina. Tuto metodu lze použít k zesvětlení jí chlubit ovoce a bobuloviny (třešně, švestky, jablka, atd.), T. K. Uloží surový chuť.

Příprava:

• 2 g želatiny;
• 10 litrů praní.

Pour želatinovou vody v poměru 200 ml vody na 1 gram želatiny. Vyluhovat v noci, výměně vody každých 8 hodin. Když želatina bobtnat, přidejte teplou vodu s použitím stejných rozměrů. Míchejte a přidejte do Braga. Vydržet pár dní. Vypusťte sediment se i předjíždět.

Nevýhody této metody: časově náročné a časově náročný proces. Ale z ekonomického hlediska, způsob lepení je nesrovnatelná (želatina potřebovat trochu je levná). Takovýto způsob je aktivně používá při objasnění vína.

Expresní zesvětlující mléko

Čištění mléka v kombinaci s filtrováním pro lepší objasnění. Mléčné proteiny mají schopnost koagulaci přiboudliny a vytvořit jim nerozpustných sloučenin během destilace.

Příprava:

• 1 litr nízkotučného mléka;
• 10 litrů praní.

Nalít mléko do kaše a promíchejte. Počkat na sedimentaci. Vypouštěcí ze sedimentu do několika vrstev mulu. Re-kmen přes bavlněnou látkou. Předjíždět.

Výhodou této metody je to, že po 2 hodinách je možné spustit destilaci. Na výstupu destilátu bude mít příjemnou vůni.

Tato metoda může být použita jako další nádrž Pervak.

Objasnění použití papírových filtrů

Vhodné papírové kávové filtry, ale je lepší použít speciální filtrační papír. Musí prostelit v nálevce. Na papíře pomalu vlije Braga. Peleta se složkami kvasinek zůstává na filtru. Tekutina opouští jasné.

Výhodou je, že ztráta brazhnoy kapalina je minimální. Není nutná doba pro vypořádání. Existuje několik nevýhod: velké objemy na mytí jede vysokou spotřebu papíru, filtrování trvá dlouhou dobu, protože propustnost papíru rychle klesá.

Filtrace se může provádět ve 2 fázích. V prvním dokumentu pro použití s ​​velkými póry, zatímco druhá - málo. spotřeba papíru: 1 filtr podle 1,5-2 litrů rmutu.

Alkohol pro zesvětlení Braga

Alkohol, stejně jako dobrý kyselina potlačuje činnost droždí. Pokud je kaše nalita do malé alkoholů nebo destilačních zbytků z předchozího destilací pevnosti 25-30% nebo více, bude klesat kvasinky v sedimentu během dne.

Kvasinky se mohou usadit se (bez přídavku alkoholu), po ukončení fermentace, když obsah alkoholu dosahuje 9-15% Braga. To se děje v ideálním obsah cukru v Braga, které je velmi obtížné spočítat.

S nedostatkem cukru, droždí fermentované se s uvolňování CO2 a nečistot s nepříjemným zápachem. V případě, že cukr v přebytku kvasinek kaše se zahřívá na pridelnyh pro jeho existenci procent obsahu alkoholu a sraženiny. Nadbytek, spíše než nedostatek, ale není rentabilní z ekonomického hlediska.

Jít a koupit nejlepší měsíční svit