Novoroční stůl. Kachna v troubě

Duck - perfektním doplňkem pro novoroční stůl. Také může být v troubě kachna také centrální parabolu. Stůl, zdobené smaženými kachními troubou, krásné a estetický.

Takže - start. Tučnější kachna - tím lépe. Pokud máte možnost najít kachnu, pěstované doma (na trhu lze dobře prodávají, a tak), pak tato možnost je mnohem lepší, než kachny a drůbežích farmách.

Recept:

Začněme s tím, že v případě, že kachna je zmrazen - zcela roztát. Po tomto malém osmalim ji plynovým hořákem, aby se odstranily zbývající peří, a dát kůži světlého odstínu. Navíc póry vyniknout tuku a přispěje k dobrému marinování.

Po této šlamastyky. Kachna je dobře marinované ve víně, který se změnil na ocet. Druhou možností, což je dobré použít - to je vinný ocet. Ale - ocet může být i jinak. Jeden vinný ocet - pouze jedno jméno na štítku, a druhá - real kvašené víno do octa. Takže tady musíme být opatrní.

Na prodej je speciální vinný ocet, za cenu 10 krát dražší než obvykle, takže je - zde je cena není důležitá. A konečně, pokud existuje jednoduchý vínem, přidáme vodu a ocet - je dobrá směs. Pokud chcete, aby marinovat v citronu - to je také dobrá volba.

Marinovat kachna by měla být asi dvě hodiny. Pokud je to méně, například hodiny, je třeba přidat trochu více octa. Pokud jste opustil po celou dobu je krátká, obecný nálev v octě. Je však možné, aby marinovat. V případě, že kachna je velmi mastná, bude dobrá příprava pomůže, že je tlustá. Přikrýval s citronem na smažení.

Před odesláním ptáka v troubě, potřeme česnekem a solí. Uvnitř si můžete dát mnoho věcí. Za normálních okolností, dát jablka a česnek.

Praží při 250 stupních, dokud připraven.