Kuchyň Estonsko - 2 hodiny.

Nabízím vám recept jednodušší, ale stále velmi dobrá:
Rolls' Roll Pug „marinované šproty
Budete potřebovat: Čerstvé sledě, Velká mořská sůl (2 polévkové lžíce ..), marinády (1 kg.): (. 4 dl) vody, mrkev (2 ks.), Cibule (2 ks.), Černý pepř v zrna , hřebíček, cukr (3 polévkové lžíce. l.), 30% octa (1 polévková lžíce. l.).

Odstranit z Baltského sledě hlavy a vnitřnosti, ryby, důkladně opláchněte, namočte v cedník do vody stechot. Pak ryby drží 2 hodin při teplotě místnosti.
Opatrně odstraníme páteř a kostí.

Ležel šprot filé v misce vrstvách, kropení se solí a nechte stát po dobu několika hodin.
Pro marinády, vařit vody, přidá se cukr, tenké plátky cibule a mrkve, vařit po dobu 5 minut. Přidejte ocet a koření, odstraňte z ohně a nechte stát, vztahuje po dobu 10 minut.

Všechny komponenty, vyjměte z pánve a nechte vychladnout marinádu. Čistý filet solí a šroubu v rolích, počínaje od ocasu.
Ryba s nakládanou zeleninou vložena do hluboké misky, zalijeme marinádou a necháme v chladu po dobu 2 dnů.

Mléko a mléčné výrobky Estonci opravdu líbí a jsou široce používány při přípravě různých pokrmů. Kromě toho, s výjimkou mléka, smetany, zakysané smetany ve své nejčistší podobě, použijte „kastmed“ - mléko a mléčné výrobky, smetaně.

Z obrovské množství estonských mlékárenských polévek, ale opravdu se mi líbilo tohle:
Mléka hrachová polévka estonština
Bude nutné: 1,5 šálky suché hrášek, 2 litry vody, 1 litr mléka, 4-6 umění. l pohanka, 3-4 lžíce. lžíce másla.

Hrášek vařit ve vodě doměkka s obilí, přidejte jej později. Pak přidejte mléko, vařit, dochutíme solí a pomaslite.
A Estonci mají rádi kávu.

A káva dělají, je vynikající, s přidanou vůní skořice. Kávu podávají velmi chutné pečivo.
Navrhuji vám dva recepty estonští cookies ke kávě.
Ovesné sušenky

Bude nutné: velké opékané ovesné vločky (300 g.), Cukr (2 dl.), Margarín (250 g.), Vejce (3 ks.), Rozinky (100 g.), Kypřící prášek (1 čajová lžička .. )
Měkký margarín beat s cukrem do pěny. Šlehání, přidáme vejce místnost. teplotu.

Výsledná směs se nalije ovesné vločky a umožňují těsto stát půl hodiny. Pak lžička ležel těsta na pečící papír potažený na pečení, přičemž mezi koláčky 2 cm.

Jemně prsty Dej játra v podobě tvaru kruhu, jehož střed ležel zvýraznit.
Péct na 200 stupňů, 8 - 10 minut, až hnědé.
strakatý pes

Bude nutné: lehké sušenky (35 oz.), Marmelády (200 g.), Olej, 10% smetany nebo mléka (4 lžíce ..), kakaový prášek (2 lžíce), brandy ((200 g). 2 polévkové lžíce) Cookies rozpadat a marmelády rozřeže na malé kousky. Směs se rozpuštěné máslo s cukrem, smetanou, kakaa a volitelné doplňkové brandy.

Směs přidejte sušenky s marmeládou. A 2 dlouhý tvar uzeniny, které chcete zabalit do plastové fólie. Dejte je v chladničce po dobu nejméně 2 hodin, nebo dokud následující den ztuhnout.

Dobrou chuť!
Mila Goncharova