Moonshine broskve

Trocha teorie

Pro přípravu jakékoliv kaše, vyžaduje buď cukr nebo suroviny, ve které je jeho obsah je velmi vysoká. Nějak se předpokládá, že hodně cukru v broskví. To je mýtus. Existuje pouze jedna třída, v níž je taková látka obsažená v hojnosti - Kreml. Tyto plody jsou velmi šťavnaté a barvu - jasně žlutá. Jsou několikrát sladší než jakýkoli jiný. To Kremlin odrůda se nejlépe hodí pro přípravu vynikající pivo. Můžete si vzít nějaký jiný, ale pak budou muset zvýšit množství cukru.

Potřebujeme:

• 10 kg broskví;
• 10 litrů čisté vody;
• 4 kg krystalového cukru;
• 400 g droždí (suché).

vaření kaše

1. Náhradní broskve z kostí. Pokud odejdou, pak pít v budoucnu bude obdařen „mandlové“ chuti. Fanoušci měli málo, a nebudou moci zbavit zápachu. To je nejlepší, aby se trochu přezrálé broskve. Ale tyto plody mají malou funkci. Často se začaly hnít s jednou stranou nebo jiný. Odříznout všechny moru včelího plodu je velmi důležitá. V opačném případě může zasahovat do procesu fermentace.
2. Dužnina broskve důkladně prohněteme - byste měli dostat šťouchané. Typicky taková manipulace prováděna s použitím mixéru odšťavovač, mixér.
3. Nyní se podle receptu by měl být posun surovinu ve fermentační nádobě. Naplňte ji vodou, a poté zadejte 1 kg cukru. Důkladně promíchejte hmotu, a poté ji nechat o samotě na jeden den. K tomu, zvolte tmavé a teplé místo.
4. Nyní rozpustit droždí v souladu s pokyny a zadat je do mladiny. Po nalít zbytkového cukru - 3 kg. Míchejte mladiny a instalovat sifon. Buď v klidu a na teplém místě po dobu 7 dnů. V tomto případě je regulace teploty je velmi důležité, - od 20 do 22 stupňů. Pokud se jedná o něco méně, bude fermentace pomalejší. V místnosti, ve kterých je domácí vaří pivo z broskví, nedávejte sluneční paprsky. Pokud se po týdnu budete pozorovat příznaky konci fermentace - bahnitého sedimentu na dně, musí svítit, vodní těsnění ne bublinkovou vodu - to je čas začít destilaci. Stává se, že nepokoje není u konce a je třeba počkat několik dní.

Začínáme „magie“ - destilace a čištění

5. Pro výrobu broskví měsíčního svitu se vešly všechny měsíční svit - stejně jako při nákupu a také jejich vlastní. Před destilací, sladina musí být pečlivě přefiltruje, aby částice drti nejsou spálené v alembic.
6. Nalít kapalinu do speciální nádoby a zahřejte ji na 70-75 stupňů. Collect první hlavou frakce 50-100 ml. To nemůže být použita pro potravinářské účely. Někdy samogonovary ignorovat tento požadavek. Pokud si nevyberete hlavy a ocasy, ujistěte se, že budete trávit druhé destilaci jako „Pervak“ nebezpečné pro lidské zdraví, protože má vysoký obsah Přiboudlina olejů, metanolu a různých nečistot.
7. Vyčistěte destilátu. Nejčastěji se provádí za použití aktivního uhlí nebo manganistan draselný. Někteří samogonovary přednost použití obou metod. Aktivní uhlí je odpovědný za to, že „odkaz“ všech nečistot. Manganistan draselný se potýká s nepříjemným zápachem.
8. Druhá destilace je nutná, aby se významně zlepšila kvalita vařit. To se provádí stejným způsobem jako v prvním případě. Nicméně, v tomto případě je výběr „hlava“ a „ocas“ je povinné. To se provádí k oku - asi 100 ml - přední frakce. Ocas „cut off“, jakmile síla nápoje klesne na 40-35 stupňů.
9. Nápoj se získá asi 60 stupňů. Pokud chcete, aby chuť broskví bylo jasnější, trvat několik oloupané ovoce a naplnit je měsíční svit. Trvejte na tom, proto potřebují několik dní. Nyní je váš filtr alkohol. , Zředí se vodou na požadovanou sílu (to je obvykle ne více než 40 stupňů), aby byl vhodný pro lidskou spotřebu.