Kachna s jablky v pivu

1. Duck kostra umýt dobře, pak se za sucha s papírovým ručníkem.

2. Smíchejte v hluboké deska sůl, pepř, koriandr.

3. Vnitřní a vnější třít kachní směsi.

4. Řez jablka 4-6 velké kusy. Vyjměte jádro a semena, kůra volno.

5. Těsně věci útku plátky jablek (plátky mohou být rozptýleny s pomeranči). Zavřete břicha, které se umísťují s párátky snížit kůži.

6. Sdílení kostra na utyatnitsu nebo ohřívadla zbývajících jablek rozkládá kolem kachny.

7. Pour kachna pivo na většinu nebo všechny kostry pokryté kapalina. Přesné množství závisí na množství a druhu piva utyatnitsu, typicky 1 liter stačí.

Video: Principy připravuje kachna

8. Předehřejte troubu na 200 ° C, Utyatnitsu kryt a vložte do trouby.

9. Pečeme 60-90 minut.

Video: Kachna s jablky a pivem. Recept na Nový rok

Když se objeví pečení stabilní chuť piva, ale zmizí po vyjmutí z trouby.

10. Vytáhněte utyatnitsu, vypouštěcí přibližně polovina kapaliny (může být o něco menší). Duck lehce otočit na druhou stranu a dát do 30 minut v troubě bez víka pro vznik rudou krustou. Monitor, že maso není spálené.

11. Hotový kachna odstranit jablek, které jsou nevhodné pro lidskou spotřebu.

12 slouží ke stolu horké.