Domácí hydraulické zámky víno

Proto je třeba pro utěsnění vody?

Při procesu kvašení se mladina se uvolňuje z CO2 - oxid uhličitý. Bez vodního sloupce CO2 zůstává v nádrži, přičemž se často stává, mezera. Vzhledem k tomu potřebujeme dobré víno, ale ne obloupiv kontejnery a nervy v bance by měly zřídit sifon. Nicméně, to musí být provedeno tak, aby nejen pro zajištění odstranění CO2, ale také, aby se zabránilo vnikání kyslíku do nádoby. Protože vzduch je bohatý na celou řadu organismů, které spadají do banky a začnou tam množit. Existuje nebezpečí, konvenční kyseliny octové. Bez kyslíku, může bakterie nemůže žít a plemeno.

klasický hydraulický zámek

Budete potřebovat: plastovou trubkou, víko a pot.

Vinaři věří, že toto provedení je nejen velmi jednoduchá, ale také mimořádně spolehlivé. Budete muset udělat malou díru v víku a hadici. Pak je třeba utěsnit spojovací trubku a pokrývají většinu z nich se provádí pomocí lepidla. Volný tip je snížen do malé nádoby s obyčejnou vodou. Velmi vhodné použít konvenční kapátko v designu.

Máte-li vařit víno ve velkých kontejnerech, lepší vzít větší průměr trubice. Vzhledem k tomu, jinak může ucpat konec pěny, načež se přestanou voda těsnění hrát svou úlohu při fermentaci.

Vinaři, jako je tento přístroj také za to, že je to velmi snadno identifikovat konce fermentace. Stačí si jen pozorovat bublinky ve vodě. V případě, že nejsou již denně, znamená to, že účinná fermentace je kompletní.

Mnoho vinaři se potýkají s následujícím problémem. Když je kvašení, v bytě je kyselá, nepříjemný zápach dost. V soukromých domech, tato situace je vzácný, protože tam je nádoba může být uveden do nebytových prostor.

Řešením tohoto problému je poměrně jednoduché. Musíme udělat sofistikovanější banky, který bere CO2. Za prvé, její šaty střechy se dvěma otvory. Za druhé, procházejí mezi dvěma trubkami. Jeden pochází z banky s sladiny, a druhý šel k umyvadlu. První trubka je ponořena ve sklenici vody na 2-3 cm. Ale druhý by neměl dostat k okraji vody.

CO2 na přidělení zásobníku fermentačního spadá do sklenice, po kterém je kapalina sloupec překonat plynu. Teď se zvedne a odchází bezpečně do kanalizace. Voda se stává bariéru, přes kterou oxid uhličitý nemůže vrátit do fermentační nádrže.

gumové rukavice

Stačí toto zařízení není přijít. Je vhodný pro plechovky a lahve, které mají široký krk. Samozřejmě, nazvaný hydraulický zámek rukavice je poměrně obtížné. Ale tento design funguje dobře, o nic horší než analogy. Nejčastěji je tato brána je vybrán ženy, protože pokud se používá, a „výroba“ nemusí zabývat mužskými pracemi: pájení, vrtání a lepení.

K tomu, aby zařízení fungovala, musíte někde v rukou, aby malou díru. Za to, že těsnění voda jemně nosí na krku nádoby s mladiny. Samozřejmě, že rukavice se bude muset vypořádat s poměrně velkým tlakem. „Pomáhat“ ji, křižovatka hrdla a dásní dále posilovat. Nejčastěji se to dělá s gumičkou nebo silnou nití.

Rukavice jako vodní těsnění vinaři doporučených v nádobách s kapacitou menší než 20 litrů. V opačném případě nemá naději na úspěch upevnit pryžových výrobků tak, že zůstane na aktivní fermentační nádrže.

Rukavice po upevnění měla narovnat a trucovat. Takže budete chápat, že se mladina začíná svou hlavní činnost - aktivně kvasit. Jakmile rukavici „poniknet“ - fermentace je dokončen, je čas přejít k další fázi vinařství. Mimochodem, při použití takového těsnění vody ve vzduchu bude stoupat chuť CO2. Není nic, co s tím mám dělat, pokud přenosové kapacity v nebytové, ale na teplém místě.

Zástrčka vaty

Chcete-li odvodit z rezervoáru CO2, krk jakousi utěsnit vaty. Lze jej použít nejen bavlnu, ale i další porézní materiál. Nicméně, v tomto případě, nemluvě o úplné utěsnění. Na konci fermentačního procesu, dochází k prudkému poklesu tlaku. Vzhledem k tomuto kontejneru začíná pronikat do vzduchu. Kromě toho, pro stanovení konce fermentace je téměř nemožné. Takový zadržují vodu je instalována v případě, je-li druhá nefungují z žádného důvodu.

Veškeré vybavení, které budete používat pro vína by měly být sterilizovány. Aby to není složité, stačí kapka předmět po dobu několika sekund ve vroucí vodě. Vinaři stále dohadovat o tom, zda by mělo být provedeno s těsněním vody. Mnohé z nich jsou kloní k názoru, že obě ochranné rukavice a čepice a odvzdušňovací potrubí musí projít sterilizační proces.