Příprava vishnevok

Video: Jak cherry džem

Pro přípravu třešně vybral zralé třešně a čisté a naplnit hlaveň z nich, takže prázdné horní 15-20 cm. U sudu k ošetření třešní nalil med. Med musí být pomalu vlije do prostoru mezi byla plná třešní. Poté opatrně uzavřete soudek a dát do sklepa po dobu 3 měsíců, během této doby kvašení probíhá.

Je třeba poznamenat, že v případě, že sud je křehká, bez kovových obručí, velmi často je to rozbité. Po 3 měsících. Vishnevka filtrována přes „vafle“ ručníku a vlije se do lahví, které se uzavřou. Vařené likér lze skladovat po dobu několika let. Po 12 kg třešní, musí být 4 kg medu.

Vishnevka „ukrajinský“

Polovina upravené pro likérových třešně jsou čištěny z kostí a druhá polovina je ponechána s kostmi. Vařené třešně nalije do láhve na 1/4 svého objemu, nalil vodku do krku a svázaný po dobu 4 týdnů zrát. Zrálo brandy se nalije do čisté láhve, přidáme cukr a dát na teplé místo, aby se cukr nerozpustí (rozpuštěné).

Na žádost brandy mohou být vařené více sladké. Chcete-li to trvá dvakrát tolik cukru a vaříme hustý sirup, a když je horko, zalijeme višňovky. Ochlazená brandy filtruje, plní se do lahví, uzavře a uloží 6 měsíců. Třešňový brandy starší, takže to chutná lépe.

Vishnevka „Starý“

Připravené třešně uhněteny spolu s jam, se kterým se v láhvi se udržuje po dobu 3 dnů pro zrání. Potom se přidá 400 ml vodky na 1000 g třešně, skořice 1,5 g, 1 g muškátového oříšku, 250 g krystalového cukru, celý se smísí a dát do 8 dnů na teplém místě. při likér

je transparentní, to se suší, filtruje se a, pokud je to žádoucí, přidat tlustý sladký sirup, dobře promíchejte a nalít do lahví.

Vishnevka „Kyjev“

Spát 3/4 láhve zralých třešní, zalijeme polovina z nich se semeny a půl bez pecek. Obsah láhve se naplní až po okraj s vodkou a dát na chladném místě po dobu 6-8 týdnů, ale nic víc. Potom se obsah vyprázdnil, třešně vymačkané šťávy s lehkým stiskem naskládané na Polotnyano sáčku, který se nachází v třešní. O den později, po stisknutí šťáva jasné, že se smíchá s předchozím hmotnosti tekutiny nápoj, lahvové, pečlivě utěsněné a osmolivayut zátkou. Vishnevka musí přežít po dobu jednoho roku.

Video: Cherry želé recept doma

Vishniac

Cherry nalít do láhve a nalije cukru ve výši 400 g cukru na 1000 g třešní a místo na slunci, vázání hrdlo láhve s gázou. Bylo ve věku 6 týdnů, dokud třešně nejsou kvašené. Obsah se pak nalije do korku láhve. Takže připravit první Vishniac. Třešně, které zůstaly v lahvi, nalít vodku, nechá se stát po dobu 2 měsíců. a pak do lahví, dostat druhou Vishniac.