che.alcoruguru.ru

Hlavní tajemství jak dělat víno z žlutých cherry švestkami

Nabízí víno s cherry švestka

alycha-v-korzine-fotoBez ohledu na to recept, budete připravovat domácí víno ven z třešňového švestek - musí pečlivě třídit ovoce, kteří nebudou šetřit jednu instanci diskutabilní. Pokud jde o osivo, někteří vinaři jsou příliš líní na jejich odstranění a věří, že práce k ničemu. Jádra obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která v nepatrné frakci je neškodné pro organismus. Odborníci radí, aby se vystoupit z cherry jam švestek, ale právo na život a dostal recept na víno, kde jsou vlevo.

Pomocí špinavé švestka lepší, aby se zabránilo ztrátě divokých kvasinek. Pokud se promyjí plody, přírodní produkty nahradit ke krádežím v obchodech vinných kvasnic.

Cherry švestka šťáva je obtížné získat, a v tom spočívá jeho hlavní nevýhodu pro výrobu vína. Office šťáva brání pektin, ale to může být neutralizován pomocí pektinasou. Enzym se prodává v obchodech pro vinaře.

Bílé víno se semeny

Zvážit recept aromatické bílé víno ze zralých cherry-švestkové se semeny. Zralé plody jsou v polovině července. Nápoje skladování jasně žluté měkké švestky (dostatek 5 kg).

  • nalivka-alychi-3Rozinky - 1 šálek;
  • Voda - 8 litrů;
  • Cukr - 7 - 10 brýle.

Pracovní postup začíná s výběrem švestek. Zkažené ovoce, větvičky, ocasy a další odpadky vyhodit. Plum rozdrtil bez poškození semen se umístí do lahve, hodit rozinky. Ingredience nalil teplou vodou a uchovávejte v teple do 2 dnů.



Bublající a pěnící hmoty navrhuje fermentace. Pokud je aktivní proces, šťáva opatrně slije přes tenká, kůže a jádro jsou odstraněny, je zavedena do sladiny cukru (sladkost v malém množství vína alychipoluchaetsya suché, a naopak).

znovu slazené musí poslat do nádoby a utěsní se vodou těsnění. 1,5 měsíce kvašení musí být zastaven. Víno je odstraněn z toho důvodu, lahví a uloženy v suterénu 8 týdnů.

vino_iz_alychi_2

Červené víno vyrobené z medu a cherry švestka




Při absenci alergií na včelí produkty v domácnosti, můžete víno z medu a cherry švestky.

  • Švestky red - 4 kg;
  • Med - libra;
  • Voda - 6 litrů;
  • Droždí pro vinařství - 5 g

Přesunuto švestka promyje, rozdělena na poloviny a kosti jsou odstraněny. Ovoce lisované a nalil vodu, zahřeje se na 36 - 38 ° C. Pro smíšený bobule hmotnosti kvasinek a chrání pokrmy z přístupu hmyzu. Po celodenním pobytu v teplých podmínkách, budoucí domov třešňového švestkové víno se odstředí a zmáčknout buničiny.

Med je změkčená ve vodní lázni a ochlazena na 36 ° C, pak se zavádí do sladiny. Prostředek se nalije do láhve s úzkou horní a odlučovač vody připojen. Jako konci fermentace (proces trvá asi 50 dnů), víno se nalije ze sraženiny a dále filtrován. Dále se umístí do čisté mísy a čekat na vyjasnění (trvá 2 měsíce). A konečně, opojný filtrována a balenou.

Moderní recept s pektinasou

Pokud chcete experimentovat, určitě vyzkoušet recept pektinasou a získat víno z nějakého druhu třešňového slivovice na americkou technologii.

  • abrikosovaya_nalivka_bez_vodki-jpg-crop_displayŠvestky - 2,8 kg;
  • Voda - 4 litry;
  • Cukr - 1,4 kg;
  • . Pektinasa - 1 lžička;
  • Droždí pro vinařství - 1 balení;
  • Droždí make-up - 1 lžička ..

Popíšeme, jak vařit z třešně švestkového vína pro tento recept. Vyjmenovány ovoce promyje a vysuší na vzduchu, chytit kosti a kaše polovinu. Buničina se zředí 1 litrem vody, a tolerovat teplé místnosti na 2 hodiny.

Tato směs byla přidána voda a pektinasou zbytku. Vyčistěte nádobí na chladném místě, takže její obsah nejsou bloudit, a vyrazil šťávu. Po 2 dnech se dekantuje a oddělí buničiny. Šťáva z ní se přidá k základnímu elixíru. Kapalina se přivede k varu a ochladí se na 37 ° C

V teplém šťávou zalijeme cukr, výživa pro kvasinky a samotné kvasinky a hydraulický zámek uzavřen jar. Teplý místnosti Předlisek musí stát po dobu 40 dní, poté se alkohol dekantuje od sraženiny a vlije se do nádoby, kde se budou vyjasněny 2 měsíce.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé