Přečtěte si, jak odlehčit domácí víno

• 1 Jak víte, zda se zapojit do vyjasnění
• 1.1 Jak fungují čiřiče
• 2 8 způsobů, jak víno objasnění

Jak víte, zda se zapojit do vyjasnění

Po krátkém infuzní proces během 3-5 měsíců nápoje odstraní z kalu a ověření její jasnost. Objasnění vína doma se provádí, je-li pak to zůstalo stejné kalná jako před vystavením. Tento proces krok může být zcela snadno přehlédnout - nebude mít vliv na chuť a kvalitu vína. To není cítit lépe, jedinou výhodou, která bude mít nápoj kromě dokonalého vzhledu - to je mírně zvýšená trvanlivost.

Objasnění víno doma, neměli byste okamžitě na zlepšení vzhledu velkých množstvích. Je třeba, aby se několik malých pití porce, nalít ji do transparentních lahví, a experimentování s různými nádrží a jejich použitých dávkách a koncentracích.

Jak fungují čiřiče

Způsob čištění je také nazýván víno vkládání, neboť se používá pouze látky přírodního původu. čiřiče částice interagují s částicemi v suspenzi, jako v případě „lepí“ s nimi. Nová vzdělání má pro jeho hmotnost je mnohem těžší než předchozí inkluzí, a nemohou být udržovány v takovém stavu, že klesá ke dnu, což umožňuje odlehčit víno.

Máte-li vyřešit problém, jak odlehčit domácí víno, a tak nadále kvasit - proces musí být zastaven. Pro tento skladovací nápoj teplota sníží na 10 ° C To se provádí, aby se odlehčit po žádné stopy po zakalení a chuť kvasinek.

8 způsobů, jak víno objasnění

Při použití kteréhokoliv ze způsobů, vyřešit problém, jak se dělá víno jasné, je třeba velmi pečlivě dodržet dávkování prostředku pro vkládání nápoje. Odchylka od navržených receptur, nesprávný výpočet poměrů nevede k požadovanému výsledku.

Metody vkládání vína:

• Objasnění želatina víno. Tímto způsobem vhodný k zesvětlení bílých hrozen a ovocná vína. Množství želatiny - 15 g na 100 litrů. Po bobtnání, se rozpustí v teplé vodě, pak se vlije do roztoku želatiny v kontejneru vína. Bělení dochází během 2-3 týdnů.
• Vkládání protein vejce. Tato metoda je účinná vložit přes libovolnou červeného vína: švestka, třešeň nebo hroznové. Množství proteinu - 2-3 ks na 100 litrů nápoje. Jejich šlehaný do pěny, se smísí s malým množstvím nápoje a se nalije do hlavní nádrže. Bělení dochází během 3-4 týdnů.
• Objasnění bílý jíl (bentonit). Takže je možné odlehčit jakékoliv hroznové víno, 10 litrů nápoje To trvá 30 g bentonitu a 300 ml vody. Jíl se zředí vodou (1 díl bentonit 10 dílů vody), nechá se bobtnat. Po 12 hodinách se zředí zbytkem kapaliny a nápoj se nalije v tenké proudu. Trvání objasnění - asi za týden.
• vkládání mléko. V 10 litrů vína dostatečně 50 g odstředěného mléka, který se potom nalije do nápoje zesvětlí a nechal po dobu několika dnů při teplotě místnosti.
• Topení. Utěsní láhev pomalu zahřeje ve vodní nádrži, zvýšení teploty z teploty místnosti na 50 ° C a poté se pomalu ochladí na totéž víno, aniž by ho z vody. Tento postup se opakuje 2-3 krát, a pak víno stojí asi 5-7 dny před jeho odstranění z kalu.
• Chlazení. Při teplotě -2 ° C (pro stolní vína) na -5 ° C (pro obohacených nápojů), suspenze se usadí na dně. Nyní je potřeba rychle vysušit víno a předat jej přes filtr.
• objasnění dřevěné uhlí. Počet - 3-5 g drceného uhlí do práškového stavu do 10 litrů vína. Uhlí se přidá k pití, míchá, nechá se stát po dobu několika dnů, pokračuje se míchá, filtruje se přes hustý filtr.
• Vkládání tanin. Tento farmaceutický přípravek je vyroben z dubového dřeva jádra, používá k zesvětlení sladká ovocná vína. Dávkování - 5 g taninu na litr zředěné v destilované vodě, filtruje se a potom se přidá 3 lžíce. litrů roztoku na litr. Před sloučením s kalem musí být minimálně 1-2 týdny.

Po vyřešení problému, jak odlehčit domácí hroznové víno nebo ovoce, je třeba mu dát šanci po vyjasnění dalších 4 - 6 týdnů usadit za zneklidňující nejmenší částice, a poté nalít finální nečinné.

Víno vkládání jakýmkoli možným způsobem, aby pomohl dát mu malou transparentnost a zvýšit trvanlivost.