Třešňový likér

Když přijde čas k vyzvednutí plody, pet milenci nápoje nikdy ujít příležitost připravit voňavý brandy třešeň. Chuť a barva je podobný třešeň

To znamená, že je třeba pro výrobu likérů:

• 1 kg třešní
• 2 litry vodka
• 500 g cukru
• 400 ml vody

Berry dříve odstraněna kost, nebo likér třešně otočit hořké. Kromě toho, taniny obsažené v jadérek, při vysokých koncentracích může být toxické (i když, například, Italian maraschino naopak je založen na cherry jam, ale nemá třešně a mandlovou příchutí)

Recept:

1. Cherry umyty, vyčištěny semen a stonků.
2. Dužina se nalije do lahvičky.
3. Vodka a vaří voda se smíchají a nalije se do lahve s plody.
4. Kapacita je uzavřen a ponechán v temnu po dobu 10 dnů.
5. Infuze zfiltruje přes gázu, slazené cukrem podle chuti.
6. Po přidání cukru, ovocné likéry dát více času na infuzi: láhev uzavřena gázou a odešel na týden, ale nyní v teplém slunném místě.
7. Pak znovu likér se filtruje, do lahví a těsně uzavře.

Nápoj je připraven. Ale je lepší ho nechat uležet další 4 měsíce, pak to bude mít jasnější ušlechtilý chuť.

Infuze třešní bez vodky

Chutnou domácí Cherry brandy mohou být vařené bez vodky. Pro tento recept, budete potřebovat:

• 2 kg třešní
• 800 gramů cukru
• 250 g vody

Příprava:

1. Bobule se připraví stejným způsobem.
2. Poté se dno 3-litrové plechovky nalije 200 g cukru, pak vrstvu plodů. Vzhledem k tomu vrstev vyplní celý bank.
3. Směs plodů a cukru nalil převařené vody.
4. Nosit na břehu lékařské rukavice s malým otvorem na jednom z prstů. Takže odletěla lépe chránit ji do krku se závitem nebo lana.

Dát sklenici na teplém slunečném místě. Po začátku fermentace rukavic nafoukne, pak opět klesne - proto se fermentace je u konce. Po této srdečné třešní je téměř připraven: zbývá jen namáhat infuzi pomocí tenká a nechte stát po dobu 2 a více dní.

O dva dny později, jemné částice usadí na dně. Opatrně odstraňte z návrhu a balenou. Oba recepty jsou stejně chutné. Jediná věc, s vodkou jí trochu pevněji.

viz též recept smetanový likér. Tento nápoj může být provedeno v každém ročním období.