Burgundské

Burgundsko na stejné úrovni jako Champagne a Bordeaux dala světu prestižních a populárních vína z Francie. Vínová vinice jsou čestní věk: místní víno bylo proslulé i v římských dobách.

Video: Přehled gel laku Vogue hřebíky burgundské víno

Asi 5-6hektarů hroznů zabírají plochu Burgundii.Poetomu stručné, téměř domáckého průmyslu high-tech produkt z Burgundska dělá jedinečný a osobní to ušlechtilý nápoj. Někdy vína vyrobená z přilehlých oblastí mají odlišnou chuť a vůni.

Pro burgundské vinařské několik odrůd: Chardonnay (bílé) Alikvotní (bílé), Pinot Noir (červená) a Gamay (Black). Hrozny zařazují do dvou tříd, nejvyšší (grand cru) a první (premier cru). high-end víno není vždy lepší než první třídy, ale liší se v ceně. Vinařské produkty vyráběné v Burgundsku, většina z premier cru.

Slovo „Clos“ je často nalezený v názvu burgundských vín. To znamená, že „oploceném areálu“. Je již dlouho vinice chráněna kamenné stěny, které udržuje mikroklima část. Dříve, vinice patřící do klášterů, byly pojmenovány po nich, jako je Clos de Bez stravy. Jednotlivé vinice nesou jméno majitele, jako Chambertin. Zde jsou některé populární představitelé burgundských vín:

Gevrey-Chambertin červené víno má krásnou tmavou červenou barvu. Výrobě tohoto vína z Pinot Noir. Prohlásil aroma černého rybízu, pižma a kožešin záhadně prolíná s sametové. Při teplotě 16-17 ° C výhod objevují světlé víno.

Aloxe Corton rafinovaný nasyceným červeného vína. V roce 775 císař Karel vlastnil vinici. Víno kombinuje aroma černého rybízu, višní s tóny pleti a lanýži. Toto víno je vyrobeno z Pinot Noir.

Chablis speciální transparentní víno s elegancí. Chablis je referenční bílá vína. Svěží a čisté víno s vůní fialek a čerstvé seno s jemnou chutí. Jez se ochladí na 10-12 ° C

Video: Gevrey Chambertin. Napoleonova oblíbené víno

Burgundsko vína dokonale doplňují pokrmy z ryb, mořských plodů, drůbeže, masa a sýrů. Různorodé a čestné odrůd burgundských vín bude skvělým doplňkem k vašemu stolu.