Víno pěna

100 g práškového cukru

4-6 žloutky, v závislosti na velikosti

200 ml Marsala víno (nebo jiné sladké dezertní vína)

krém chutí

Cukr a porazit do pěny žloutky v malém hrnci, dát do vodní lázně (ve velké pánvi vařící vody), přidá víno, šlehač do zhoustnutí a krémové. Přidejte trochu šlehačky a podávejte teplé nebo studené k koláče nebo koláče. Pokud pěna podávaná za studena, může být připravena s malým množstvím želatiny namočené.

Tímto dokonalé dezert podle potřeby, můžete přidat oranžové nebo citronové šťávy, rozinky nebo skořice.