Bitter meruňková domů

Video: Meruňky Sušení - 10 kg. Jak vyrobit sušené meruňky doma?

Vytvoření produktu jako meruňkovice, doma - to není těžké, zvláště pokud máte potřebné množství ovoce. Každý bude moci vařit tento lahodný nápoj. Zde se budeme zabývat dvě verze vaření:

• vodkou;
• založený na fermentaci.

Potřebujeme zralé meruňky, je žádoucí velmi sladká. Předtím, než je požadováno začátek procesu třídit, odstranit shnilé nebo plesnivé. Dále je třeba je opláchnout a osušit kvalitu.

Bitter meruňková na klasickém receptu

K jeho vytvoření, použít metodu přirozené fermentace. Přibližně ve stejnou technologii připravuje domácí meruňkový víno. Výsledek - pěkný sladký alkoholický nápoj. Chcete-li to, musíme 2 kg meruněk, 250 ml vody a 800 g cukru.

Video: Moonshine meruňky. Meruňkové pálenky. moonshine recept

recept:

1. Je třeba umýt meruňky a odstranit kosti, řezání masa do čtyř částí.
2. Cukr musí být smíchán s vodou v pánvi do varu směsi, pak teplo slabý ARIT dvě nebo tři minuty, periodicky odstranění pěny. V důsledku toho můžeme získat sirup, který má být ochlazen na teplotu okolí.
3. meruňky plátky požadované, aby v nádobě (3 L), poté jsou naplněny sirupu. V tomto hrdle nutnost svázat gázou.
4. Jar musí být umístěny na místě, které nemají přístup k světlem, při teplotě 18-25 ° C.
5. Po dvou nebo třech dnech bude možné pozorovat známky kvašení: vzhled pěny syčivý zvuk, mírně kyselý zápach. Chcete-li odstranit gázu, instalace na svém místě sifon nebo lékařské rukavice s malou dírou v některé z prstů.
6. To trvá 25-40 dní počkat až do úplného ukončení fermentace (odkládací deflaci nebo odlučovačem vody po dobu několika dnů nevyzařuje plyn).
7. Předtím, než budete připraveni meruňkovice doma, je nutné vypustit z pelety a pak se filtruje za použití gázy. Ovoce může být tlačen rukou, po kterém oni jsou smíšené s kapalinou.
8. Dále musíte distribuovat konečný produkt do lahví a bezpečně zavřít. Nápoj by měl být v suterénu nebo chladicím prostoru po dobu 1-2 měsíců, po které se bude spotřebovány. Doba použitelnosti je dva roky. Pokud se vám nelíbí bahnité odstín, 15-20 dní po začátku infuze může být opakován sloučit kalem a filtrování přes tenká, vypijte zesvětlá.

Home meruňkový likér na bázi vodky

Bitter meruňková v domácnosti může být připravena na základě vodky, a recept je jednoduchý.

V rámci tohoto procesu je třeba 1 kg meruněk, 1 kg cukru, 1 litr vodky.

recept:

1. Meruňky by měl být propuštěn z kostí, posunutí buničiny do sklenice a záliv její vodky.
2. Dále musíte bezpečně uzavřít banku, nechal ji na teplém jasném místě po dobu tří až čtyř týdnů.
3. vodka potom filtrován s gázou, aniž by se uchylovat k předení. Kapalina je nutné vyčlenit samostatnou nádobu, která musí být řádně uzavřen.
4. Dužina musí být vráceny do banky, dát cukr, trochu zatřásl, pak zavřít, odcházející v teplém jasném místě asi po dobu deseti dnů až dva týdny. Aby bylo možné lépe cukr nerozpustí, to trvá jen den třást sklenici.
5. Je nutno filtrovat výsledné infuzi gázou, ždímání ruku.
6. Sladké infuze vodka a meruňky se rozmíchá a pak bezpečně uzavřít víko. Před zahájením chutnající nápoj by měly být uchovávány po dobu asi jednoho týdne v chladu bez přístupu světla. Trvanlivost výrobku - asi tři roky.