Nejlepší recepty meruňkovice

Jedním z nejvíce příjemných ovocných likérů vyrobených z meruněk. To je překvapivě chutné, voňavé, jasný a nezapomenutelné nápoj, který si každý může připravit sami doma.

Hlavní věc je, že meruňkový likér připravený jak jednoduše jako jiné odrůdy domácí likér. Jsem si jistý, jestli jednoho dne se připravit tento nápoj, pak vám to důsledně.

Výběr a příprava meruněk

Nezbytnou podmínkou pro přípravu chutného likér je použití správných komponent. Hlavní pozornost by měla být věnována na to meruněk.

Můžete použít jakýkoli dostupný pro vás meruňkový rozmanitost. Hlavní věc je, že plody jsou zralé. Kromě toho, tím více cukru v nich být, na bohatší a vynikající je připraven likér.

Za prvé, pečlivě sestavte meruňky. Musíte oddělit všechny shnilé, zkažené a nezralé ovoce. Po tom, že musí být řádně promyje a nechá se vysušit.

Vyjměte kámen z ovoce. To musí být provedeno, protože v nich je kyanovodík. Pokud se dostane do brandy, pak se člověk může použít, aby se silnou otravu jídlem.

tradiční recept

Obvykle se připraví podle metody z přirozené fermentace. Často je také nazýván recept bez vodky.

Potřebujeme tyto suroviny:

• zralé meruňky - 4 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• čistá voda - 0,5 litru.

Správná sekvence kroků při přípravě.

1. důkladně umýt ovoce vybraný podle schématu popsaného výše. Odstraňte je z kostí. Nakrájíme na 4 kusy.

2. Je nutné připravit cukrový sirup. Chcete-li využít této vhodné velikosti kbelík nebo hrnec, nalít vodu do něj, a dal na osvětleném hořáku. Po tom, vylévat do stejné cukr a za stálého míchání, přivést k varu. Po objevení se bublin snížení tepla. Udržovat pánev na sporáku i 2-2,5 minuty. by měly odstranit pěnu z povrchu kapaliny.

3. Vyjměte hrnec ze sporáku. Nechte cukrový sirup vychladnout na teplotu místnosti.

4. vhodné skleněné nádoba put připravených meruňkových kousky a naplnit je ostyvshim sirup. Hrdlo nádoby s gázy obvaz.

5. Dejte naše kapacity v tmavé místnosti při pokojové teplotě a necháme kvasit.

6. Po 2-4 dnech uvidíte první známky kvašení. na povrchu kapaliny se tvořit pěna. Kromě toho uslyšíte nepatrný šum a jít kyselou chuť. V tomto okamžiku, namísto gázy dát vody těsnění. Také můžete použít sterilní gumové rukavice. Jen nezapomeňte udělat malý otvor v každém prstu.

7. Zpravidla proces fermentace trvá 21 až 40 dní. Včetně to závisí na úrovni obsahu cukru používaných meruněk.

8. Po fermentaci našeho brandy musí být filtrován přes skládaný v několika vrstvách čisté gázy. Rozpoznat koncový bod fermentace snadné. Jen z nápojových propuštěn neustane oxidu uhličitého. Jednoduše řečeno, to přestane bublat a pěnění.

9. Zbývající buničina do fermentační nádrže je třeba překonat s čistýma rukama. Vzniklá kapalina se smíchá s filtrovaným likéru.

10. Nyní je čas na láhev na pití. Poté, co jste vylila ji na láhvi se minimální doba zrání být jeden měsíc. Lahvičku uchovávejte v chladu. Například ve sklepě nebo v chladničce.

Pak je naše likér je připraven. Užívat výsledků své vlastní práce. Kromě toho, že je dobře a uchovávány po dobu 2 let neztrácí svou chuť.

Také by vás mohlo zajímat v publikaci „Tangerine tinktury.“

recept vodka

Pro ty, kteří mají shora uvedený vzorec se zdálo příliš složité, nabízím jinou možnost. To má 2 výhody. Za prvé, je jednoduchost. Za druhé, dostaneme silný alkohol.

Budeme potřebovat tyto ingredience:

• zralé meruňky - 2 kg;
• cukr - 2 kg;
• alkohol 41 až 44% (čistí vařit vodka nebo kvalitativní) - 2 litry.

Správná sekvence akcí.

1. Mé meruňky. Jejich odstranění z kostí. Buničina se vloží do skleněné nádoby a zředí se na požadovanou výplň pevnosti ethanolu.

2. Poté, zapečetěný, jar a nechat po dobu 20-30 dnů na teplém místě. To může být na slunci.

3. Filtr výsledný meruňkový nápoj přes gázu filtr. Čištěný způsobem kapalina nalít do čisté skleněné láhvi a pevně zakuporte.

4. zbývající po filtraci buničina je poslán zpět do naší schopnosti a nalil cukr. Po tom, zavřete víko a necháme na stejném teplém místě jeden a půl až dva týdny. Každý den je třeba vyburcovat obsah plechovek.

5. Výsledná kapalina v hrnci se vede přes gázový filtr. Kromě toho je třeba překonat s čistýma rukama.

6. Smíchejte výsledných nápoje ve skleněných nádobách. Neprodyšně uzavřenou. Trváme na tom, po dobu jednoho týdne v tmavém a chladném místě.

Naše domácí meruňkový likér je připraven. Ochutnávka vynikající!