Makone

Macon (Masop) Soňa 55 km jižně od Chalon dal jméno širokém kopcovité údolí, které produkuje celou řadu vín, ale rychle se zlepšuje kvalitu. Red Masop (vyrábí hlavně z Gamay), ze své podstaty trochu vínová, bílá je rozhodně není.

Typické pro těchto místech vápenec podloží pokryté hlínou a naplavené půdy orné, což je oblast, převážně bílá vína - ve skutečnosti, v Makone (Maconnais) bylo vyrobeno třikrát více než v ostatních částech Burgundska. Mírně teplejší než Cote d'Or, klima je velmi dobré pro Chardonnay hroznů, které cítíme jako doma Makone. Často doplněn řadou Pinot Blanc, Chardonnay dává dvě třetiny Makone vína.

Dalších 25% z vín jsou vyrobeny z Gamay, základy Masop Rouge, ale všechny velké plochy půdy jsou přidělovány na Pinot Noir a získat od něj víno prodávané pod názvem Bourgogne Rouge. Rouge Masop málokdy dělá silný dojem jako Gamay hroznů, zrající na vápencové půdě - na rozdíl od žuly Beaujolais na jihu - může nabývat ostrost a drsnost.

Věnovaná mapy větší ploše Makone je znázorněn v detailu. Na západ a na sever od stinné části hlavního vína vyrobeného v oblasti - Mason Masop Blanc a Rouge, jakož i některé Masop Rose. Macon-Villages by teoreticky měly zaručit vynikající kvalitu nejlepších místních vín, ale v praxi je to název používá pro téměř všechny bílé Masop. Jistější známkou kvalitního bílého vína je název jedné z 43 vesnic, které mají právo ji umístit na etiketě, - některé z nich jsou uvedeny na naší mapě. Některé z těchto proivoditeley mají právo na výrobu červených vín pod označením Beaujolais-Villages, který je zaklíněný do jižního cípu Makone - v dolní části karty.

Tento „nárazník“ zóna vesnice Chasselas, Leynes, St-Verand a Chanes mají také nárok na cizince k těmto částem označení St-Veran - díky Chardonnay, roste v jižním a severním okraji nese označení Pouilly-Fuissé. Půdy v jižní části St-Veran apelačního červené, kyselé, písčité a produkují vína více jednoduché a snadné, velmi odlišné od těch, které vyrábí ve vápenci Prisse a Davaye, severně od Pouilly-Fuissé.

Pouilly-Vinzelles a Pouilly-Loche, aby na východ od Pouilly-Fuissé hlavní zóně a teoreticky jsou alternativy k této vynikající vína, ale vyrábí jen velmi málo.

Macon-Prisse, také produkoval na vápencových půdách, může být cenným přínosem, na Lugny, Uchizy Loche a mají své fanoušky jako dodavatelé levným Burgundsku Chardonnay. Nicméně, dva z nejlepších v obci - to Vire a Clesse, ležící na pásu vápencové půdy, který se táhne na sever regionu podél hlavní silnice Ab pocházejících z Pouilly-Fuissé na Cote d'Or. Pro vína z těchto a mnoha dalších vesnicích (viz. Mapa) v roce 1999, speciální AC Vire-Clesse vznikla.

Jean Thevenet první začala vyrábět sladké bílé víno Masop z botrytických hroznů. Většina z jeho vín Domaine de la Bongran v Clesse a Emilian Gillet v Vire nemá právo na AC Vire - Clesse.