Co je lepší pro kvasinkové pivo?

Video: Braga za měsíčního svitu

Video: Test droždí vařit. 5 druhů. část 1

Chcete-li získat vysoce kvalitní domácí pivo, měli byste věnovat zvláštní pozornost na tyto výrobky jsou kvasinky. Mnoho divit, co je nejlepší pro kvasnicové pivo? Je známo, že ještě nebylo tak dávno, obchody byly jen droždí pro pekařské výrobky z mouky - pečení. V současné době se řada těchto výrobků se zvýšil i spotřebitelé příjemně potěšen odrůdy. Pro profesionály některý pivovarské kvasnice, není problém. Ale moderní produkt se dělí do několika typů:

• Pečení. Jsou používány v pekárnách a obchodech v potravinářském průmyslu pro pečení pekařských výrobků. Zpravidla jsou již považovány za nevhodné pro pivovarský měsíční svit. Hlavní složka - nízká kvalita kaše.
• Droždí pro vinařství. Jak lze vidět z názvu produktu, se používá pouze v odvětví vína. Složení kvasnice data obsahují určité chemické prvky potřebné k výrobě vína. Vysoké náklady na produkt a složení není v moonshining.
• Pivovarské kvasnice. Uměle vytvořené produkt společnosti Carlsberg, jako náhrada za divoké kvasinky. Často se používají, a jako vitamínové přísady.
• Alkohol droždí. Název dává definici žádosti. Jsou určeny pro výrobu lihu. Na základě tohoto výrobku jsou vysoce kvalitní domácí pivo s cukrem a obilí vařit.

Z výše uvedeného, ​​již můžeme získat odpověď na otázku, co je lepší pro kvasinkové pivo? A co jiného jsou výhody alkoholu kvasinky? Mezi hlavní ukazatele jsou:

1. Doba fermentace. Ochota mash destilace 5-6 dnů.
2. Životaschopnost. 17-18% koncentrovaného alkoholu v Braga alkohol kill kvasinek. Výtěžek vařit shora na tyto ceny v porovnání s jinými typy výrobku.
3. Minimální podíl škodlivých nečistot nebo jejich celkový nedostatek. Je známo, kvasinek, které pekařské v prodloužené fermentaci pro shromažďování látky, jako jsou aldehydy, aceton, a tak dále. Že v budoucnosti, vyžaduje vaří čisté uhlí výrobek, manganistan draselný, a další.
4. Absence pěnového stavu.

Video: Výběr kvasnicové kaše

Tipy pro použití na alkoholu kvasinky

1. fermentační teplota 22 až 28 ° C Skladovat v temnu.
2. Láhev s těsnícím předmětu, čímž se získá oxid uhličitý.
3. Voda pro výrobu měsíčního svitu - na jaře, lahvové.
4. Braga smíšené denně.