Jahodový likér doma

Video: Víno s jahodami v domácnosti - jednoduchý recept (Part 1)

Nezvykle příjemné aroma, nádherně sladká chuť, jemně vyvážená s kyselostí a alkoholu opilý chuť, purpurově červené barvy - je to, co zůstává v paměti, je-li ještě jednou podaří vyzkoušet jahodový likér HOMEMADE. A nemusí být nutně hledat pro něj na policích. Je poměrně snadné připravit tento nádherný nápoj sám doma, pomocí již vyzkoušené recepty a technologie, které budou popsány níže. A tato verze bude mnohem výhodnější, protože louh z jahod v domácím prostředí budou s rukama nad hlavou, bez škodlivých přísad a barviv. Všechny přírodní a přirozeně.

Popsat chuť domácího jahodového likéru, můžete porovnat jej s italskou značkové likér jahodovou «Fragoli lesní jahody», hlavní výhoda, která je ručně vybírání bobule.

Chcete-li vytvořit svůj vlastní alkohol, nemusí být nutně hledat bobulí, si můžete vzít a zahrada. Ale hlavním požadavkem na to - to je naprostý nedostatek zralosti a podepřel (s hnilobou a plísní). Ujistěte se, umýt bobule, jako chuť hlíny a trávy bude kazit jen chuť likéru upřesnění. Můžete také použít zmrazené jahody, ale před tím, než rozmrazí. A musíme dát do cedníku s vodním sklem.

Ne méně zodpovědně, je nutné přistoupit k volbě základny alkoholu. Obvykle, jeho použití jako vodky nebo zředěný nezávisle ethylalkohol. Obsah alkoholu musí být v tom, aby 40-45%. To nevylučuje použití domácí pivo, ale poslední dobrou čištění, takže neexistuje žádný specifický zápach. Ale brandy nebo rum, a to i levné, může dělat zajímavou a neobvyklou chuť likéru.

Jahodový likér doma „Quick“

Obvykle louhu potřebu od 27 do 30 dní, ale v tomto případě pouze 7-8. Ale to neznamená, že to chutná hůř, a to nelze odlišit od obvyklé doby věku.

Video: Jahodový likér doma - snadné recept

Složení:

• 1kg jahod jahody;
• 0,5 litrů vody;
• 1 kg cukru;
• 0,5 litru vodky.

Technologie přípravy:

1. kaše jahody smíchané s cukrem a vodou;
2. přivést k varu směsi a vařit nízké teplotě, za stálého míchání asi 5-6 minut, - se sirup;
3. Již se ochladí na teplotu místnosti, sirup naplní do lahví nebo nalít do nádoby, po dobu 5 dnů zavedeny, který je dobře osvětlené sluncem;
4. Potom se reakční směs nechá projít přes silnou vrstvu tenká a bavlny a výsledná kapalina je čistá aromatická smísí s vodkou;
5. Lázeň je připravená, a teď zbývá jen nalít do lahví a dát na pár dní (1-2) na chladném místě.

Jahodový likér «Classic»

Tento nápoj se připraví tím, že trvá plody v alkoholu, s přídavkem cukru, sirupu po infuzi. Připravený pro tento recept jahodového likéru doma můžete pít jako dezert, a to je velmi podobný jahodový likér samostatně.

komponenty:

• 1 kg jahod;
• 1 litr vodky;
• 0,5 litrů vody;
• 0,75kg granulovaný cukr.

Technologie přípravy:

1. Dobrá čisté a umýt jahody, dát do nádoby a kryt s vodou tak, aby hladina vody nad jahod byla 1-2 cm.
2. Zavřít sklenici s těsným víčkem a nechte vyluhovat po dobu 20 až 25 dnů v temnu při obvyklé teplotě místnosti.
3. Hotový tinktura má být filtrován přes složené do několika vrstev mulu s bavlněnou vrstvou.
4. Pak přípravě sirupu: voda s cukrem uvede do varu a vaří se na mírném ohni po dobu 2-3 minut, a že je třeba neustále odstranění pěny. Připravený sirup, odstranit z tepla.
5. Připraví se dříve filtrovaný Tinktura směs se sirupem, ochladí na teplotu místnosti. Po 3-5 dnech se likéru, uzavře a stál ve tmě, připravené k jídlu.