Home Infuze jahod

1. zralé čerstvé plody mytí ve studené vodě. K tomu, zalijeme jahody do cedníku a opakovaně ponoří do kbelíku s vodou. Bobule se pak očistí od stonků a naplňte sklenici či láhev.

2. Přidejte cukr v množství 280 g na 1 kg jahod. Je důležité vyplnit veškerý obsah kontejneru. Například, pokud používáte nádobu s třílitrového, je třeba dodat do 2,2 kg plodů a 620 gramů cukru. Na desyatilitrovy láhev poměry jsou následující: 7 kg jahod a 1,96 kg cukru.

3. Schopnost opakovaně dobře protřepat. Krk kravatu s tenká a dát do banky sám na 2-4 dny na teplém místě. Po prvních příznaků fermentace (pěna, šumět, kyselý zápach) k nahrazení vody těsnění gázy nebo gumové rukavice s dírou v prstu. Přenos nádobu na tmavém místě s teplotou 18-27 ° C

4. Po fermentaci (12-20 dnů), kdy se odlučovač vody již založit nebo odkládací vyfouknout měchýře, brandy filtrovat. Nejjednodušší způsob, jak to udělat tím, že by v konev, dvě vrstvy gázy nebo vaty, pak se přefiltruje přes nápoj tento domácí filtr. Tento postup se může několikrát opakovat.

5. Purifikované jahodový likér nalijeme do lahví a korku pevně. Nápoj je nejlépe uchovávány v chladném a tmavém místě, například v ledničce nebo ve sklepě, pak to nebude zhoršovat po dobu několika let.