Moonshine Tomato

Chcete-li nápoj, můžete si vzít nějaké značky rajčata. To může být tak zelené jako červené nebo žluté odrůdy. Hlavní věc je, že surovina byla zralá (vy a přezrálé).

Video: Plněná rajčata - recept

Potřebujeme:

• 10 kg rajčat (v případě, pasta - je 2 kg);
• 2 kg cukru;
• 3 litry čisté vody pro rajčata (pro pastu se potřebují 10 litrů);
• 200 g lisované kvasnice (nebo 50 g suché).

Video: Velmi chutné salát "rudé moře"

Rajčata jsou prakticky žádné přírodní cukry, což je důvod, proč je potřeba přidání této složky. Pomineme-li o radu zkušeného samogonovarov, dostanete velmi slabou kvašení a minimální režii. Vyrábíme jednoduchý výpočet. Průměrný obsah cukru rajčat - 4%. K dosažení čistého rajče alkoholu, je třeba 25 kg rajčat řídit pouze 1 litru vodky (pevnost - 40). A poměry Náš recept získáme asi 3 litry destilátu (40 stupňů) 10 kg suroviny.

Braga rajčat se liší od všech ostatních tím, že její kvašení probíhá co možná nejdříve. Při použití jakéhokoli typu kvasinek - celý proces trvá asi 2 až 4 hodiny. Pokud uděláte obyčejného, ​​cukr kaše - od 5 do 10 dnů. Chcete-li zvýšit senzorické parametry na maximum? Přidejte víno kvasnicové kaše. Nicméně, v tomto případě fermentace bude delší, přibližně 2 nebo dokonce 3 krát.

Technologie přípravy rmutu

1. Důkladně omyjte suroviny. Zbavit stonků a Gniltsy. Řez rajčata a otočením mlýnku pomocí. Dva litry vody varu, zakryjte víčkem a nechte půl hodiny tak.

Pokud uděláte měsíční svit z rajčatového protlaku, pak jej ředit v 5 litrech vroucí vody a necháme asi 20 minut.

2. Nyní se směs nalije do předem připraveného kontejneru pro fermentaci. Voda, která zůstala (pro rajčata - 1 litr na pastu - 5 I), zředěné cukr. Nyní zadejte sirup do sladiny. Kontejnery naplněné na maximum, aby pěna objevit v průběhu fermentace, není „utíkat“.
3. Droždí s pomocí návodu rozpustit a poté zadejte je do mladiny. Ujistěte se, že v době výroby kapalného teplota byla 30 stupňů (nebo naši kvasinky stane neaktivní).
4. Nyní bychom měli instalovat vodní těsnění nebo gumové rukavice s proraženou prstem. Braga by měla stát na temném místě při t = 18-28 °. Udržovat stálou teplotu, aby se úspěšně kvasit.

Jakmile je proces dokončen, budete informovat sifon. To se zastaví vodní bubliny. Brew budou hořká, ztratil veškerou sladkost. Je vybrána, válcované sediment na dně.

5. Připravte kapaliny do destilace - jemně spojit ji s sediment a filtrem pomocí gázu. Tak se vyhneme spalování surových částic materiálu při zahřátí.

Vyrábíme pivo rajčat

6. Jsme drží první destilace. Jakmile se z výrobku stala pevnost 15-20 stupňů, výběr je ukončen. Je zajímavé, že při nižších stupňů k bodu, je nepříjemný zápach.
7. Se měří pevnost surový alkohol poté se směs zředí vodou na 20 stupňů. Pak následuje sekundární destilací. Zvolíme přední frakce - o 10-12% výnos. To může být použit pouze pro technické účely, je přísně zakázáno používání uvnitř, může to ohrozit otravy a jiné mimořádně závažné důsledky.
8. Zastavte destilace, kdysi tvrz v proudu klesne pod 40 stupňů. Ředit alkohol s čistou vodou na požadovanou pevnost, poté odeslat ji na chladném a tmavém místě po dobu několika dní po stárnutí.

Video: No, oochen chutné - rajče jam!