Smažené cibulové kroužky v pivním těstíčku a jen v mouce

Jeden z nejlepších přírodních občerstvení vhodných pro světlých a tmavých piv. Mnoho hospod sloužil jako hlavní jídlo. Vařit cibulové kroužky doma je velmi jednoduchý, vyžaduje minimální sadu složek a přísné dodržování receptu. Pokud čas je krátký, nemůžete udělat těstíčko (ale tak dobré), ale omezit obvalivaniem kroužky v mouce.

Obsah

Cibulové kroužky recept na pivo

Příprava těsta
Pražení cibulové kroužky

Video: cibulové kroužky v těstíčku. recept
Video: křupavé cibulové kroužky
Video: cibulové kroužky hranolky s pivem. jednoduše recepty

Varování! Použití pouze pražit rafinovaný a dezodorizovaný rostlinný olej, nebo cibulové kroužky se získají příliš mastný s máslem chutí.

Složení:

cibule - 2-3 kusové (střední);
pšeničná mouka (vyšší stupeň) - 5 lžic;
Rostlinný olej - na smažení;
sůl, pepř a další koření - podle chuti;
vejce - 3 ks (volitelně);
zakysaná smetana (15-20%) - 3 polévkové lžíce (nepovinné).

Žárovky by neměl být velký, jinak prsten bude obtížné smažit strany jednotlivě mají tak dlouho. Je třeba kysané smetany a vajec pro přípravu těsta, ale jen můžeme omezit mouky. Množství oleje závisí na velikosti pánve, kastrolu nebo smažení.

Cibulové kroužky recept na pivo

1. Bow vyčistit, řezané na kroužky o tloušťce 3-5 mm a se rozkládají na pracovní plochu. Sůl a pepř podle chuti. Rozebírání cibule plátky do jednotlivých kroužků, pak odejít na pár minut na impregnaci.

Colta fotografie cibule před smažením — V oddělení jednotlivých kusů kruhu by neměl být zničen!

Příprava těsta

2. Jemně oddělit proteiny ze žloutků.

3. Přidejte špetku soli do bílé, černého pepře a dalším kořením podle chuti. Metla mixéru do pěny.

4. Smíchejte žloutky s kyselou smetanou a bič.

5. tenký proud zakysané smetany, zalijeme žloutek bílkoviny ve směsi za stálého míchání s metla.

6. Přidejte polovinu mouky. Míchejte, přidejte zbývající mouku a opět se promíchá. By měl dostat homogenní hmota podobná konzistenci 15 procent smetany. Pokud je to nutné, přidat trochu více mouky nebo krému (čistá voda).

Fotografie těsto na cibulové kroužky — Správná konzistence těsta jako zakysanou smetanou

Pražení cibulové kroužky

7. nalije do hluboké olejové vrstvy pánev pro vaření 4-5 cm. Tepla, dokud lehký opar.

Během smažení cibulové kroužky nesmí přijít do styku s dně nádoby!

8. Dip cibulové kroužky v těstíčku, pak dosáhnou vidlice vypustit zbytky kroužků těsta a pokles v mnoha 4-6 kusů v rozpáleném oleji.

Video: Cibulové kroužky v těstíčku. recept

Alternativa - prostě válet kroužky v mouce, pak jídlo dopadne suchá, svěží a bude připomínat čipy.

Každá z těchto metod má své příznivce i odpůrce. Radím vám, abyste vyzkoušet obě možnosti (s těstem a mouky).

Video: Křupavé cibulové kroužky

foto ready cibulové kroužky v těstíčku — Ready-kroužky mají zlatou barvu

9. Fry 2-3 minut (do zlatova) se snaží kroužek minimální vzájemný kontakt.

Video: cibulové kroužky hranolky s pivem. jednoduše Recepty

10. Hotové cibulové kroužky kladen na papírovém ubrousku a levý po dobu několika minut za účelem odstranění přebytečného oleje. Potom se složený šoupátko v misce a krmiv piva za tepla nebo za studena. Vhodným doplňkem by kečup, majonéza s nízkým obsahem tuku nebo česnekem.

beer fotografie s cibulovými kroužky

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné