Správné domácí vaří pivo v kvasinkách cukerný alkohol

1. Teplá voda (čistí nebo balené) na 30-32 ° C.

2. Smíchejte ve fermentační nádobě teplé vody a cukru v uvedené výrobcem proporcemi nebo vypočítat. Pokud používáte kalkulačku odhadnout celkový mladiny (voda + cukr), pak to není odděleně dávkované vody, můžete si dát do kontejneru první cukr, přidáme vodu, za stálého míchání, dokud nedojde k požadované množství. Cukr musí být rozpuštěna, a ne spadnout na dno jako kal!

3. Kultivace kvasinek v samostatné nádobě na obsazení 1 litr vyrobený v předchozím stupni cukrového sirupu, přidejte droždí alkoholu, dobře promíchejte. Máčet v temnu při teplotě místnosti po dobu 30-60 minut, dokud se neobjeví žádná pěna na povrchu.

Video: Cukr-vařil pivo, výběr z kvasnic

Rehydratace (namáčení ve vodě) a aktivace (počáteční aplikace malého množství mladiny), některé druhy kvasinek může být provedena odlišnou technologií nebo není nutné vůbec. Tento bod by mělo být popsáno v návodu.

4. Přidejte zředěný droždí v hlavním kaši zamíchejte. Instalace vody těsnění.

5. Přenos nádobu do tmavého kompartmentu (kryté) s teplotou 25 až 30 ° C, nebo podle specifikace výrobce jako optimální. Udržovat stálou teplotu (velmi žádoucí vyhnout extrémům, například, odpoledne a večer), může být použit s automatickými topení ochrana před přehřátím.

To samo o sobě zvyšuje teplotu fermentace o několik stupňů, je-li uvnitř nádrže bude více než 33 až 35 ° C, kvasinky mohou být usmrcena.

6. V závislosti na teplotě a deformačních charakteristik k alkoholu fermentační kaše kvasnic trvá 2-14 dní (obvykle 4-7).

Video: Ready cukr Braga v běloruském alkoholu kvasinky

7. kompenzovat Braga nevypouští oxid uhličitý přes odlučovač vody se stává lehčí, že se objeví na spodní vrstvou sedimentu, prezentace, aby odpovídala povrch stále ještě hoří. Chuť je hořká bez sladkostí (pouze v případě, že podíly byly stanoveny správně).

8. Vypouštěcí alkohol Braga sraženina se dále může odlehčit bentonit nebo jiných metod. Předjíždět na měsíční svit.