Sýrová roláda

Na půl šálku rozinek - půl šálku tokajského vína

2 žloutky

80 g cukru, 1 polévková lžíce. l. Vanilin 30 g měkkého másla 250 g sýr

3 lžíce. l. zakysaná smetana

75g nasekané ořechy pražené lískové ořechy

poloviny citronu kůra 200 g hroznového 2 bílky

2 tenká vrstva těsta válec 2 lžíce kapalina máslo

Rozinky namočené přes noc v Tokaj vínem. Žloutky, cukr, vanilka, máslo, tvaroh, zakysané smetany, oříšky, nastrouhaná kůra a mix hrozny, rozinky přidat obsushenny. Potom opatrně přidejte ubit k ochlazení pěny proteinů. Rozprostřené na stole mokré, a na vrcholu - suchý ručník. Dát je na první vrstvu těsta, kartáč s malým množstvím kapalného oleje, dát druhá vrstva je také mazat. Na jedné poloviny z těsta, aby náplň, přičemž boční okraj volný, zabalit. Potom válec válec pomocí utěrky, dát na vymaštěný plech a potřeme olejem znovu. Péct 30 minut při 200 ° C

Podávejte valí teplý nebo studený s omáčkou z 1 žloutek, já vejce. 2 lžíce. l.sahara a 100 ml tokay, který byl ponořen rozinky.