Jak se dostat na víno ze starých jam

• recept
• Správné skladování vína z jam
• Recept vína z fermentované marmeládou

Udělat chutné domácí víno není nutné používat čerstvé ovoce a bobule. Pokud ve sklepě nebo suterénu stagnovala starý džem, neměl by být zlikvidován. To může sloužit jako vynikající přísada pro přípravu nápoje s vínem.

Old jam mohou být vyrobeny z absolutně žádné ovoce. Jablečný džem získat snadný a chuťově víno s sladkokyselou chuť. Jahoda - je jemný, hezký, s příjemnou chutí zralých plodů. Rybíz dát jasný, nasycenou barvu a opojnou vůni. Víno je vyrobeno, aby ve svém vlastním příjemným jakéhokoliv džemu, lahodné a přirozené.

Můžete si také vytvořit domácí pudink z několika druhů starých jam, pak se talíř celého kyticí vůní a chutí.

recept

Pro vaření je třeba následující složky: džem, vodu, cukr a rozinky.

1. Vezměte stejné množství domácích džemů a vody. Voda by měla být vařené a ostuzhennoy až 37-40 stupňů. Všimněte si, že jam nebyla plíseň.
2. Jam Místo vody ve skleněné nádobě. Nádobí musí být sterilizovány.
3. Potom se přidá cukr, vypočteno: 100 g cukru 3 litry vody a jam.
4. Dejte rozinky, 2-3 lžíce na 1,5 litru vody. Rozinky by měly být použity prané, protože obsahuje látky, které podporují fermentace. Je-li víno vyrobené v sezóně, místo rozinek, můžete přidat hrozny nebo jakýkoli jiný.
5. Všechny složky se rozmíchá, víko a do místnosti s teplotou vzduchu 12 až 17 stupňů Celsia po dobu 8-10 dnů. Dbejte na to, že nádobí není na přímém slunečním světle.
6. Po 10 dnech v procesu fermentace bobule, rozinky stoupat k povrchu nádoby. Dále odstraňte dužinu a budoucnost kmene vína přes tenká a nalijte do skleněné misky pro pokračování v procesu. Nádobí může být 3-litrové plechovky nebo skleněné láhve o větším objemu.
7. Pokud máte rádi sladké nápoje, můžete přidat cukr podle chuti.
8. Je-li víno protsezheno a přidaného cukru, skleněná nádoba, nosí běžné lékařské rukavice. Musí být zajištěny páskou nebo přivázat běžný kabel k rukavici nelétá, v průběhu inflace. Stojan víno musí také hraje při dané teplotě v rozmezí od 10 do 18 stupňů. Dbejte na to, aby teplota neklesá, jinak se fermentace zastaví. Jakmile rukavici foukané pryč, asi po 30 až 40 dnech, nápoj by měl být poslán do skladu.
9. Namísto rukavic může dělat sifon. Chcete-li to, pokrýt kontejner s těsným víkem s vínem, ve kterém je otvor požadovaného průměru. Otvor pevně a těsně vloženy pružné tenké hadice velikosti. Konec hadice se umístí do malé nádoby naplněné vodou. Tak plyn opustí přes konec hadice do nádoby. V průběhu fermentace se bubliny dochází v hrnci s vodou.
10. Když je proces dokončen, a víno se stává transparentní barvou, je nutné, aby se přefiltruje přes tenká nebo odtok s tenkou hadicí tak, aby zbytek vlevo na spodní straně.

Správné skladování vína z jam

Po protsezhen víno výrobku, musí být umístěn do správné nádoby. Je žádoucí, aby to byla malá (přibližně 0,5 do 0,75 litru) láhve tmavého skla. Náčiní musí být čisté a bez zápachu. Víno by měly být umístěny na chladném místě (sklep, sklep) na plné zralosti. Termín může být kdekoli od 2 měsíců až několik let.

Můžete si to vyzkoušet hned. Tak mladý pití bude dost zralý chuť, ale můžete ji pít. Chcete-li zachovat víno po dobu několika let, ujistěte se, že kryt byl maximum uzavřena a láhve nedostal slunečnímu záření. To je nejlépe skladovat v temném sklepě a udržet láhev ve vodorovné poloze.

skladovací teplota musí být od 9 do 12 stupňů. Chránit hotových teplota nápoj kapky, jinak může dojít ke ztrátě chuť, barvu a vůni.

Recept vína z fermentované marmeládou

Pokud zjistíte, že džem fermentovaný, na tom nezáleží. Z ní také umí vařit dobré domácí víno. Princip přípravy je stejný jako staré marmeládou.

Je třeba vzít na džem a fermentovaného teplou převařenou vodou ve stejném poměru. Pak přidáme nemytých rozinky a cukr. Mimochodem, ve vinném cukr nemůže být přidán vůbec. Pak ochutnat to bude vypadat sladké. Vedle nutné dodržovat ze starého receptu zácpě. A po 2-3 měsících budete vynikající domácí víno, není horší než s čerstvým ovocem a ovoce.

Tyto recepty pro domácí víno nebo kvašený ze starých jam nebere mnoho úsilí a finančních prostředků. Dodržet proporce receptu a technologií, a pak si můžete vařit snadno a vychutnat lahodnou chuť domácí víno vyráběné z přírodních surovin.