Bittersweet čokoládový dort

320 g tmavé čokolády s velký

kakao obsah, např. «Valrhona»

160 g másla plátky

160 g práškového cukru

5 žloutky

70 g mouky, vaječné bílky 5

přestávka čokoláda na malé kousky, přidejte máslo a práškový cukr a roztaví na vodní lázni na mírném ohni. Odstraňte z vodní lázně a míchá se až do jednotného zahušťovací chlorovodíkové hmoty. Přidáme žloutky.

Prosít mouku a přidejte spolu s rozšlehanými bílky do čokoládové hmoty. Pečeme asi 45 minut v vymazané formy koláč v předehřáté troubě při teplotě 180 ° C,