Co je el: jak a co pít

• Jak al

  Obsah

  • Jak el?
  • Charakteristika nápojů
  • Historie pivo
  • Odrůdy piva
  • Video: jak se l-karnitin na hubnutí
  • Video: l - carnitin fat burner | vlastnosti jak akceptovat pravdu | sportovní výživa
  • Co pít?
• charakteristika nápojů
• Historie pivo
• odrůdy piva
• co pít

El - to je hodně oblíbený alkoholický nápoj, který je podobný v technologii výroby piva, ale na rozdíl od druhé je připraven s pomocí svrchně kvašené, má jedinečnou sladkou chuť. Takže tvrzení Stevenson, který byl uvařen pivo z vřesu horských trpaslíků hlubokých jeskyních není tak úplně pravda.

El se liší od piva nejen svrchního kvašení, ale i provzdušňování: v případě, že pivo je - oxid uhličitý, pivo - oxid uhličitý společně s dusíkem. A skutečnost, že El není pasterizované a ne sterilizovat.

Od ležák pivovarských liší vyšší teplota fermentace (15 až 24 ° C), rychlost vaření a sladkosti, stejně jako absence pasterizace.

Jak el?

tento nápoj výrobní technologie změnila od počátku svého vzhledu. V 7. století Britové to bez chmelu, volat „pivo“ všechny kvašené nápoje. V 16. století zde byla součástí pivovarských chmel dovezený z Holandska.

Již vytvořila celou výrobu piva. Vynechání všechny podrobnosti o přípravě, a stručně řečeno, tento nápoj se připravuje asi měsíc (zřídka - 4 měsíce). Delší držák fermentace (kvasinky jsou na povrchu, a ne v dolní části), bez pasterizace a sterilizace poskytovat pivo původní chuť.

Mimochodem, sladkost sladu ve výrobním procesu nedefinuje přítomnost chmele a koření a bylin (gruit), které jsou vařené v mladině.

Když je nápoj připraven, je poslána do sudů a lahví, čímž se každý kousek cukru, a utěsnit. Cukr obnovuje proces fermentace a po dobu dalších 2-3 týdnů El zraje. To vše má vliv na vlastnosti piva.

charakteristika nápojů

Chutí - měkká, ne gorchaschy a sladké, lehce ovocná. Světlo hořkost prvního SIP je nahrazen smetanovou karamelový sladkostí.

Barva - před světlem - po tmavě jantarovou - měď.

Konzistence - thickish, pěna není hojná.

Tvrz - závisí na věku, ale v průměru - 2,5 až 10%.

výhřevnost - 50 kcal na 100 ml.

Opilý snadno as radostí.

Historie pivo

Pokud pivo existoval v Sumeru 3000 let před naším letopočtem, se začalo vařit pivo v Anglii od 7. století našeho letopočtu, a slovo „pivo“ začal být používán pouze s 15-16 století, kdy se složení piva dostali chmele. Ale především to není zakořeněn v el jako vždy přidává častěji než ne chmele a gruit - speciální kolekce pelyňku, řebříčku, tymiánu, jalovce, vřes, myrty, smrkové pryskyřice, rozmarýn, zázvor, muškátový oříšek, skořice, anýzu a med. Prodat tuto směs obchodníci mohl jen s požehnáním církve.

Ve středověku, anglické pivo těší stejné popularitě jako chleba, stává nedílnou součástí života. V těchto letech byl často nazýván „tekutý chléb“.

Aleš se začaly objevovat nejen pro změnu chuti, ale také v souvislosti s některými životních situacích. Takže, přivezl z Anglie do Indie El zkažené, což ovlivnilo zvýšení alkoholu v něm. Tato možnost se nazývá «India Pale Ale».

Nyní popularita staré anglické pití v nezmenšené míře. Důkazem toho je jeho poptávka v mnoha zemích po celém světě a pravidelně konají festivaly věnovaných tomuto návyky. Například v zimě „Festival Ale“ se koná každý rok v Anglii.

V současné době vaří pivo v Anglii, Skotsku, Irsku, Německu a Belgii. A v každé z těchto zemí, ale má své vlastní charakteristiky a variace. Obecně platí, že existuje více než 17 druhů piva, které nyní budou diskutovány.

odrůdy piva

«Bitter» (Bitter / hořká). Nebyl hořké, ale sladký - ovocná, to jen aplikován dříve než ostatní chmele, které se říká „hořký“. Její odstíny se může pohybovat od bronzu do tmy - měď. Nejoblíbenější. V Anglii 15. století byl přítomen v době oběda na každém stole.

«Světlé pivo» (Pale). Světlý, s pikantní pikantní příchuť.

«Mild Ale» (Měkký). Světlý, jasný chuť, slad, nízká HOLD (3-3,6%). Odrůda je považována za mladé a nespoutané. Tento El horníci oblíbený ve Walesu.

«Brown pivo» (Brown). Tmavý, nízkou pevností (4,3%), vonné ořechy, střední hořkost a sladký, někdy mírně čokoládová chuť. Americká verze je více suché a hořké chuti.

Video: Jak se L-karnitin na hubnutí

«Stout» (Stout). Irské pivo, přinesl Kateřinou II v Rusku. Mezi typy nápoje lze uvést mezinárodně uznávaná tmavý „Guinness“ (7% alkoholu) a červená „Kilkenny“ (4% alkohol).

«Old pivo» (Ve věku). Tmavý pevnost - vysoká (6-10%), chuť - kyselá, silná, s nádechem ovoce, bylinky a koření, expozice - od 1 roku. Připravovat v Anglii.

«Alt» (Alt). Připravte Düsseldorf (Německo).

«Burton pivo» (Bartoň). Nejlepší odrůdy - «Fullers Golden Pride» a «Bass №1». Barva pivo - tmavě, chuť - sladká, s jablka, hrušky a tóny medu, pevnost - vysoká (proto je téměř vždy ředěné), výňatek - od 1 roku.

Video: L - Carnitin Fat Burner | Vlastnosti Jak akceptovat Pravdu | Sportovní výživa

«Scotch pivo» (Lepicí pásky). Scottish pivo s tmavě karamelovou chutí. Vařené na severu je odlišná od jižní ořechovou chutí a nádechem kouře chuť.

«Belgický Ales» (Belgie). Světlo, pevnost - velmi vysoká. Připravovat v Belgii na své vlastní technologie (s cukrem).

„Trapista“. Je připraven ve středověku belgických trappist mnichy řádu. Experimenty s přísadami povoleno objevit se v těchto odrůd jako „Porýní Kölsch“, „Double“, „Scream“, „Triple“, „trappist otcové“, kde se můžete cítit maliny, třešně, banán a mnoho dalších příchutí.

Kromě výše, tam je ještě pivo takové odrůdy jako «Porter» (Porter), «India Pale Ale» (Ind světlo), «Temná pivo» (tmavě), «Light Ale» (světlo), «Silné pivo» (silný) «Ječmen víno» (barleywine).

Jak pít alkohol tak úžasné?
Je to velmi jednoduché - stejně jako běžné pivo. Některé gurmáni namočený ve sklenici piva s citrusovými plátky. Ale to se děje jen zřídka, jako v tomto případě, Al dostane spravedlivého kyselost.

Co pít?

Světlé a zlaté variety její čerstvost dokonale doplňují ostrý, slaná a kořeněná jídla, indické, thajské nebo mexické kuchyně. Dokonale v harmonii s půdou a smetanovými sýry.

jantaru odrůdy - jsou téměř univerzální. Mohou pít téměř všechny pokrmy - od bohatých polévek do sendviče, pizzu a grilem. Považován za výborný svačina sýr s plísní. Nemyjte dolů své jenom sladké pokrmy, které přerušují chuť nápoje.

tmavá piva - ideální pro maso kuře zvěřiny, párky, hamburgery, udržuje sýr čedar „“ a omáčky s houbami. Zajímavá kombinace těchto nápojů s čokoládových dezertů (např., Irský koláč „Sacher“), nebo pěny.

Obecně platí, že El dokonale ladí se sýrem, mořské plody a masa. Ale nápoj neztratí nic, pokud jeho jídelen sušenky nebo ořechy.