Braga z hrušek vařit doma

Hrušky - úžasné ovoce, které mohou zachovat své aromatické vlastnosti, a to i v destilátu. V důsledku hrušek vyrobených nesmysly, které má nejen skvělou chuť, ale také neuvěřitelně voňavé. Braga z ventilátoru várky připravené doma s přídavkem cukru a kvasinek a bez přidání těchto složek.

Hrušky vzít na přípravu lektvaru všechny odrůdy, ale zralé. Sladší odrůdy hrušek, množství pivo získané bude mnohem větší.

Braga hrušek s přídavkem kvasnic

Při použití kvasnic a cukru v množství produkované moonshine bude více, ale v tomto případě je voňavé aroma není úplně, ale přesto ztratila.

Složení:

• 10 - 12 kg hrušky jakékoliv odrůdy;
• 4 kg krystalového cukru;
• 20 l vody;
• 100 g suchého droždí nebo 0,5 kg stisknutí.

Vaření kroky:

1. Hrušky se promyjí, rozřeže na malé kousky odstraní zkažené kusy a jádrem a stonek.
2. Nakrájené hrušky malé kousky prošly mlýnkem na mletí kompletní (někteří používají mixér nebo všechny kusy rozetře pomocí plováků).
3. Šťavnatá hruška buničina nalít do nádoby, do které se v procesu fermentace.
4. Reakční směs se vleje do deseti litrů vody (polovina částky uvedené v receptu).
5. Druhá polovina (10 litrů), předehřátého na 30 stupňů, se plní cukr, reakční směs se míchá do úplného rozpuštění.
6. Výsledný cukrový sirup se nalije do nádoby, která je již grushovaya pasta.
7. Kvasnice nutně chováni v souladu s doporučeními uvedenými v návodu. Po kvasnice se přidá k ředění jejich celkové kapacity, pro spuštění procesu fermentace, všechny smíšené a pokrytý víkem.
8. Braga hruška se přenese do místnosti, kde se teplota udržuje v teple. se objeví na povrchu tlustou vrstvou z kůže a grushovoy vlákniny fermentace (takzvaný „cap“). Aby se zabránilo kynutí a mytí jednou denně by měla být míchat obsah, klepání vytvořený „čepici“.
9. Na konci fermentačního Braga pečlivě odstraněny z kalu, protože jinak při destilační zbytek se může spálit, vařit dávat nepříjemný zápach a chuť.

Braga, vařené doma receptu ventilátoru pivo, umožňuje získat asi 6 litrů produktu, alkoholu, který má sílu 40 stupňů. Pro zlepšení kvality vodky, musí filtrovat a re-destilace se provádí.

Braga hrušky bez přidání kvasinek a cukru

Bootleggers, kteří se domnívají, že skutečný ovoce pivo je připravena bez použití droždí a cukru, raději druhý recept. To vám umožní získat co nejvíce voňavé a chutné nápoje. Připravte si vařit o něco těžší než předchozí receptu, množství vodky a dostat méně, ale s přihlédnutím k co dostanete opravdu přírodní produkt, mnozí stále používá právě tento recept. Za starých časů vařit s názvem „Grushovkoy“.

Pro jeho přípravu převzetí:

• 10 kg hrušky jakékoliv odrůdy;
• 10 litrů vody.

Vaření kroky:

1. Sbírat hrušky by měly být za suchého počasí, je důležité, že den předtím nepršelo. Povrch hrušky čistit, pokud je silně znečištěný. Promyjte ovoce by neměla být, protože na povrchu hrušek jsou divoké kvasinky, bez nichž fermentační proces je nemožné. Hruška se rozřeže na malé kousky, odstranění semena a zkažené kusy a páčku a jádro.
2. Nařezané kusy grushovye mleté ​​nebo strouhané rozmělní, čímž se získá suspenze kapaliny.
3. Grushovuyu posun suspenze do nádoby, jejíž povrch je pokryt gázy a byly přeneseny na dva dny při teplotě místnosti, se stabilním teplo.
4. Po prvních známek fermentace (šumění, vůně, pěna) sladina se přenese do nádoby, do které se v procesu fermentace, se nalije do vody, míchá se všechny.
5. Na krku vodní pasti nádrže namontované. Vzhledem k tomu, fermentace je založena pouze na divoké kvasinky, nebude aktivní jako v případě alkoholu kvasinek. S ohledem na to důležité omezit přístup kyslíku do domácího piva, protože to může způsobit aktivitu kvasnic octa. To zabraňuje poškození hydraulického zámku grushovoy kaše.
6. Kapacitní převedou do 12 - 18 dnů v místnosti, kde je stálá teplota teplého vzduchu.
7. Po skončení fermentačního procesu se mladina je upřesněn nutně stává kyselé, zcela voda těsnění rozbít bublin uvolněných a sraženina na dně. Braga je odváděna ze sedimentu a dát na destilaci s použitím měsíční svit.