Odrůd, značek a výrobců německý pivní

Pivo v Německu, zdaleka nejoblíbenější alkoholický nápoj. Její výrobní proces k dokonalosti v průběhu staletí a již dlouhou dobu k dokonalosti. To je důvod, proč německá piva má své příznivce po celém světě.

Je třeba mít na paměti, že všechny odrůdy a značky piva v Německu k dnešnímu dni se vaří v přísném souladu se známým zákona o čistotě piva. Tento historický právní akt se datuje do 1516 roku. To bylo vydáváno v Bavorsku.

Je zajímavé, že v různých částech stavy Německa a vaří pivo. Například, nikdo z němčiny nikdy zaměnit bavorské pivo s pěnivý nápoj, uvařen v Kolíně nad Rýnem nebo Bamberg. Studovat geografii německého piva může trvat roky. Nicméně, budu se snažit v tomto článku vám představíme nejlepších výrobců, odrůd a značek německého piva.

Pivní rozmanitosti v Německu

Německá piva překvapivě četné a různorodé. V takovém případě, pokud jste se snažil každý z nich můžete bez obav uvažovat sami skutečný znalec a znalec piva. V opačném případě budete muset usilovat. Takže, pojďme se seznámit.

Pilsner (Pilsener). Také se nazývá Pils (Pils). Představuje ležák spodního kvašení. V průměru, tyto značky zahrnují 4-4,8% ethanolu. To je populární po celém Německu. Speciální love Pilsner nyní na severu země, stejně jako v Mnichově. Původně tato odrůda byla vytvořena českých pivovarů v Plzni.

Weizen a Weissbier (Weizen a Weissbier). Nefiltrované je pšeničné pivo. Ale nemyslete si, že nápoj se vaří jen z pšenice. Není tomu tak. Pro jeho výrobu je běžné používat smíšené v přesně vymezeném poměru ječmene a pšeničného sladu. To je opravdu Mnichov pivní značky. Jeho síla je 5-5,5 stupňů. K dispozici jsou světlé a tmavé zn.

Altbier nebo Alt (Altbier). Jedná se o tradiční německé pivo kvašené nebo jinak, el. Tento pěnivý nápoj se tradičně vaří v dolním toku řeky Rýna v Düsseldorfu. Altbier odlišný krásný měď-červené barvy a vysoce odolná pěna cap. Jeho síla je asi 7/04-8/04 stupňů. Je zajímavé, že v místních barech může pít z malých sklenic 20 ml.

K lsch (Kölsch). To je nejdůležitější pivo město Kolín nad Rýnem. Vyrábí z kvasnic na koni. Pěnivý nápoj liší výraznou chmelovou chuť s tradiční hořké. Chcete-li zažít skutečnou chuť K lsch musí přinést ke stolu při správné teplotě 8-10 stupňů Celsia.

Schwarzbier (schwarzbier). Legendární černá piva z Německa. V podstatě se jedná o klasický obsah ležák s obsahem alkoholu okolo 5%. To se vaří z praženého ječného sladu. Ochutnat, jak se říká, s kouřem. Chmelovou hořkostí střední závažnosti.

Bock nebo Bockbier (Bockbier). Silný Mnichov pěnivý nápoj, který nabízí je vysoký obsah ethanolu. Známky Bockbier mají 6.5-8 stupňů síly. Uznat tento druh lze ilustrovat na štítku na koze láhve.

Rauchbier (uzené pivo). Unreal Chuť uzený pivo zůstane nadlouho v paměti. Naše životy jsou určeny náhodným losem. Zde Rauchbier se narodil v důsledku podivné náhody událostí. Pěnivý nápoj, uvařen z uzené v ohni, ječný slad, který předčil i ta nejdivočejší očekávání jeho tvůrcem.

Doppelbock (Doppelbock nebo oboustranně). Modifikovaná k budování pevností verze Boca obvykle. To je velmi populární v Mnichově. Jeho síla je 8-13 stupňů. Má bohatou sladovou chuť.

Zwickelbier nebo Zwickl (Tsvikelbir). Oblačno, nepasterizované a nelze filtrovat přirozené životní pivo. Obsahuje velké množství živých kvasinek.

Jsme povrchně seznámil s hlavními německými pivo odrůd. Kromě toho existují nealkoholické pivo, zakysané Berliner Wei e, žito Roggenbier, březen M rzen, vánoční Weihnachtsbier a speciální verze piva, které se vaří speciálně pro každoroční mezinárodní pivovaru festivalu Oktoberfest.

Hlavními producenty

V současné době v Německu existuje několik set pivovarů. Toto číslo bude platit, pokud se bavíme o více či méně rozsáhlých výrob. Malé pivovary a nepočítá nikoho pod silou. Chci tě představit nejlegendárnějších a známých německých výrobců. Podle mého názoru mezi ně patří:

• Paulaner (Paulaner);
• Krombacher (Krombacher);
• Franziskaner (Frantsiskaner);
• Oettinger (Oettinger);
• Spaten (Spaten).

Každá z těchto značek je hoden obdivu. Německé pivo pivovary některý z nich je standardní kvality.

Paulaner

Paulaner piva liší závazek historických pivovarských tradic. Není divu, že tento pěnivý nápoj je jedním z oficiálních zástupců Oktoberfestu.

Paulaner řada dnešních produktů má 16 jmen. Mezi nejprodávanější patří: Hefe-Weissbier, Hefe-Weissbier Dunkel, Original Münchner Hell, Hefe-Weissbier Alkoholfrei (nealko), Oktoberfes, Maibier.

To je tvář pivovaru Paulaner Hefe-Weissbier. Tento tradiční světlo pšeničné pivo s obsahem alkoholu 5,5% a počáteční hustotě 12,5% mladiny.

Paulaner Hefe-Weissbier má originální oranžový odstín. Komplexní vůně a jemná. Je možné, aby „slyšet“ kvasinky, koření, pšenice a ovocné poznámky. Chuť je sladká, bohatá a vyvážená. Pachuť pšenice.

Krombacher

Pivovar stejného jména byla založena na počátku XIX století v 1803. Název nelze nazvat originál, protože opakuje název města, kde se firma nachází, a.

K dnešnímu dni, Krombacher je jedním z největších výrobců piva v Německu.

Charakteristickým znakem tohoto podniku lze považovat za Krombacher Pils. Alkohol je tradiční německý plzeňského nebo ležák. Jeho síla je rovna 4,8 stupňů, a Original gravitace je 11,2%.

Krombacher Pils má čistý zlatožlutou barvu. Vůně je jemná a docela snadné. Je snadno uhodnout tráva, sladu a chmele tóny. Hop chuť, pikantní a dobře vyvážené. Je tvořen sladové tóny s lehkým chmelovou hořkostí.

Franziskaner

Franziskaner Pivo je kvalitní vzorek a vynikající organoleptické vlastnosti. Jeho charakter mluví obraz katolické františkánského mnicha. Značka byla poprvé zmíněna v historických dokumentech se datuje do 1363 roku.

Nejoblíbenější značky Franziskaner: Hefe-Weisse Hell, Hefe-Weisse Dunkel, Weissbier Kristallklar, Hefe-Weissbier Leicht, Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Mimochodem, nealkoholické pivo Frantsiskaner považovat za blízké jejich alkoholické protějšky.

Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel - tmavě svrchně kvašené pivo nebo klasický německý pivo s obsahem alkoholu 5% původní mladiny gravitace 11,8%.

Pěnivý nápoj liší nasyceným tmavě hnědý odstín. Vůně kombinuje pikantní, ovocný, sladové tóny a hřebíček. Chuť, vyvážená s ořechovou, jablko, hřebíček sladu, ovoce, čokolády a pšenice poznámky. Povrchová úprava je suchý.

Oettinger

Od počátku nového tisíciletí Oettinger pivo získalo status nejprodávanější low-alkohol pít pěny Německo. Hlavním rozdílem je velmi demokratické ceny a dostupnosti pro spotřebitele. Datum založení je značka v roce 1731.

Oettinger pills je tradiční německý plzeňského spodní kvašení. Jeho pevnost je rovna 4,7 stupňů, a hustota počáteční mladiny je 11%.

Předpokládá se, že se jedná o lehké pivo vyráběné přesně stejný recept, na kterém to bylo vařené katolickými mnichy v chladných sklepích. Zjistili, že musí být udržována na nízké teplotě. To je nejvíce příznivý vliv na proces spodního kvašení.

Oettinger pills má krásnou zlatavou barvu. Jeho láska k bohatým aroma a krásnou klasickou chuť.

Spaten

Spaten Pivo se nazývá hlavní pěnivý nápoj Mnichov. Emblém značky - obraz na bílém pozadí červené lopatou sladu a. To lze vidět na plechovky a lahve vyrobené podle tohoto pivovaru.

Spaten Munchen Hell tradiční spodně kvašené pivo s obsahem ethanolu 5,2% a obsah extraktu původní mladiny o 11,7%.

Lager má referenční kompozice. Je vyroben z ječného sladu, chmele, kvasnic a trávy-kořeny čisté pitné vody. Taková sada komponent výše uvedených plně odpovídá O Beerova zákona čistoty.

Spaten Munchen Hell liší hluboce zlatý odstín a vysoce odolné bílé pěny. Aromatický chmel dělat poznámky, slad, byliny a citrusů. Chuť je vyvážená. To má vliv na dokonalost nesrovnatelných sladu nuancí. Kromě nich, cítil tóny suchar, citronu a chmele.