Víno z Ranetok

Jak se dělá víno z Ranetok

víno na vaření z Ranetok doma lze rozdělit do několika fází:

• Příprava jídla a ovoce
• kvašení
• objasnění

Před provedením víno z Ranetok budou muset připravit pokrmy.

Mladina Nejlepší je vařit v hrnci se širokým hrdlem, to se dobře hodí pro velké sklenice nebo smaltované hrnce obvyklé.

Kapacita pro fermentaci musí být hermeticky uzavřeny, aby mladiny nedotýkala se vzduchem. Tak, že víno se neotáčí na ocet, můžete použít parafín nebo obyčejného dětské plastelíny dalších těsnícími víčky. Nádobí musí být dostatečně velký a prostorný - částka by měla být dvakrát větší než množství mladiny. Můžete si vzít dubový sud, ale v žádném případě ne hliníkové nádobí. Pro míchání šťávu, používejte pouze dřevěnou lžíci.

Aby byla tato domácí nápoj umýt jablka nejsou nutně, ale budete muset projít - k odstranění těžce poškozené listy a jiné nečistoty. Vzhledem k tomu, kosti dá hořkou chuť, to je lepší k jejich odstranění. Za tímto účelem Ranetki nakrájíme na poloviny a opatrně vystřihnout střed nože s osivem.

Připravený Ranetki svitek v mlýnek na maso a vymačkejte šťávu přes tenká nebo síto. Máte-li mixér nebo odšťavňovač, jejich použití.

Pro přípravu mladiny normálně připraveného vinných kvasnic - budou využívány na nápojích sladké odrůdy jabloní. Víno z Ranetok bez kvasnic, takže je třeba si připravit sladinu ze šťávy a vody. Na litr šťávy půl litru vody. Těžké šťávy s buničiny ve směsi s čistou chladnou vodou se nalije do hrnce a nechte stát při teplotě místnosti po dobu dvou až tří dnů. Směs by měla být denní míchání každých 5-6 hodin až do startu aktivní fermentace. Když se drť stoupá a stává dostatečně hustá, bude možné odstranit a přidáme cukr.

Každá hostitelka má své vlastní speciální recept na domácí vína z Ranetok. Vzhledem k tomu, že vkus a preference se liší, je množství cukru, budete nastavit sami sebe - to bude záviset na sladkosti a pevnosti hotového nápoje. Recept vína z Ranetok pevnost 12-13 stupňů bude muset dát šálek cukru na litr mladiny. Pro sladké nebo polosladké víno s obsahem vyšším než 16 stupňů cukru bude muset být zvýšena.

Sladká mladina se vlije do fermentační nádoby a pevně uzavřít víko s otvorem pro „batist“. Batist - standardní trubice, jejíž délka by měla být taková, že jeho jeden konec se nachází uvnitř nádoby, víka, a další vnější straně - to by měl být vynechán ve sklenici vody. Při zahájení procesu kvašení, budou bublinky plynu vyjdou ve sklenici vody - to vám pomůže sledovat, jak se připravit víno.

Misky s vínem ponechána při pokojové teplotě ve tmě, dokud bublinky plynu přestali chodit ven - to můžete snadno zjistit vodu. Pokud ohříváte ve sklenici, uvidíte, že dno vypadne sediment a samotné víno je jasné. To znamená, že přichází do závěrečné fáze přípravy.

Otevřený kryt velmi opatrně, k vysrážení růži. Přefiltruje přes jemné síto nebo gázy skládaný v několika vrstvách. Nalít víno do skleněných lahví a sklenic, v blízkosti pevně a dal už na chladném místě. Je-li sediment je velmi mnoho, pak kmen může být viděn znovu.

Jak můžete vidět, víno recept od Ranetok doma není těžké, ale vyžaduje trpělivost - zkuste vypít bude asi dva měsíce. Optimální čas pro stárnutí tohoto vína - 1-2 roky při teplotě mezi 2 ° až + 15 °. Pít víno chlazené nebo s ledem.