Dům vína s rajčaty

Video: Wine Tomato

Správná příprava surovin

Aby nádherné víno z rajčat, budete potřebovat obyčejné rajčata. Zelenina vybrat jen ty, které dosáhly plné zralosti. Pro víno i trochu pracovat přezrálých rajčat.

Video: ochutnávka vín # # můj botanická zahrada rajče lamposke # okrasných paprik

Důkladně umýt všechny rajčata a odstranit shnilé nebo poškozené místa. Stopka musí být odstraněny.

Suroviny nezbytné snížit na velmi malé kousky. To může být provedeno s nožem, ale to je nejlepší sekat zeleninu s mlýnku na maso. Tak získáte homogenní hmotu.

squeeze šťáva

Velmi dobře, pokud mlýnek na maso máte zvláštní přílohu. Použití je snadné získat pouze jednou a rajčatová šťáva. V takovém zařízení jsou rajčata přivádí do jednoho otvoru a jsou na výstupu ze dvou. Výsledkem je, že se jednoho kontejneru dostanete odpadní vlákniny, s jiným - nezbytné pro vinařství šťávy. Ale ne všechny mlýnky na maso mají možnost sdílet surovinu do několika frakcí.

Video: Pěstování rajčat. podvazek

V tomto případě se malé kousky rajčatové procesu musí být podrobeny lisování. Nepotřebujete žádný speciální konstrukci a úsilí. Udělejte si malou tašku gázy složené do několika vrstev. Uvnitř to dát svůj rajský protlak. Dejte ji na grilu, které musí ležet na pánvi. Zatlačte tašce silný tlak. Šťáva nalil na substituovaný nádoby.

Příprava domácího vína s rajčaty

Šťáva nápoj je připraven, zbývá jen nalít do nádoby a přidá se voda v množství 1 litr na 5 kg rajčat. Šťáva z přítomnosti, je třeba jej nechat v klidu po dobu tří dnů. Dále, v kapalině se přidají následující složky: ječmen, cukr, kvasnice, rozinky a několik černých sušenky. Dám zvláštní chuť nápoje následující součásti: zázvor, sůl a čerstvou šťávu z pomeranče a citronu.

Video: Skleník - Vaše zahrada - Ural knedlíky

Dát kaši ve velmi teplém místě kvasit. Po třech dnech, spousta napětí, jak se zbavit usazenin. Uzavřete nádobu a nastavte hydraulický ventil na něm. Sifon je pryžová trubka, jejíž jeden konec připojený k víku a druhý - spustí do kádinky s čistou vodou. Otvor ve víku je nutné uzavřít nějaké viskózního materiálu do nádoby neprochází vzduchu.

Fermentace nutno konstatovat dostatečně dlouho dobu asi 100 dní. Každý měsíc dekantovat víno z rajčat a přidejte do něj trochu cukru. Když ve sklenici vody již nebude vystupovat bublinky, můžeme s jistotou říci, že fermentační proces je u konce. Zatěžují domácí víno rajčat naposled, a rozšířila ji na skleněné láhve. Vynikající nápoj je připraven!