Maďarský Rhapsody část 2 pepř, paprika a pepř. - 2 h.

Video: Shurpa

Mimochodem, rád bych vám připomněl, že když poznáváme naše chuťové pohárky obsažené v pepřové štiplavý kapsitsin, mozek odešle stejné informace jako u popálenin nebo silné bolesti, což je výchozí signál pro produkci hormonu štěstí - endorfin. Takže se nemusíte bát, feferonky, ale stále pozorovat moderování!

Mimochodem, většina z odrůd papriky, a to i velmi ostré lusky mohou „neutralizovat“, odstraňování stonky a semena.
Když to není sezóna pro čerstvou zeleninu, maďarští kuchaři nahradil ve svých pokrmů zelené papriky a rajčata z konzervy Lecho.

100 g letcho odpovídá přibližně 140 g pepře a 60 g rajčat.
Bude nutné: 1,5 kg zeleného pepře (Bulharská), 600 g rajčat, 150 g cibule, 80 g tuku, husím husí maso 100 g, 5 g mletá paprika, sůl.
Masité lusky zelené papriky, čisté od jádra se semeny.

Video: Kuře v čínské recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / čínská kuchyně

Pokud jste se dostali feferonkou, střih jako žil uvnitř a opaření pepřem ve vroucí vodě. Řez pepř proužky široké.
rajčata na několik vteřin ponořit do vroucí vody, odstranit, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Velká rajčata - na plátky.

Příď čistý, snížit na polovinu podélně a nakrájíme příčně na půl kroužky.
Trvat poměrně širokou pánev s vysokými zdmi.
Fry husí sádlo nakrájíme na malé kousky husí maso.

Video: Je možné uspořádat řadu hořké a sladké papriky? Není problém

Míchejte Brown nakrájenou cibuli a jen na světle hnědou.
Přidáme papriku, promíchejte rychle a okamžitě dát nasekané zelené papriky a rajčata.

Osolíme a povařit bez víka, nejprve na vysokou teplotu, a potom, když byla tekutá část odpaří pod krytem na mírném ohni, dokud řízení.
Z této částky, výrobky budou přibližně 1 kg hotového letcho.
Dobrou chuť!
Mila Goncharova