Jak se zbavit plísní vína

Video: Nástroj, který odstraňuje plíseň navždy! - Všechny dobré Buda - Vydání 611 - 06.03.15

• preventivní opatření
• Jak k nápravě

Přírodní domácí víno - výrobek obsahující pouze užitečné komponenty, takže jeho výroba se nikdy ztratí svůj význam. Nicméně, někteří vinaři, zejména pro začátečníky, a někdy budou muset vypořádat s různými problémy, jako je plesnivé nápoj. Proč se to děje? Nejčastěji je víno kazí kvůli porušení technologie přípravy, nebo nesprávné Storage. Jiné příčiny:

• Špatně připravený kontejner, nástroje, čepice. Před tím, než přípravu vína, který se používá nádobí důkladně se promyje vodou s přídavkem speciálních prostředků, varu nebo stříkající páry. Největší pozornost by měla být věnována dopravní zácpy.
• Použité suroviny pokryté plísní. Proto všechny složky před jeho použitím vytříděny, odstranění shnilé a pokrytý skvrnami plísně.
• Slabá kvašení mladiny. Pouze kvalitativní kvasinky by měl být použit k urychlení procesu, a schopnost umístit do místnosti při teplotě 22 - 28 ° C.
• Velké množství vlákniny, která je obtížné odstranit z přezrálého ovoce.
• Mladina je dlouhá doba není filtrován, a vzniklý precipitát - úrodnou půdu pro růst mikroorganismů, které kazí chuti produktu.
• Skladování vína v teple domova s ​​sebou nese nepříjemné důsledky, a to zejména v případě, že láhev byla kyslík. Z tohoto důvodu je nápoj vylije až po okraj, tak, že když se uzavírací zátka část přístřešek směrem ven, přemísťovat veškerý vzduch zevnitř.

Jakostní víno by měly být transparentní, ale pokud je to plesnivé se přefiltruje, pasterované, nalít do čisté nádoby, která se udržuje polohovatelná, že odstranit sušení trubky a proudí do kyslíku. Takové akce pomůže odstranit zápach a hořkou chuť.

Video: Jak se zbavit plísně v bytě

preventivní opatření

Vinná forma - biologická entita rychle množí za určitých podmínek, které ovlivňují užitečných organických sloučenin, jejich přeměnou na vodu a oxid uhličitý. V počáteční fázi se zdá průhlednou nebo tenký povlak, který se postupně rozšiřuje a stává hustší, ztmavne s časem. Budeme-li předpokládat, aktivní šíření, plíseň kolonie padá dno, trvale poškozuje chuť a vůni domácí víno.

Boj s plísní začíná ve fázi přípravy mladiny: všechny nástroje a přístroje jsou sterilizovány, pečlivě připravené materiály, než požadované práce umýt ruce. Je důležité, aby pravidelně kontrolovat režim teplotu v místnosti, který by měl být v rozmezí 18 až 24 ° C během doby fermentace s vínem kontejnerová odlučovačem vody, po kontrole jeho těsnost.

V případě způsobu přípravy nápoje bez oddělení domácí drť a kůra, supernatant se míchá v pravidelných intervalech, čímž se minimalizuje vzduchu v kontaktu s buničiny. Doporučená musí pravidelně vyzkoušet chuť, v případě, že kyselý roztok - přídavkem cukru jako příliš sladké zředí malým množstvím kyseliny citrónové.

Jak k nápravě

Existuje několik způsobů, jak se vypořádat s mikroorganismy. Zatknout i ty nejmenší kousky formy třeba, aby filtr z několika vrstev gázy a vlny. Můžete také brousit tablet aktivního uhlí a přidejte do vína ve výši 1 polévková lžíce na litr kapaliny, promíchejte a nechte stát, kanalizace. Pokud je kvalita nápoj stále není spokojen, že se destiluje přes měsíční svit.

Další metoda - pasterizace: víno nalil v láhvi na ramínku, dát na pánvi, jehož spodní část je umístěna dřevěná kruh nebo složené do několika vrstev silné látky. Pour teplé vody, zahřeje se k varu, nechá se stát 20 minut, pak se odstraní, tvořená okrajovou alkohol a umístěny pro skladování v chladu.

Je-li víno filtruje, vaří po dobu 5 minut, ochladí se na 35 ° C, přidejte hrst rozinek nebo nemyté domácí kvasinek vyrobené z bobulí, dejte nádobu na teplé místo, dostanete aktivaci procesu kvašení, které mohou zlepšit kvalitu hotového výrobku.

Co když chuť domácího likéru beznadějně zkažený? Nezoufejte - laicky lze použít:

• Pro přípravu masa nebo rybích jídel, salátů, zachovává.
• Dělat domácí vinný ocet, což výrazně překonává kvalitu obchodě.
• Používá se jako kosmetický pro masky, zábaly, oplachování vlasů.
• Předjíždět na měsíční svit.

Jakákoliv významná událost v životě člověka je doprovázeno přijetím duchů, a že jsou opravdu kvalitní, vařit různé brandy nebo vína je lepší dělat na vlastní pěst.