che.alcoruguru.ru

Křupavé taštičky vodky (krok za krokem recept na těsto a náplní)

Video: Chebureki maso křupavé pikantní recept tajemství vaření masitých pokrmů doma

Foto tchebourek křupavého těsta s vodkou

První taštičky přijít s Mongoly. Zpočátku jídlo připravené z nekvašeného těsta (pouze mouky s vodou) a jemně nasekanou maso s bylinkami, a používá se pro živočišný tuk smažení. V naší době, změnila klasická metoda.

Jeden z nejpopulárnějších moderních možností doma: těsta chebureks vodky (dává výrazný crunch), náplň ze směsi vepřového a mletého hovězího masa (nejlepší chuť) a pražení ve slunečnicovém oleji. Obecně časové náklady - 70-90 minut.

Po zahřívání na pánvi alkohol se zcela odpaří, a miska změkne.

Ingredience pro 6 chebureks (Hnětení)

  • pšeničná mouka (vyšší stupeň) - 200 gram;
  • voda - 100 ml;
  • Vodka - 1 polévková lžíce;
  • cukr - třetina čajové lžičky;
  • Sůl - 1 špetka;
  • Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce odděleně a pečení;
  • Na náplň:
  • nádivka (vepřové, hovězí, kuřecí, jehněčí nebo směs) - 175 gram;
  • Cibule - 1 ks (meziprodukt);
  • sůl, pepř a další koření - podle chuti.

Vlastnosti a tajemství. Pokud pomocí minerální (bez plynu) namísto čisté vody, zase těsto měkčí. Vodka je odpovědný za krizi. Vzhledem k cukru při pražení se objeví krásná zlatohnědá a chutné slunečnicový olej vytváří bubliny v konečném paštiky, ale dodává, že není nutné. Radím vám, aby se pokusili směs vepřového a mletého hovězího masa ve stejném poměru, ale můžete použít jinou možnost. Cibule dělat taštičky šťavnaté a aromatické.

těsto recept na taštičky s vodky

1. prosít mouku do hluboké mísy.

Video: Cheburek s vodkou!



2. teplé vody, přidá se cukr a sůl a směs se míchá do rozpuštění. Slunečnicový olej vařit (volitelné).

3. V prosáté mouky, aby malá prohlubeň, ve které nalít vařené sirup v předchozím kroku, přidejte vodku a vařící rostlinný olej (volitelné).

4. Míchej, pak se výsledná hmota se přechází na rovnou plochu (např., Desce) floured.

5. Těsto zpracujeme pro chebureks rukou do hladka. Přikryjte utěrkou a nechte 10 minut, pak se hníst několik minut znovu. Tento postup opakujte 2 krát. Připravené tímto způsobem se těsto může být použit okamžitě, nenechávat sám.




foto hotového těsta chebureks vodky

Recept na nádivku z mletého masa chebureks

6. Čištěná cibule nakrájené na kousky, a poté brousit mlýnek na maso nebo mixér.

7. Smíchejte mleté ​​maso s cibulí, solí a pepřem. Přidejte trochu vody, aby se stal semi-nádivkou a pečené ve vlastní šťávě. Pak taštičky dopadat jemné a šťavnaté.

Voda ke zředění náplně mohou být nahrazeny mléka, jogurtu, majonézy a vývaru. Dalším způsobem, jak - aby v každé cheburek malý kousek másla.

Video: Jak uvařit chutné šťavnaté paštičky s masem, rychlé, chutné, snadné

Fotografie nádivka pro chebureks vodku
Vycpávky by neměly být suché

Modelování a pražení chebureks

8. Posypat pracovní plocha s mouky těsto a vrátit tenkou vrstvu (asi 3 mm). S kovovým uzávěrem, nebo desky řezány z těsta kruhy o průměru 15-20 cm.

Video: chutné a jednoduché: A tenké těsto chebureks. Krok za krokem recept s fotografiemi a videem

9. Na jedné části kružnice, dát náplně, kryt s druhou polovinou těsta.

photo as rozšířila náplně na cheburek
Okruh by měl být hladký, jinak to bude obtížné slepé cheburek

10. zaschepit prsty okraj. Šťáva nevytéká chebureks při pečení masa na okrajích s vidličkou, aby se zářez, jak je znázorněno na fotografii.

Foto zářezy na taštičky
Řezy se uzavřou mleté

11. Teplo hluboká pánev s rostlinným olejem. Fry taštičky vodka ze dvou stran na mírném ohni dozlatova (asi 3-5 minut).

Foto pražení chebureks vodka
Hlavní věc je, aby rozvařit!

12. Hotové taštičky kladen na papírové utěrky pro odstranění přebytečného tuku. O několik minut později sloužil horké (teplé) ke stolu spolu s prvním fermentovaný pečené nebo studené.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
ReklamaZpětná vazba
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé