Broskve s červeným vínem

5 zralé broskve, důlkovou korozí zasažený, 400 ml červeného vína, sladké, 60 g cukru, šťávu z jednoho citronu.

Nakrájejte na plátky broskve, položte je na míse, posypeme cukrem a zalijeme citrónovou šťávu. Umístěte pokrm v chladničce po dobu 2,5 hodiny. Před předložením ke stolu, nalijte broskev víno.

5 zralé broskve, důlkovou korozí zasažený a loupané, plátky na polovinu, 300 ml červeného vína, 100 g cukru, 2 g skořicové kůry.

Pokropí broskve 50 g cukru a nechat je na 1 hodinu. Vařit vína se zbytkem cukru a skořice kůry v měděné pánvi. Vaří broskve na mírném ohni asi 30 minut, dokud nejsou měkké. Odstraňte broskve, nechte okapat a dát do skleněné misky. Zbývající kapalina nalít.

Při vysoké teplotě odpařit kapalinu, ve kterém byly broskve vařené až do dosažení konzistence sirupu. Pour sirupu a broskví, když se ochladí, sloužit.