Armagnac a koktejly na jeho základě

Video: Cocktail "Knickerbocker" | Knickerbocker koktejl [Cheers! | nápoj]

Co je Armagnac a jak je používat

Armagnac - silný alkoholický nápoj vyrobený z hroznového destilátu ve francouzské provincii Gaskoňska. Možná jste slyšeli o vtip, který je připočítán s autorstvím francouzštiny: "Koňak jsme prezentovali na celém světě, a já odešel Armagnac"- narodila se v důsledku obtížného dopravu nápoje z místa výroby k pobřeží. Dokonce i dnes, koňak je znám mnohem víc než Armagnac, že ​​v žádném případě neubírá na kvalitě druhé.
Existuje několik typů Armagnac, které jsou klasifikovány podle stárnutí:
1. Blanche - bílá bez působení alkoholu.
2. VS nebo „***“ - zraje v dubových sudech po dobu nejméně 2 let.
3. VO nebo VSOP - v dubových sudech po dobu nejméně 5 let.
4. Napoleon, nebo XO - zraje v dubových sudech po dobu nejméně 6 let.
5. Hors d'Age - zraje v dubových sudech po dobu nejméně 10 let.
6. millezimnyh Armagnac - z větší části nebo zcela z určité plodiny, hroznů. Tento Armagnac je považováno za mimořádně cenný.

Charakteristickým rysem Armagnac je, že nápoj, který se vyrábí ve stejném místě, ale v různých časových obdobích, se mohou lišit v chuti a vůni, kde můžete slyšet tóny vanilky, vůně švestky, pepř, dub, fialky, lískový oříšek, švestka, atd. . Tradiční pokrmy pro Armagnac jsou tulipánové sklenice, ale můžete jej sloužit v brandy. Aby bylo možné plně vychutnat chuť, je doporučeno pít Armagnac bezprostředně po nalití do sklenice, a po uplynutí 15-30 minut (což není těžké udělat, protože se obvykle podává po jídle, jako dizhistiva). Můžete také pomoci otevřít chuť trochu ohřál sklenici s jeho rukou. Kromě použití v jeho čisté formě (s nebo bez ledu) Armagnace lze ředit vodou, džus, soda, šampaňské, a přidáním do kávy. Jako dezert, sloužil mu čokoládu a ovoce.

Video: Recept cedr mléka a koktejl založený na tom!

Koktejly na základě Armagnac

koktejl "raketoplán":
- 40 ml ananas soka-
- 30 ml armanyaka-
- 20 ml Romanov
- 20 ml slivok-
- plátek ananasu na Marbleâ
- led.
Šťáva Armagnac, rum a smetana protřepat a nalít nápoj do sklenice ledu. Připraveno koktejl ozdobíme plátkem ananasu.
koktejl "Monsieur Lambert":
- 40 ml armanyaka-
- 30 ml ananas soka-
- 20 ml broskev likera-
- drcený led.
Armagnac s likérem a šťávou mixu v šejkru a nalijeme do sklenice naplněné drceným ledem.

koktejl "Tremblement de Terre":
- vodě
- 20 ml absenta-
- 20 ml armanyaka-
- kostky ledu
Absinthe s Armagnacem směs přímo do skla. Přidat k pití pár kostek ledu a zřeďte ji vodou podle chuti.
koktejl "D'Artagnan":
- 70 ml shampanskogo-
- 20 ml pomerančového soka-
- 10 ml armanyaka-
- 1 lžíce cukr siropa-
- 5 ml jakýkoliv likera-
- kostky ledu.
V šejkru s ledem, protřepat šťávu s Armagnac, sirup a likér. Kmen nápoj do sklenice a doplňte šampaňským.
koktejl "Charles skleničku":
- 36 ml armanyaka-
- 12 ml hruška likér.
Armagnac likér s chvěním v šejkru a nalijeme do sklenice s brandy.

koktejl "Julie":
- 30 ml armanyaka-
- 20 ml Romanov
- 1 plátek citronu tsedry-
- 1 koktejlová třešeň pro Marbleâ
- led.
Míchá ARMAGNAC rum do kádinky s ledem za míchání, kmen nápoj do sklenice. Pokapeme olejem koktejlem kousků kůry a ozdobte třešní.
koktejl "Vito Puente":
- šampaňské (nebo jiné šumivé víno) -
- 20 ml šťávy mango-
- 15 ml armanyaka-
- 15 ml vanilkové siropa-
- kostky ledu.
Smíchejte šťávu s Armagnac a sirupem a nalijte do sklenice z poloviny naplněné ledem. Dále bar lžíce, odstranění ledu ze skla a dolijeme šampaňské koktejl.

koktejl "Kokos z Martiniku":
- 80 ml pomerančového soka-
- 30 ml armanyaka-
- 30 ml louhu Benediktin-
- 50 ml sirupu "kokosový krém"-
- kostky ledu (vibrační) -
- drceného ledu (za brýle).
Všechny přísady v šejkru, třepe s ledem a sceďte do sklenice s drceným ledem.
koktejl "Mocha ve francouzštině":
- 1 šálek horké kávy "moka"-
- 30 ml armanyaka-
- 4 plátky sahara-
- 1 lžíce citronovou šťávou.
Předpokládá se, že Armagnac se nikdy vaří, ale tento koktejl je zřejmě výjimkou. Připravte si kávu. Armagnac s cukrem a citronovou šťávou do kastrolu nahřátí a nalijeme do vysoké sklenice, nalít kávu tam taky.