Víno a tinktura z borůvek

Recepty na borůvkové víno

Další cenově bobule ve středním Rusku je borůvkové. Zde je několik receptů z jejího vína a likéry.
Jednoduché borůvkové víno:
- 5 litrů vodního
- 5 kg zralé cherniki-
- 1,5 kg cukru.
Borůvky reassemble, opláchněte a osušte (toto je snadné dělat, rozptyl borůvky na ručníku). Vody a cukrový sirup vaří kapalinu a trochu ochladí se. Potom se přidá borůvky do velké skleněné láhvi (objemem by neměla být menší než 15 l) a naplňte sirup. Tie hrdla gázy a nechat fermentuje po dobu 4-5 týdnů, v místnosti při teplotě 20-25 ° C, Když je proces fermentace dokončení, poté se zfiltruje výsledný tinktura dobře, lahví a zakuporte.

Víno z borůvek:
- 4,5 litru teplého vodního
- 3 kg cherniki-
- 1,7-2,2 kg cukru (podle chuti - čím více cukru, bude sladší víno bylo připraveno) -
- 300 g medu (květ může vápno).
borůvky, opláchněte, osušte a jemně strop. Výsledná hmota se odtok 10 tilitrovuyu láhev, naplňte 3 litry teplé vody, a pak svázat krk gázy a 4 dny dát láhev do místnosti s teplotou 20-25 ° C Po určeném čase správně filtrování kapaliny z buničiny. Potom se zředí 1,5 litru teplé vody cukru a medu, a připojte výsledný sirup borůvkový kapaliny v čistém láhvi. Zkonstruovat sifon a dát víno v teplém místě 25-30 dní kvasu. Po dokončení procesu fermentace, vypusťte jasné víno ze sedimentu do čisté nádoby a znovu postavit sifon a dát nápoj na chladném místě po dobu 2 měsíců. Po uplynutí nastavené doby pomocí sifonu víno ze sraženiny a láhev. Zakuporte a ukládat horizontálně umístěny do temné, chladné a suché místnosti.

Borůvka a hroznové víno:
- 10 kg červené vinograda-
- 5 kg cherniki-
- 500 g cukru.
Borůvky na smyčce, mytí a vymačkejte šťávu z ní pomocí odšťavňovače. Hrozny také umýt, oddělený od větvičky a vymačkejte šťávu z bobulí. Poté se rozpustí cukr v hroznové šťávy a promícháme se šťávou z borůvek. Výsledná směs se nalije do láhve a dát na fermentaci. Když fermentace se uklidní, a pak filtrovat výsledné víno a nalít ji do čisté láhve.

Borůvkové recepty tinktury

Borůvky tinktura:
- 1,2 kg cherniki-
- 1L vodki-
- 200 ml vodou
- 200 g cukru.
Chcete-li smyčka, mytí a sušení borůvky. Poté umístěte ovoce do skleněné láhve, zalijeme cukr, naplňte vodou a vodkou. Uzavřete láhev a místo na slunném místě po dobu 3-4 týdnů. Pak se scedí infuze a hotový láhev.

Infuze borůvek:
- bobule cherniki-
- vodka.
Připravené bobule nalít do sklenice nebo láhev, naplňte ji 2/3 objemu. Nalijeme vodku, zavřete víko a zabalit papír. Dát sklenici po dobu tří měsíců na slunci. Pravidelně třást. Po stanoveném termínu, brandy, kmen, nalijte do lahví a uložte na chladném místě, je nakloněný.
Můžete vařit sladký likér, pokud je to žádoucí. Pro tento napjaté bobule infuze předchozího receptu nalít do hrnce, přidáme cukr (100-150 g na láhev) a zahřívá až do úplného rozpuštění. Pak se ochladí nápoj a láhev.

ostatní buničina může být rovněž dány k použití:
1 cesta - ottsezhenny nalít bobule do láhve, zalijeme je s cukrem a nechte po dobu 2-3 měsíců a pak se slije nápoj v láhvi - get likor-
Metoda 2 - Pour buničiny horkou cukrového sirupu, čekat na ochlazení a připojte přístroj na slunném místě na 1-1,5 měsíce. Pak se přefiltruje výsledné infuze.

Tinktura z Blueberry Ginger:
- 1,5 litru vodního
- 1 kg cherniki-
- 3 lžíce. cukr peska-
- 1/4 lžíce drozhzhey-
- 1/4 lžíce oddenek imbirya-
- špetka rozmarýnu.
Projít a umýt bobule. Vařit vodu a nalít ji borůvky. Nech to na 4 dny, pak se přefiltruje. Ve výsledném šťávy je kladen droždí a cukr a nechte stát po dobu 3 týdnů kvašení. Když se fermentace je v klidu a se vysráží dekantovat jasné infuze od sraženiny, filtrovat, přidejte zázvor a rozmarýnu a necháme vyluhovat po dobu 4 měsíců. Hotový tinktura z kmene a láhev.