Recept, jak se dělá jablečný Chacha

Jak Chacha: příprava jablek

Než budete připravovat chacha jablko měli znát vlastnosti destilací nápoje. Vzhledem k tomu, domácí vaří pivo vyrobené ze sladkého ovoce, v procesu destilace, to může spálit. Aby se tomu zabránilo, je nejlepší použít parního generátoru nebo ve vodní lázni. Mimo to by měl připravit potřebné nádobí, místo pro pití fermentace a další zrání.

Před provedením Chacha jablka, stanovení obsahu cukru v ovoci. Co sladší jablka jsou, tím menší je potřeba přidat cukr bude v Braga. V průměru 10 kg drceného ovoce se přidá do 10 šálků cukr, ale pokud budete používat více sladké odrůdy, bude možné omezit 7-8 šálky.

Při přípravě jablka, z nichž budou připraveny Chacha, důkladně je nežádoucí - pokud používáte ovoce z jeho zahrady, tam bude dost jednoduše k odstranění přebytečné nečistoty a snížit těžkou porážku shnilé místo.

To je nejlepší, aby se vysoce kvalitní jablka, neočekávané, které velké množství zbytků po sklizni. Zakoupené jablka také nejlepší neprat, jinak to bude špatné nápoj kvas.

Připravené jablka by měla být dobře brousit - může být nakrájíme na malé kousky s nožem, a že by bylo lepší vynechat ovoce přes mlýnek na maso nebo odšťavňovač. Nasekané suroviny na kaši budou muset přesunout do smaltované hrnce nebo velkém kastrolu výhodná - záleží na počtu.

Jak se připravit Chacha jablka double destilace

Ve výsledném jablečnou nalít cukr, dobře promíchejte a dejte na teplé místo pro fermentaci. Chcete-li znát přesné množství cukru, před provedením Chacha z jablek, budete potřebovat znát hmotnost jablek - 1 kilogram ovoce je v průměru 1 šálek.

Pokud jablka nejsou příliš šťavnatá, můžete přidat trochu vody. Když se přidá voda a bude muset přidat cukr - na litr vody, půl šálku cukru.

Apple domácí vaří pivo je udržován v teplém místě po dobu 10-14 dnů - směs by měla být promíchána a chuti každý den. Připraveno k destilaci Braga přestane pěnění a budou mít sladkou chuť.

Pro kvalitní nápoj, bude chacha možné předjíždět dvakrát. Silný louh se zředí vodou na 40-45 stupňů, nalít do dubového sudu - se obvykle používají pro přípravu vína. V případě, že hlaveň není, můžete si nalít Chacha ve sklenicích nebo lahvích z tmavého skla o tloušťce. Chcete-li dát Chacha dvojí destilaci zvláštní chuť, můžete přidat do hotové pít trochu skořice nebo švestky. Asi po 3 měsících bude možné zkusit domácí nápoj.

Ponechání zrát ve sklenici, můžete získat něco k pití není horší než v reálném dubových sudech. Na litr hotového chacha bude stačit, aby 10-15 gramů dubového dřeva a nechte stát po dobu několika měsíců. Vařené podle tohoto receptu chacha z jablek mohou být skladovány po dobu několika let - čím delší nápoj bude trvat, tím lepší to bude.

Na Kavkaze, tento nápoj se obvykle podává před jídlem pro lepší chuť k jídlu. Real chacha nikdy pít velké porce - to je obvykle nalije do malé sklenice. Rovněž není brán drink zapít vodou. Správně uvařené chacha má jemnou chuť, tak to je docela často používán pro přidání do smoothies.

V mírném množství tohoto nápoje také pomáhá při nachlazení a únavě z něj žádný kocoviny a bolesti hlavy. Že chacha je považován za hlavní zdroj dlouhověkosti a zdraví obyvatel Kavkazu.