Druhy alkoholických nápojů na pevnost

obsah:

• Alkohol - Klasifikace
• Alkoholické nápoje - podrobněji. víno
• nálada
• Pivo - jeden z nejstarších alkoholických nápojů

Jdete do obchodu a budete si uvědomit, - díky kapitalismu! V současné době si můžete vyzkoušet vše, co se může pochlubit výrobce potravin na světě. Ale čestné místo v každém obchodě zaujímá alkohol. Odrůda je prostě úžasná. Jak chápat tuto rozmanitost a to, co potřebujete vědět, self-respektovat člověka? Za prvé, vzít v úvahu hlavní druhy alkoholických nápojů.

Bez ohledu na blížící se jídlo menu by se spoléhat pouze na volbě alkoholu je jedno pravidlo: Víno a pokrmy mají zastínit navzájem a soutěžit o jasnou chuť.

Alkohol - Klasifikace

Všechny Alkoholické nápoje mohou být rozděleny do 3 hlavních skupin.

1. Víno - tato skupina zahrnuje celou řadu vín, šampaňského, dobro, sherry, portského vína, Madeira, a tak dále. Je to všechno připravit pouze pomocí alkoholového kvašení.
2. Silný alkohol - vodka, whisky, brandy, koňak, tequila - vše, po fermentaci se podrobí destilaci. A pak některé nápoje trvat do sudu a „dozrát“. A některé z nich - vodka - je již ve formě připravené k použití.
3. Piva - piva, ležáky, Potter. Jsou vyráběny fermentací chmele, sladu a pivovarských kvasnic - s nízkým obsahem alkoholu nápoje a.

Alkoholické nápoje - podrobněji. víno

Všeobecné znalosti - je dobrá. Ale ten, kdo předstírá, že je znalec alkoholických nápojů by se rozlišovat ve skupině, znát pravidla produkce, organoleptické vlastnosti nápoje.

Začněme s vínem. Je důležité si uvědomit, že „víno“ - je produktem fermentace hroznů. Pouze tento nápoj má právo být nazýván víno.
Ostatní nápoje získané kvašením ovocné šťávy, ovocné víno není. Proto cider označit maximum, které můžete vidět na „jablečné víno“.

Krása vína je, že hroznová šťáva obsahuje vše, co je nezbytné pro výrobu jemných nápojů - droždí, cukru, vitamínů a minerálů.
Mezi nejznámější značky vína:

• 

  První zmínka o pěnové nápoje nastat i ve starověkých egyptských papyrů. U piva Výroba se provádí alkoholickým kvašením sladiny. Povinné doplněk - chmel a pivovarské kvasnice.

• pivo - sladina fermentována při vysoké teplotě 15-25 stupňů. Síla nápoj může být až 21 stupňů. El je nejsilnější piva. V různých zemích se provádí různými způsoby. Například v Anglii, pivo je nefiltrované a nepasterizované. Skladovatelnost nápoje je velmi nízká, takže zkuste to pouze ve Velké Británii;
• ležák - fermentace se provádí při nízkých teplotách. Mladina se nejprve zahřeje a pak se ochladí. Fermentace probíhá při teplotě v rozmezí od 5 do 15 stupňů. Zraje hotový produkt při teplotě v rozmezí od 0 do 5 °. Ležák a produkují světlo a tma, nebo dokonce černé. Hlavními druhy ležáku asi 20 a jsou zcela odlišné v chuti.
• pšeničné pivo - se liší od ostatních piv, že fermentační proces probíhá v láhvi.