Destilace Braga způsoby předúpravy

• odplynění
• Čisticí kaše bentonitu
• Objasnění mash Hibiscus
• čištění želatina
• Mléko pro pitnou domácí pivo

Zlepšit kvalitu vyráběného domácí pivo věnována dostatečná pozornost. První stupeň čištění budoucího nápoje z škodlivých příměsí a přiboudliny olejů více provádí před destilací. Jak vyčistit Braga, odstranění součástí zbytečné, nebezpečné látky a proč to udělal?

Metody pro zesvětlení kaše sadu. Nejsledovanější - čistý bílý jíl (bentonit), želatina, vývar súdánský okvětní lístky růží, mléko. Metody vhodné pro čištění jak produktu, který se připravuje destilací v soběpožární jednotky nebo destilační kolona a mash určena k pití. Méně obvyklé, ale také poměrně účinné metody - zmrazení a filtrace přes filtrační lis.

Proč to udělal? Objasnění kvasu před destilací pomáhá zbavit se hustá suspenze, „mrtvý“ kvasinky, které při tepelném zpracování se silnou zálibu ke stěnám destilačního zařízení. Kromě toho, při zahřívání se začíná rozkládat kvasinkový sediment, tvoří sloučeniny s nepříjemnou chuť a vůni. Kvalita nesmysly, v uvedeném pořadí, zatímco chudí.

odplynění

Volitelná, ale žádoucí krok předčištění kaše před čištěním v domácnosti - odplynění. Je potřeba, aby konečně vystoupit ze sladiny a oxidu uhličitého „zabít“ kvasinky pokračuje kvasit.

Nejjednodušší způsob, jak odplynění - intenzivní promíchání otbrodivshego nápoj. Nejvhodnějším způsobem pro provádění manipulace mixéru nebo koruna, stanovené v vrták trysky straně.

Míchá se mladina je nutná po dobu 5-7 minut bez přestávky. Po tomto ošetření a čištění dřep suspenze kaše je rychlejší a lepší.

Je tu ještě další, méně pracný, ale delší čas způsobu odplyňování. To spočívá ve vytvoření na teplotu, při které jsou kvasinky zabit.

První provedení - topení. Vyzrálé mladina se zahřívá za stálého míchání na teplotu 50-60 C. chladicího vzduchu, trvá několik hodin. V těchto extrémních podmínkách, všechny kvasinkových kultur zemřít, Braga bude připravena k čištění.

Druhou možností je ještě jednodušší. Kapacita snášet chladu (0-12 ° C). Nechá se stát po dobu několika hodin. Při nízké teplotě pracovní kvasinky zastavení. Zbývá jen namíchat nápoj a přejít k dalšímu kroku - Clarity rmutu před destilaci v měsíční svit.

Čisticí kaše bentonitu

Bentonit - přírodní minerální, je odolný vůči prostředí kyseliny agresivní. Netoxické, je chemicky odolný, má vlastnost bobtnat 15 krát během hydratace (ředění ve vodě). Dokonale spojuje prvky přiboudliny, pevné suspenze, boční kvasinek odpadních produktů.

Chcete-li provést osvětlení (čištění) brazhnogo mladiny určené k pití, nebo před destilací ve svém vařit doma může použít bentonitu se vydává speciálně pro vinařský průmysl. Více cenově dostupné řešení - nebudou kupovat ochucené náplň bentonitu pro toalety koček.

Úklidová technika:

• Připravte bentonitová rychlost 1 polévková lžíce. l. 10 l. mladiny.
• Mlít na prášek bez hrudek. To lze provést pomocí mlýnku v keramické misce, nebo jen opatrně masírovat měkkou minerální lžíci.
• Rozpouštějí ve vodě. Podíl - 1 polévková lžíce. l. 500 ml kapaliny. Míchejte, dokud nevznikne homogenní látku.
• Nechte roztok bobtnat po dobu 3-4 hodin.
• Připraven otřesů jíl roztoku, opatrně nalije do nádoby Braga.
• Zamíchejte a nechte sám několik hodin.

pěchování proces začne téměř okamžitě, ale pro efektivní čištění Přiboudlina olejů hustá kaše doporučená denní bránit řešení. Když se hustá bílá sraženina, Braga se musí vypustit hadicí na dně misky. Můžete začít destilace.

Objasnění mash Hibiscus

Z okvětních lístků ibišku čaje, lépe známý jako Hibiscus má vysokou kyselost. Odvar súdánského růže - ideální nástroj pro čištění drť určená k pití. plechovka použít metodu objasňování mladiny Hibiscus a před destilací.

Úklidová technika:

• Za 10 l 70 g kaše dávkuje suchý lístků Hibiscus.
• Půda se připraví z 10 g čaje v 100 ml vody. Čaj vařit po dobu 3-5 minut, za stálého míchání.
• Ibišek se ochladí na teplotu 20-30 ° C, nalije do nádoby s Braga.
• důkladně míchá, nechá se stát na jeden den.

Působením spodního kontejneru Hibiscus spadají husté sraženiny. To musí být oddělena od horní vrstvy sladiny čerpáním skrz silikonovou trubicí. Připraven k pití nápoje nebo destilovaná v destilaci silnější produkt.

čištění želatina

Bentonit a Hibiscus jsou vhodné pro čištění cukru nebo zeleninové kaše. U ovoce, bobule a druhy obilí je lepší používat jiné metody. Například provést vyjasnění s želatinou nebo mlékem. Obě metody jsou poměrně účinné, neškodný, vhodný pro domácí použití. Výhodou z nich je to, že mléko a želatina nezabíjejí specifickou vůni a chuť inherentní obilí a ovoce řešení.

Cleaning Technology zkvašené mladiny od Přiboudlina oleje želatiny:

• 10 l vody, 2 g - na objem roztoku požadované dávkované množství jedlé želatiny na bázi.
• Suchý želatiny se naplní vodou (200 ml na 1 g).
• Infuze po dobu 24 hodin.
• Následující den se k roztoku přidá voda na původní objem. Míchá hmotnost.
• Pour roztoku do keloidních Braga.

Proces pěchovacích škodlivých enzymů, suspenze, silice trvá 2-3 dny. Jakmile se na dně nádoby se vytvoří hustá sraženina brazhnoe mladiny dekantuje a destiluje.

Mléko pro pitnou domácí pivo

Objasnění mytí a čištění vařit mléko - jeden z nejstarších, nejvíce osvědčené praxe letité, šetrné k životnímu prostředí a zcela bezpečné způsoby rafinačních lihovin. Tato technika spočívá v tom, že mléko obsahuje specifické proteiny - albumin, kasein, a - která koagulaci (přilepením) nečistot, aniž by nechali rozpustit v kapalině. Avšak dobrých výsledků lze dosáhnout pouze tehdy, pokud bude použit vhodný mléka a mohou být ve správném poměru.

Tak objasnění mléka se provádí 2 hodiny před destilací zkvašené sladiny. Obsah tuku v mléce je v tomto případě nezáleží. Jestliže se čištění provádí pití domácí pivo, které nebudou destilovaná do vodky, mléko, používání jednosměrného nebo s nízkým obsahem tuku.

Mohou být použity pro nanášení práškového mléka. V tomto případě, po dobu 2-3 hodin před aplikací rozpuštěných v teplé vodě a nechá se ochladit vařit. Nalijte do skleničky a obhájit několik hodin. Během této doby je spodní kapacitní vytvořená sraženina bílých vloček.

Tento způsob čištění nutně spojeny ve filtraci, jak je běžné dekantace nestačí. Filtrace se doporučuje provádět dvakrát: nejprve přeskočit pití přes několik vrstev gázy a pak se přefiltruje ho hustým bavlněného materiálu.