Jak vyrobit domácí víno z trní?

Trnka - divoká švestka s malými ovoce. Před prvním mrazem jim ochutnat více koláč, pak plody jsou sladké. Sladké a kyselé slíva se používá pro kulinářské a léčivé účely, protože jeho plody jsou vynikající opevněné tinktury, sirupy, kompoty, džemy. Znalci vína i víno připravené z bodláku - drink s jemnou vůní a bohatou chutí.
Obsah
Představuje trny
Bez kvasnic vína receptury z ostružiní
Klasický recept na trnek vína
"ternivka"

Představuje trny

Na povrchu ostnatým švestky obývané divokými kvasinek - kmeny, které způsobují kvašení. Ale vzhledem k malému počtu přírodních kvasnic v procesu výroby vína z bodláku bobulí doma budete muset použít konvenční kvasnice, v případě, že hostitelka nevěděl, bez kvasnic receptu.

Vitamíny a pektiny.
Přírodní cukr - asi 10%.
Organické kyseliny - až 2,5%.
Taniny - 1,3%.

Tato sada živin vyrábí výborné červené víno s nevtíravou vůní. Bude to být suchý nebo dezert, v závislosti na vybraném receptu. Kromě skvělé chuti, bude trn víno ocení léčivé vlastnosti, pokud člověk trpí střevní infekční povahy poruchy.

Podívejme se na některé způsoby, jak připravit víno trny v domě tím, že přijala, že bobule jsou ochotni uvolnit šťávu. Z tohoto důvodu musí být podrobeny tepelnému zpracování (vytápění) nebo vadnutí ve vzduchu.

Bez kvasnic vína receptury z ostružiní

Doma, víno bez použití kvasinkami může být prováděna s přidáním rozinek. Zpomaluje kvašení, ale dává Brewfest delikátní chuť. Bez kvasnic, aby se víno z bodláku koláč může být z těchto složek:

Švestky - 5 kg.
Rozinky - 1 šálek.
Voda - 2 litry.
Cukr - 3 kg.

domashnee-vino-iz-terna_1401262478_0_max První neumyté rozinky zalijeme jídel připravených Braga a vařit cukrového sirupu v smaltované nádoby. Za mírného varu varu sladký kapalný až do vymizení pěny. Pak se sirup se vyjme z tepla a ochladí se na 20 ° C, To se nalije rozinky a začít pracovat s hlavní suroviny.

Švestky se promývá, vložíme do hrnce a naplňte vodou. Vařit bobule, dokud praskla slupka a vnitřek nebude vařit. Berry hmota se ochladí na teplotu místnosti a vlije se do misky s rozinkami. Tara v teplých podmínkách 5 dní pod gázou.

Jakmile se uvolní na povrchu celulózy, Braga filtrována a slije do čisté nádoby. Voda těsnění krku těsnění a směs se nechá procházet po dobu 30 dnů. Mladé víno se odstraní z kalu se nalije do lahví a odnést na chladném místě po dobu zrání. První ochutnávka se provádí za 3 měsíce.

Domácí víno z ostružiní bobule bez přídavku kvasinky, vzhledem k důslednému předpis sdelatochen jednoduché. Nicméně, v případě, že fermentace je prodloužena a trvá více než 55 dní, nápoj by měl být vypuštěn z sedimentu a znovu umístí těsněním vody. Dvojité umyvadlo zabrání hořkou chuť hotového výrobku.

Klasický recept na trnek vína

Tento recept vaření víno z trní je nejvíce snadno provádět doma. Opojný dostat chutné a krásné, švestky třeba vzít zralý a lehce omrzlé. Mohou trhat nitě v chladném ročním období, nebo pre-zmrazené v mrazáku a čerstvým ovocem.

Voda - 5 litrů.
Turn - 5 kg.
Cukr.

Neumyté bobule rozprostře na noviny a dát lehnout po dobu 2 - 3 dnů.
Stagnující švestka bušil do hladka, nevyhazujte kosti.
Buničina se nalije do láhve a přidá se voda. Kapaliny promíchejte. Stojan nádobí s vodním uzávěrem musí být v teplé místnosti, aby obsah Brodu.
Po 3 dnech, tlustý napjaté až tenká nad čisté sklenice. Pro plicní sušené nápojové cukru nalít rychlosti 200 - 250 g na 1 litr nektaru. Dezert druhy sladkostí se zvýší na 300 - 350 g mladiny důkladně prohněte až do úplného rozpuštění cukru zrn.
Jakmile se přestanou víno putovat, a trvá 1 - 2 měsíců se prostředek odstraní ze sraženiny a zfiltruje se.
Kapalina se nalije do čisté lahve a korek. Ke zlepšení chutnost nápoje je doporučeno, aby se 2 - 3 měsíce. Následně mohou být uloženy ve sklepě 2 roky. Ale hermeticky uzavřené láhve nemusí být - jsou položeny vodorovně.

V případě, že farmy jsou malé dubových sudech, víno trnovou je lepší nalít do nich. Wood zušlechtit chuť nápoje se sametovou hebkost.