Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin

Video: Stranger na Boulevard Saint Germain Album Anna Gavalda Anna Gavalda I

Tady, na nejsevernějším cípu Côte d'Or vyrobena z nejlepších, většina s dlouhou životností a sametové červených vín. Přírodě obdařen toto místo jedinečný orientaci kopců a bohaté půdy. Podél dolních svazích táhne úzký pruh opuky, pokrytý jemnou zemi a drti. To pochází jeho napájecí Chambertin, cru z Mogeu a Chambolle: víno je silný a svalnatý, tvrdohlavý v mládí, ale nejlepší z nich nabízí jedinečnou složitost a hloubku chuti.

Grand Cru Les Musigny stojí na vrcholu holou vápence, připomínající vinice Clos de Vougeot. Sklon je dostatečně strmý a po delším dešti se odtáhl zpět do kopce hnědé jílu s příměsí vápence oblázky. To vše, spolu s vápnité podloží poskytuje vynikající propustností, což vytváří překvapivě mnohostranný víno.

Musigny skrývá svou nespornou sílu pro nezapomenutelnou jemnou vůní a chutí jedinečný smyslný, vytváří v ústech, která je velmi přesně popsal jako „páva ocas“ rozbalovací nabídky odhalit ještě víc okouzlující chuť tóny. Není to tak těžké, jak Chambertin, ne jako kořeněná jako Romanée-Conti, ale ten, kdo ji nazývá „ženské“, byl velkým obdivovatelem ženské pohlaví. Pro zrání emutrebuetsya z Yudo 15 let. Další Grand Cru Chambolle - to Bonnes Mares. Dává víno přísnější než Musigny, zrání pomaleji, a nikdy nedosáhne propracovanost svého souseda.

Les Amoureuses a Les Charmes - jméno, jen popisující kvalitu vín z těchto vinic - patří k nejlepším Premier Cru Burgundska. Avšak jakákoliv Chambolle-Musigny je téměř jistě velmi dobře.

Glory Mogeu commune několik zastíní slávu jí pět Grand Cru. Vína z Clos de la Roche a malou vinici, Clos St-Denis, jako Chambertin jejich vytrvalosti, síly a hloubky, krmený vápence bohaté půdy. „Monopoly» Clos des Lambrays, obdržel v roce 1981 statut Grand Cru, vinařství, očekávají setkání s kým, je Clos de Tart - «monopol“ obchodním domě Mommessin - výborná vína, silná, ale ne těžká.

V Mogeu 20 nepatrný premiéři Crus. Známá jména jen málo, ale udržují velmi vysoký standard. Jejich vinice jsou při hledání vhodného půdy vylézt na kopec nad jiné vinice v této zóně. Vysoký skalnatý Monts-Luisants generuje i bílé víno.

V Gevrey-Chambertin (Gevrey-Chambertin) hodně dobré půdy. Vhodné pro vinohradnictví půdě se táhne od tady na kopci, než kdekoliv jinde was- i na východ od dálnice označení stále zachovává název Gevrey-Chambertin, neobrací v Bourgogne. Dva největší z jeho vinice, Chambertin a Clos de Beze, leží na mírném svahu pod lesem pásu. Byly uznány Grand Cru, i když občané Gevrey pohádal s významnými osobnostmi Bona za právo udělit tento čestný titul. Souhvězdí dalších místních vinic - Mazis, Latricieres atd. - A s největší pravděpodobností byly způsobilé Grand Cru. Mají právo přidat slovo Chambertin po jejich jménech, ale ne před nimi, jako je tomu v případě Clos de Beze. Francouzské produkce zákon vládnoucí víno někdy je podrobnější než teologie. Na území obce má vysoký sklon, dobře orientovaný na jihovýchod. Jeho Premier Cru - Cazetiers, Lavaut St-Jacques, Varoilles a zejména Clos St-Jacques - schopni soutěžit s Grand Cru.

Severním cípu Côte d'Or - rodiště mnoha obchodních domů, jehož pověst se vyvinula v různých časech: od veterán Domaine Comte Georges du Vogue, aby se stal slavným v poslední době Domaine Dujac a povýšeného Dominique Laurent, obchodník nové vlny, která vyrábí víno z hroznů sklizených v celém Côte-d'Or.

Video: Růžová vína vyrobeného v zámku Jolie a Pitt

Chambolle-Musigny, která voní a přitom svalnatý víno může otáčet a vyhrát srdce. Jeho Premier Cru Les Amoureuses a Les Charmes, který se nachází na sever od sjezdovek Le Musigny, může dát víno jemnější než pro výrobu Grand Cru.

Proslulé vinice zde více než v kterékoli jiné zemi Burgundska. Pro mnohé silné červené víno, které dávají - to je skutečný Burgundsko. Hilaire Belloc napsal příběh o době svého mládí, končit ji se slovy: „Zapomněla jsem, co název místa, jsem zapomněl jméno holka, ale to bylo víno ...“ Chambertin“.

Svahy na sever od Gevrey-Chambertin, nazvaný kdysi Cote de Dijon, do poloviny století XVIII. považovány za jedny z nejlepších. Nicméně, nájemníci, kteří chtějí produkovat více vína, zasadil jejich „zrádné» Gamay. Brochon stal se známý jako „vína dobře“. V současné době zahrnuje jižním okraji v Gevrey-Chambertin a zbývající vinice jsou to pravé označení Côte de Nuits-Villages.

Fixin má určitou kvalitu tradice - jeho Premier Cru La Perriere, Les Hervelets a Clos du Chapttre schopna reagovat na úrovni Gevrey-Chambertin. Marsannay (mimo mapu vpravo), se specializuje na lahodné růžové Pinot Noir. K dispozici je také produkován elegantní červené víno, bílé stejný - nevalný.