che.alcoruguru.ru

Je možné ředit víno vodou

obsah

Ať už je to nutné zřeďte víno vody doma?

Při výrobě domácích vín, začínající vinaři se potýkají s takovými problémy, jako jsou: Víno a vodazaplesnevenie nápoj zakalení pevnost zvyšují s konverzí do rmutu, získávání kyseliny octové, a ztráta chuti. To vše naznačuje, že při přípravě chyb byly: přidání příliš mnoho (nebo naopak málo) cukr, ještě neskončila kvašení, správně prováděna nápoj těsnění, upravený recept v počtu a objemu použitých produktů, atd hlavní omylem .. domácí vinaři jsou správně zvoleny část (jak je přidáno do buničiny, cukr, množství droždí plodů, ovoce a tak dále. d), což výrazně ovlivňuje konečný výsledek.

V mnoha případech je dokonalým řešením pro uložení „mistrovské dílo“, se ředí vodou, což většina vinaři jsou nyní na pozoru. To by však nemělo být strach, ale spíše naopak, je třeba přidat vodu tak dlouho, jak je požadováno pro zlepšení chuti. Po ředicí poměr se mění chuť složek přidává nadměrně, čímž je zpět k normálu, čímž se může zlepšit chuť a aroma výsledného nápoje. Hlavní věc je, aby to přehánět.

Pevnost, závisí na tom, kolik trval kroku fermentace, a alkoholu získaného v procesu, výrazně potlačuje chuť bobule byl použit při přípravě. Pokud tomu tak není Dobrodiy se vylije a zrušil pro skladování, tam je „nekonečný kvas“ a obsah alkoholu se neustále zvyšuje. Z tohoto důvodu je láhev, která drží víno, „exploduje“, nebo se stane nevhodnými k lidské spotřebě. Pro snížení množství obsahu alkoholu, je třeba zředit víno s vodou, pak se jahodové aroma se zvýší, což rafinované, příjemnou vůni. V horkém období, můžete přidat několik kostek ledu ve sklenici, takže chladné nápoje a pití domácí víno - mnohem hezčí. Tento recept nesnižuje všechny blahodárné vlastnosti tohoto nápoje.

Kde se tradice zředění vodou?

Přidejte vodu do domu vína - staré řecké tradice, která se více než jedno století. Dříve, v červené a bílé vínoStarověké Řecko, kdy se výroba vína pouze pomocí přírodních kvasnic, takže obsah alkoholu byl minimální. Tyto třídy nejsou uloženy na dlouhou dobu a rychle se kazí, protože začne produkovat ocet. Aby se zvýšila životnost vína, přidá velké množství hroznového cukru a čištěn alkohol. Ale před pitím ještě musel pít zředěný vodou, kvůli nadměrné síly a přesyceni chuti. Také Řekové používali recept vinný nápoj s přidáním různých bylin a koření. mořská voda má teplotu varu byla použita ke zvýšení kyselost vína.



V současné době je příprava domácích vín a skladování není tak problematické. Kromě bohatého výběru sklizně to vám umožní vytvořit si tříd a odrůd. Vinaři často používají populární, zdaleka recept: přidat sodovou vodu v různých vín, čímž se získá šumivé, bez časově náročné. Tento nápoj hasí žízeň v horkých letních dnech.

V některých případech, můžete přidat vodu?

Pravoslaví. Od dávných dob v pravoslavných kostelů a klášterů jsou obvykle uvedeny Cahors lidi, kteří přišli na obřad přijímání. Ortodoxní věřit, že po použití sklenici Cahors jejich duše je očištěn od hříchu a otevřenou komunikaci s Bohem, a „posvátný nápoj“ zaměněna za „boží krvi.“ Cahors, který je uveden v kostela nutně zředí vodou, protože je považován za jeden z nejsilnějších odrůd. Za tímto účelem, tento recept: Kagor zředí v poměru 1: 3 a dobře Kagorsmíšené. Trvejte na tom, zřeďte nápoj budete potřebovat alespoň jeden den.

Video: Víno s minerální vodou




Tradiční medicína. Již dlouhou dobu je známo, že v lidovém léčitelství, červené víno se používá k léčbě kašle a nachlazení, stejně jako ke zvýšení hemoglobinu v krvi. Červené odrůdy mají antimikrobiální a antiseptické akci, která významně zlepšuje stav pacienta v mnoha nemocí. Pokud bude používán pro lékařské účely vína ročník lidové recepturou: 1 litr vína se přidá do 200 ml vody, 5-6 a 3-4 větve Karafiát lžíce medu. Také pro chuť a vůni, můžete přidat muškát nebo skořice. Nápoj se zahřívá v mělké tepla bez varu. Použití v horkých 200-300 ml, 2 krát za den.

Chuť variace a snížení pevnosti. Často domácí víno obsahuje příliš mnoho alkoholu a přebytek cukru v krvi, takže to dopadá silné, a jeho chuť - cloying. Pít v čisté formě není možné. Chcete-li snížit nadměrnou sladkost a nižší obsah alkoholu, můžete přidat vodu. V takových případech je nutné pít zředěný vodou těsně před použitím, jinak může dojít k poškození.

Kontrola kvality připravený nápoj. Prostřednictvím zředění vodou vinaři často kontrolovat kvalitu vín vyrobených. Krásné barvy a příjemné vůně, na první pohled, není ještě říci, že se jedná o inovace produktů. Pro kontrolu zakoupeny nebo samostatně připravit odrůdy použít tento recept: jedna část objemu vína zředí se dvěma částmi objemu vody a dobře se promíchá. Po tom, co potřebujete k pití vařit asi 30 minut. Jakostní víno si zachovává barvu a chuť a zápach a zákal po takovém postupu, znamená to, že výrobek není vhodný pro skladování.

Základní pravidla pro ředění domácích vín

sklenku bílého vínaAby nedošlo k zkazit víno, když se zředí vodou, měli byste zvážit několik jednoduchých pravidel:

Video: Jak vyrobit domácí vino.wmv

  • vína použitého v poměru ředění 1: 3
  • červené odrůdy musí ředit horkou vodou
  • bílé odrůdy musí být zředěn studenou vodou
  • za použití zředění destilovanou nebo vroucí vody
  • Voda by měla být nalit přímo do vína, a ne naopak
  • Objem vody, musí být větší než objem zředěného vína
  • Obohacené odrůdy nelze ředit vodou, jinak ztrácejí chuť

Dodržení všech pravidel dostanete vynikající nápoj, který nemá ocenit gurmána. Při výběru recept, všechny složky jsou připraveny předem. Vhodně zvolené rozměry, které jsou závislé na tom, kolik vína materiál máte, dejte znamenitý a vytříbený vkus vaše víno!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
ReklamaZpětná vazba
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé