Klasifikace pivo

Jakýkoliv piva lze přičíst na táboře nebo piva. Ležák je populární nápoj, a el než asi 90% celkové spotřeby piva. Lager - měkký, suchý a slabý nápoj.

Video: Co je Porter a Stout?

Rozdíly mezi ležák a pivovarských kvasnic jsou způsobeny použité během fermentace a na teplotě fermentace.
Kvašení kvasinek Saccharomyces cerevisiae, používané při výrobě spodního kvašení zley- - Saccaromyces carlsbergenss - ležáky.

Eli fermentované rychle a při relativně vysokých teplotách, a ležáky kvasí pomaleji a při nízkých teplotách. ]
Abbey Ale (Abbey pivo) silné pivo tradičně připravuje belgických klášterů jako tekutý chléb pro bratry během Lenta.
Ale (El): společný název pro všechny druhy piv vyráběných svrchního kvašení.

Obecně platí, že v Aleš vysokým obsahem alkoholu, které jsou tmavší než ležáku, který se vyrábí spodní kvašení.
Altbier: tradiční druh piva, která se podává většinou v Düsseldorfu. Německé slovo alt znamená „starý“.

Tento svrchně kvašené pivo, tmavé, barvy mědi, z tmavých sladů, dobře chmelené.
Americký pivo (American Ale): American druh tradičního piva, podávané s přídavkem chmele ze Severní Ameriky. Viz: pivo.

Video: Jak se vyrábí pivo?

Americký Malt Liquor (American sladový likér): alternativní název pro piva ve Spojených státech. Jak se překročí úroveň obsahu alkoholu ve srovnání s ležáku.
Barley Wine (ječné víno): prokvašené pivo s extrémně vysoká, jako je víno, obsah alkoholu.

Měď nebo tmavě hnědé barvy, se stabilním příchutí, ovoce, někdy kvašeného vína nebo šampaňské kvasinek.
Pivo (Beer): Obecný název pro alkoholické nápoje vyráběné z fermentované obilniny nebo směsi obilnin, ochucené chmele.

Video: Druhy pivních kvasnic: popis a vlastnosti používání

Trapista: Jedno vaří pivo v jednom ze šesti zmíněných klášterů, svrchně kvašené, perzistentní, ovocná.
Sezóna: pivo jantarové nebo barvy mědi, svrchně kvašené, z Belgie a Francie, kde - je připraven v létě, ale je nyní k dispozici po celý rok.

Litrové láhve vyrobené ve zvláštní formě Bourgogne kyselými vlastnostmi a připraví se spontánní fermentací s divokými kvasinkami.
Guenze: tento typ je vytvořena smícháním staré s novým jamb, při opakovaném fermentace.

Video: Pivo MÝTY

Faro: směs stejných dílů dvou druhů jamb, slazené cukrem a někdy malované a zředí se vodou. Částečně zastaralé.
Kriek: namáčení třešně produkované v mladém pivu jamb nebo guenze Při opakovaném fermentace.