Plum likér domácí

Na trhu se již objevilo rané odrůdy švestek, ale nejlepší likéry získané z ovoce později, vyzrálé a voňavé. Nápoj dopadá velmi pikantní a voňavé, půjde dobře s kávou a různé dezerty, zmrzlina. Pro vaši alkoholu, můžete použít jakékoliv odrůdy, například, maďarštině, slíva, nebo Mirabelle. Nejlepší je vypouštěcí popsány v elitní alkoholu, jako je gin a rum, ale první recept, samozřejmě, bude na vodky. Vodka, mimochodem, můžete snadno nahradit dobrou várku dvojitou destilací, například, cukrovka

Video: švestkové víno 08,08,2013goda

• 450 g zralé švestky;
• 3 hřebíček bud;
• 0,5 cm tyčinek nebo špetka mleté ​​skořice;
• 240 g cukru;
• 500 ml vodky.

Švestky jsou dobré umýt, suché, a pak odstraňte stonek a semena. Zalijeme je do litrovou sklenici a přidejte všechny ingredience, nalít vodku. Ujistěte se, že plum vodka plně pokrytý, a pokud tomu tak není, přidejte požadovanou částku. Švestky, může zůstat s kostí - pak plody mají prorazit na několika místech s jehlou k jádru. Kámen se dá intenzivnější mandlovou chuť. Plum vodka je nutné trvat 3 měsíce, opakovaně protřepe, aby se úplně rozpustil cukr. Pak je nutné likér filtrovat, filtr, například přes vlny, na láhev a nechte stát po dobu nejméně 2 dny před ochutnávkou.

Také louh Plum vodka mohou být připraveny jinými technikami. Švestky a koření nalít vodku, přidá se cukr. Namáčení infuze 10 dnů, a pak se přidají do ní 180-200 ml cukrového sirupu, která je nezbytná k varu od 1 dílu cukru a 1 díl vody. Se sirupem pití vydržet i měsíc, pak se přefiltruje a nalijeme do lahví. Místo toho, aby vypouštění lze použít polovinu svého objemu sušených švestek, ale je lepší připravit tinkturu (recept zde). A švestky, postavil jen může být předvyplní s cukrem a nechte ji rozpustit na dva dny, a teprve potom přidejte koření a vodku.

Slivovice gin

• 670-700 g zralých švestek;
• 500 g cukru;
• 500 ml gin.

Video: domácí víno švestky

Nápoj se připravuje v mikrovlnné troubě - to je takové překvapení. Umýt švestky a odstraňte pecky z nich. Smícháme s cukrem a ginu ve skleněné míse, dobře promíchejte. Dejte misku a tepla v mikrovlnné troubě při střední síle (střední-vysoká) po dobu 10 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pak snížit výkon na minimum a dusíme 30 minut, během této doby je třeba směs se míchá dvakrát. Pak je nutné likér na zakryjeme pokličkou a necháme na chladném místě po dobu 3-4 dnů. Před ochutnávka napětí. Řádově 500 ml vynikající louhu.

Alkoholické švestky na rum

• 900 g zralé červené nebo modré švestky;
• 500 g cukru;
• 750 ml bílého rumu.

mytí Plum a zbavit semen, lehce rozmačkáme. Vložte je do nádoby s těsným víkem, přidáme cukr a rum. Trvejte na tom, je třeba 3-4 měsíců. První měsíc infuze je třeba intenzivně míchat do úplného rozpuštění cukru. Pak je nutné likér odtékat a filtrovat vařit před ochutnávka pár týdnů. Zbývající ovoce švestky prospirtovannye rum, mohou být použity pro přípravu lahodných dezertů nebo jen přidat zmrzlinu.

Plum likér s vodkou a koňakem

• 900 g zralé švestky aromatický;
• 500 g cukru;
• 500 ml vodky;
• 125-150 ml brandy.

Plum praní a suchý. Přestávka na polovinu a dostat kosti, maso může být trochu grind. Dal vlákniny do sklenice a přidejte do něj cukr, dobře promícháme. Přidejte vodku, brandy a opět se promíchá intenzivně, aby se rozpustil cukr část. Jar pevně a umístit jej v blízkosti vyluhovat po dobu 2 měsíců v chladném a temném místě, pravidelně třepání obsah, dokud se nerozpustí cukr. Pak se přefiltruje likér přes několik vrstev tenká, ždímejte a švestek. Můžete pít najednou, ale je lepší počkat měsíc nebo dva.

Pokud se rozhodnete pít švestkový likér ve své čisté formě, je dost dobrý, aby ji ohřát na pokojovou teplotu - v silně vychlazené ztratil veškerou chuť a aroma. Následující článek se bude diskutovat o tom, jak učinit slivovici známý jako „slivovicí nazvané Slivovica“, a zatímco vy můžete seznámit s recepty švestkové víno a slivovice, moonshine mash švestek. Mimochodem, švestka alkoholickými nápoji by neměla být větší než 1 rok - chuť prohry, ale myslím, že to není problém, &# 128521;