Určíme připravenost Braga

Kvalitní domácí pivo přímo ovlivňuje množství a kvalitu finálního produktu, to je způsob, jakým se bude vařit. Z tohoto důvodu je důležité si uvědomit, kdy přesně to bude připravovat k destilaci. Braga, v němž cukr

obsah

• 1 V čem jídla vařit ty nejlepší suroviny?
• 2 Jak dlouho trvá, než pro dobrou kvasnic kaše?
• 3 Jak připravit surovinu?
• 4 To, co je třeba zkontrolovat domácí pivo?
• 5 Známky připravenosti surovin
• 6 Způsob stanovení připravenost Braga

V čem jídla vařit ty nejlepší suroviny?

Nádobí pro fermentaci může být libovolná. Si můžete vzít sklenici třílitrového, plastový sud nebo nádrž. V žádném případě neberte pozinkované nádobí! V případě, že obsah kontejneru na dlouhou dobu bude v kontaktu s zinku, kov začne oxidovat, což může vést k vážnému poškození lidského zdraví. Nelze použít plastové nádobí, které nejsou označeny „pro potraviny.“

Pro rmutu se doporučuje použít plastovou mléko plechovky kapacitu 25 - 38 litrů. Můžeš sklo, porcelán, hliníku, nerezu nebo smaltované mísy.

Jak dlouho trvá, než pro dobrou kvasnic kaše?

Chcete-li získat opravdu kvalitní Braga za měsíčního svitu musí cukr (1 kg), živé (100 g) a suší se (25 g), kvasinky, vodou (3 - 4 litrů). V některých případech se dále přidá jako hnojení minerálů, které jsou složené z dusíku a fluoru. Vzhledem ke krmení mladiny se fermentuje rychleji. Používáte-li ovoce a bobule, vymačkané šťávy z nich ve výživě nepotřebuje.

Jak připravit surovinu?

Z jednoho kilogramu cukru se získává na litr vodky. Jeden kilogram cukru se doporučuje, aby se čtyři litry vody, 20 g sušeného droždí nebo 100 g lisovaných kvasnic.

Uvařit kaši šest kilogramů cukru, mít řadu produktů:

1. 6 kg cukru;
2. 24 - 27 litrů vody;
3. 120 g sušeného droždí.

Z uvedeného množství složek bude sorokagradusnuyu 5 litrů vařit.

Etapy vaření kaše:

• Za prvé, je třeba invertní cukrový sirup. Ve stejném poměru, směs cukru vodou (šest kilogramů). Zamíchejte a přinést teploty až na 90 stupňů. Vaří sirupu za půl hodiny. Během vaření, je důležité, aby se na cestě, a sirup je nezbytné pro odstranění přebytečné pěny. Kvasit to prošlo mnohem rychleji žádoucí připravený invertní sirup. Jinými slovy, je třeba přidat 0,08 procenta kyseliny citrónové na množství cukru v sirupu. Pro jeden kilogram cukru může mít 520 ml vody. Inverze bude vypadat následovně. 6 3,12 kg cukru, zalijeme litrů vody a přivést k varu. Pak se přidá 4,8 g kyseliny citrónové. Vařit sirup poloviny - dvě hodiny při teplotě 100 stupňů. Vařit potřeba sirup krycí víko;
• Dial pod tekoucí vodou a nechte odstát po dobu několika dní. Pro rmutu je nemožné, aby se do varu a destilovanou vodu. Je nejvhodnější pramenitá voda. Vezměte kvasnicové pivo a naplnit je vodou při teplotě ne vyšší než 31 stupňů. Poté umístěte nádobu v teple po dobu 30 minut. V případě, že kvasinky začal pěnit, musí splatit suché sušenky nebo strouhanky (přidat jen velmi málo);
• Invertní sirup, kryt s vodou. Potom přidejte na 50 litrů mladiny půl bochníku žitného chleba se rozpadl. Můžete také přidat thiamin;
• Ujistěte se, že teplota mladiny byl vždy připraven na 30 stupňů. Chcete-li to provést, můžete zabalit obal nebo kožich přehozený přes její teplé deky. Vzhledem k tomu, kvasnice je také oblečen teplo, je důležité, aby se ujistil, že teplota nestoupla nad 35 stupňů. V opačném případě droždí může být zabit.

pokrytí na kontejnery s domácí pivo Musí mít otvory. Vzhledem k tomu, během kvašení stánky nejsou moc příjemná vůně, můžete využít speciální gidrodozator a jeho trubka může být uveden na ulici oknem.

Máte-li dělat vše správně vaří pivo Bude připraven za pouhých 48 až 80 hodin. Prostřednictvím každých 12 hodin musí mít promíchat ne méně než jednu minutu. Míchání s kaší odstranění nadbytku oxidu uhličitého.

To, co je třeba zkontrolovat domácí pivo?

Zkušení self-závodníci mají hustoměr a Lihoměry. S těmito zařízeními lze přesně určit, zda je doma vařil pivo destilovaná připraven. Určovat svou připravenost použít smyslové metody, jinými slovy, snaží její chuť, jak to voní, a to, co je viditelné známky. Také, aby se zjistilo připravenost Braga uchýlili k laboratorní studie.

Dále hustoměr pro měření obsahu cukru pomocí Braga a vinometra saccharometer. Taková zařízení se ponoří do kapaliny a umožnit jim vznášet se volně bez dotyku stěn nádoby.

Známky připravenosti surovin

Braga je považován za dokončený, pokud jsou pozorovány tyto příznaky:

1. Pěna přestala tvořit. To znamená, že nemá bublinky oxidu uhličitého. Chcete-li určit tento znak, přiveďte k utkání plamene hrdla nádoby. Jestliže plamen zhasne, poté, Braga stále toulá, ale pokud ne - fermentace byla dokončena;
2. Vzhledem k tomu, fermentační proces může přestat kvůli nadměrnému snížení či zvýšení teploty, zkontrolovat připravenost doma vařit může vyzkoušet to na chuti. Chuť hotové hmotnosti hořké a sladké. Ona může mít sladkokyselou vůni;
3. Dále musíte zjistit, zda existuje nedobrod. K tomu je potřeba vařit skleněný filtr s využitím husté tkaniny. Poté, v dolní kapalné hustoměru. V případě, že přístroj bude zobrazovat čísla 1.002, pak cukr mash 1 procento. Pokud je hustota na výše uvedené obrázky, je třeba mít větší váhu během fermentace;
4. Hotový Braga musí být alespoň o 10 procent alkoholu. Je proto důležité určit výši. Vezmeme-li stejný podíl filtrován kaše a voda, je třeba předjíždět. Výsledný roztok se zahřeje na teplotu 20 stupňů a kontrolovat pomocí lihoměrů. Destilací se odstraní veškeré nežádoucí nečistoty, které mohou mít vliv na přesnost koncentrace odhad alkoholu v rmutu.

Co je dobré vědět! S ohledem na kvalitu surového materiálu (jako je cukr, kvasnice a vody) a na podmínkách okolního prostředí (teplota, vlhkost), kaše připravenost je v rozmezí pět až čtrnáct dnů. Braga mají dostatek cukru do deseti dnů a škrob - pět. Grape vařilo pivo bez přidaných kvasinek zrn se stává připravena v rozmezí 21 až 28 dnů. Nicméně, tato metoda stanovení připravenost mytí není příliš přesné, protože má velké rozpětí času.

Způsob stanovení připravenost Braga

Tam jsou některé techniky připraveni proměnit kaše měsíčního svitu:

• Ochutnat hořké kvalitu hotového nápoje. Dojde-li k sladkost, takže kvasinky neměl čas zabývat se cukru. Díky kontrole chuti, je možné stanovit nejen ochotu kaše, ale také jeho kvalitu.

Pokud byla zastavena kvůli porušení teploty kvašení, je třeba spustit. K tomu, hodně je třeba přidat ještě jednu porci kvasnic a samotnou nádobu přeskupit do vhodnější místo pro kvašení;

• Se dobře podívat na obsah banky v případě, že domov-vařil pivo je připravena, uvidíte, že pěna je již vytvořena, zcela bez šumu a uhlíkových bubliny uhličitého. Top Braga se stal lehčí, zbývající kvasinky se svými odpadními produkty vytvořené na dně;
• Jak bylo uvedeno výše, můžete zkontrolovat připravenost rmutu pomocí zapálenou sirku. Po dokončení fermentace, bude to hořet, jinak - bude uhašen. V případě, že plamen zápasu vyšel rmut není nutné dále používat - i když stále putovat;
• Nejpřesnější metodou stanovení rmut připraven pro konverzi na vařit považován měření směsi s hustoměrem. V případě, že filtrovaný domácí vaří pivo s cukrem označí na nástroje pod 1,002, pak je možné pracovat, to znamená, že již může být použita destilovaná vyrábět měsíční svit.

Díky jednoduchému způsobu kontroly kvality kaše může být vařené měsíční svit. Aby však bylo možné získat kvalitní nápoj je důležitější kromě rmutu připraven ke startu v čase jeho destilaci. Dobrá kvalita vodka může být dosaženo pouze tehdy, když tyto všechny fáze přípravy, počínaje výběru surovin, přípravu kaší a jeho destilací.

Popsané metody pro stanovení připravenost mytí by měly být použity komplexně. Vzhledem k tomu, existují situace, kdy je doba a vývoj plynu se chýlí ke konci, a pít více chuti sladká. Tento jev naznačuje, že došlo k chybám v procentuálním složení kaše nebo se dostal ne kvalita droždí. Aby nedošlo k přenosu dar výrobku musí být opraveno kaši a dát jí Dobrodiy až do konce, aby si správné množství destilací měsíčního svitu.

Nyní víte, že pro výrobu domácích duchů, musíte nejprve získat suroviny - tzn Braga. Její kachestvennost přímý dopad na tom, kolik máte na konci měsíčního svitu. Na internetu a v kuchařských knihách najdete mnoho různých receptů pro domácí pivo - na hroznů nebo cukru, s nebo bez kvasnic pelet je.

Pamatovat! Ready-vařil pivo není určen pro dlouhodobé skladování, takže když je přijata, je důležité, aby předjet v měsíční svit. Pokud je definování připravenosti jednoho z bodů definice není k dispozici, pak je třeba zjistit chybu při přípravě technologie a snaží se ho vyřešit.