Vaření cherry likéry doma

Jak vyrobit griotka s vodkou doma

Před provedením třešňovice doma pro tento recept, bobule usnout v láhvi.

Střídají s cukrem. Jsme vázání láhev s tenká a dal na slunci po dobu 6 týdnů kvasit třešeň.

Pak se nalije třešňový džus, balenou, zapečetěný a dát na chladném místě.

Třešeň, zbývající v láhvi, vyplnit vodku, zapečetěný a dát stát při pokojové teplotě po dobu 2 měsíců.

Sloučení druhý brandy, filtruje, balená, uzavřený.

Po 5-6 měsících můžete pít brandy.

Jak vařit klasický třešňovice doma

Pro přípravu klasický třešňovice, budete potřebovat následující ingredience: třešně, vodku podle chuti, vanilkový alkohol v množství 50 ml na 1 litr brandy.

Před třešňového likéru podle klasického předpisu zralých plodů kyselé sladké odrůdy my rozptýlené na pečení a podvyalivayut na slunci nebo v troubě při teplotě 50-80 ° C po dobu 4-6 hodin. Potom se přidá třešeň láhev, naplňte ji na 2/3 objemu a naplňte čištěný vodku tak, aby byly pokryty 1-2 cm, láhev se uzavře a dejte na teplé místo.

Trvá na tom, trvá po dobu 4-5 týdnů (v tomto okamžiku je nutné pravidelně protřepat a dělat tři čerpání). Tento likér je obvykle připraven bez přidaného cukru, ale můžete lehce osladit. Když likér je připraven, sloučení, přidejte rychlost vanilkový alkoholu ve 50 ml na 1 l likérů a udržel teplé místo 3- 5 dnů.

Před připravit třešňovice na tento recept, je třeba, aby vanilkový alkohol.

Za tímto účelem jsme se 5- 6 h. L. vanilin, zalijeme 200 ml 70% alkoholu a trvat několik dní. Pak jsme filtrovat a použít pro přípravu likérů a jiných nápojů.

Recept na višňovky na vodku, „doma“

Předpis domácího višňovky budete muset vzít: 1 kg třešní, 300 g cukru, 400 ml vodky.

Pro přípravu višňovky na „domácí“ recepty zralé plody dolu, obsushivayut (kosti neodstraňujte), kokote s párátkem a usnout v láhvi nebo sklenice, kropení s cukrem podle chuti. Plnění lahví třešně na ramínku, vodka vyplnit až na vrchol, úzké a dal na tmavém místě při pokojové teplotě.

Do 2 týdnů každé 2-3 dny láhev se protřepe, aby se rozpustil cukr. Poté nechte láhev na stejném místě po dobu dalších 1,5 měsíce. Po tomto sloučení likéru, filtruje se, lahví a uzavře.

Staré recepty třešňovice

Níže jsou uvedeny dvě možnosti, jak se dělá třešňovice v domácnosti podle tradičních receptur.

Možnost 1.

Složení: 1 kg třešní, skořice 1,5 g, 1 g muškátového oříšku, 250 g cukru, 400 ml vodky.

Připravené třešně strkání spolu se semeny, dát do láhve a dát to kvasit po dobu 3 dnů. Pak přidejte vodku, skořice, muškátový oříšek, a dal na teplém místě po dobu 8 dní. Když brandy je transparentní, sloučit jej, filtrovat, přidejte hustý sirup, dobře a lahvové promíchejte.

Možnost 2.

Složení: třešeň, rychlost cukr 300 g na 1 litr kapaliny, chuť vodky.

Moje třešeň, polovina vymazat pravidla semen, druhá polovina nebyl vyčištěn. All cherry nalít do lahvičky jednu čtvrtinu svého objemu, naplnit silnou vodku a dát do teplé troubě nebo na jiném teplém místě.

Po 3-4 týdnech kapaliny vyprázdní do druhé nádoby se umístilo na cukr v množství 300 g na 1 litr kapaliny, zataví a umístí na teplé místo a občas třepe, aby se rozpustil cukr.

To může být z třešňového sladší, pokud je to žádoucí. Chcete-li to, vzít dvakrát tolik cukru, vaří z ní hustý sirup, a když je horko, chovají se pomalu třešňovice. Když se třešňovice cool, filtrovat, lahvové, zapečetěny a uloženy po dobu až 6 měsíců. Třešňový brandy starší, takže to chutná lépe.

Je žádoucí použít fermentace paušální rafinovaný cukr. Poskytuje ultramarínová modř, která inhibuje aktivitu kvasinek.

Jak vařit griotka „v kozák“

Složení: Cherry vodka podle chuti.

Cherry brandy „v kozáka“ je připraven, jak se říká, „od oka“ - nejsou tam žádné jasné pokyny týkající se poměru složek. Moje třešeň, polovina vymazat pravidla semen, druhá polovina nebyl vyčištěn. Usnout tři čtvrtiny láhev zralých třešní, Doplníte silnou vodkou a dát na chladném místě po dobu 6-8 týdnů. Po tomto sloučení vodky, třešňový džus mačkání, tahání náklad prádlo vaku, kde byla umístěna.

O den později, kdy se třešně šťáva bude transparentní, promícháme s vodkou, lahvové, uzavřené. Tato třešňovice musí zrát po dobu jednoho roku.