Moonshine vzpříčení: tajemství a nuance jeho přípravy

• Vaření Vlastnosti: předpis a technologie
• Advance příprava
• Příprava mladiny
• Destilace Braga moonshine

Příprava na měsíčního svitu kaše s marmeládou doma, a bez použití destilace, mohou být vyrobeny z jakéhokoliv materiálu se vám líbí, tak dlouho, dokud obsah cukru v ovoci, ze kterého svařený domů jam, byla vysoká. Můžete si také připravit vařit starých jam. V jeho technologie moonshine jam je jednoduché, stačí postupovat recepty, které budou k pití. Pokud provádíte přesně recept, pak můžete experimentovat mícháním různých odrůd. Pokud k zaseknutí cukru není dostatečná, tento moment je kompenzováno přidáním této látky do dávkovacího přesnost, jak to vyžaduje konkrétní receptury. Mnozí mistři pivovarnictví, aby měsíční svit s džemem bez přidaného droždí. Takový přístup - je nebezpečí, protože fermentace může probíhat pomalu nebo vůbec ne na začátku, který nakonec slibuje ztrátu surovin. Proto je lepší zvolit recept vařit jam, ve kterém je použití kvasinek k dispozici.

Vaření Vlastnosti: předpis a technologie

První věc, kterou je třeba provést pomocí recept doma, takže to je pro výpočet množství ingrediencí připravit lektvar na džem. 6 litrů domácí marmeládou je třeba vzít v 30 litrů vody. Po poměru 1 až 5, kde 1 je uvízlého papíru l 5 l vody, je možné, aby se minimální množství základní suroviny. Také v 1 litru jam je 1 kg cukru a 50 g kvasinek. Před přidáním cukru a droždí měli zbavit mikroorganismu varem marmeládu. Po jam Prokip, by vychladnout na 30 ° C pro následnou přidáním kvasinek do pěnivého stavu před chováni v teplé vodě až do. Cukr je nejlépe po malých částech přidá opatrně vymeshivaya.

Pokud se tak, aby vařit zaseknutí doma, vybrali jste si surovinu, která obsahuje velké kousky ovoce, jako jsou jablka, meruňky nebo hruškovou marmeládou, musí být rozdrcen všemi dostupnými prostředky: bleší trh, nebo v mixéru. Po vymezení složek a vyřešit proporce, můžete bez obav přistoupit k přípravě vodku s marmeládou.

Advance příprava

Před vařením vařit s marmeládou, je třeba si připravit předem vše, co potřebujete. V prvé řadě by měl dostat sterilní a čisté nádoby 40 l. Ve vybraných pro pivo k uvíznutí, musí kapacitní nalít ohřátou vodu (až 30 ° C) a po malých částech přidá jí cukr, za stálého míchání až do úplného rozpuštění. Dalším krokem je aktivace droždí. tento proces nekomplikované dost malá jídla, jako je například sklo nebo mísy, zalijeme předehřátý na 30 ° C teplé vody, nalít ji do kvasinek a nechá se stát po dobu půl hodiny. Rychlá tvorba pěny slouží jako vodítko pro připravenost přidáním kvasinek do nádoby s vodou a cukru pro další usazování.

Příprava mladiny

Braga se stát po dobu 10 dnů na teplém a tmavém místě, ve stejnou dobu, aby bylo dosaženo maximálního výsledku, kapacita mladiny lze zabalit do deky nebo starých nátěrů důležité - je udržovat teplotu, která nesmí přesáhnout 30 ° C. Hlavním kritériem pro dobrou domácí pivo je absence cukru, jinak vařit vzpříčení doma, nebo si nekvalitní nefunguje.

Zpočátku je proces fermentace sledována pouhým okem - musí aktivně probublávání, ale po několika dnech vývoje plynu se sníží nebo úplně odezní. Zjistěte, kdy můžete začít destilaci měsíční svit s marmeládou, může být dosaženo řádným ochutnávkou. Chuť, můžete zjistit, že domácí pivo. V případě, že obsah má sladkou chuť a absolutně žádnou hořkost, pak se vaří pivo není připraven na to, že z něj učinit nesmysly džem. Kromě ochutnávky metodu, mohou také vizuálně určit, že mladina pro destilaci se následujícími znaky:

• bubliny nejsou přidělovány, a končí syčení;
• srážet na spodní straně;
• bělené odstín kaše;
• hořící zápas, s prezentací na mladiny, pálení pokračuje.

Destilace Braga moonshine

Po uvaření kaši doma, můžete začít trajekty měsíční svit na džem. Zpočátku Braga se musí vypustit z sedimentu a kmen, i když tento postup není povinné. Pak je potřeba nalít mladiny do kapacity destilační a může začít destilací měsíční svit s marmeládou, v nejlepších tradicích tohoto podnikání. Je důležité si uvědomit, že pokud nebuďte líní a předjíždět měsíční svit rušit několikrát, dva nebo více, pak konečný výsledek bude vás potěší. Malé tajemství je skutečnost, že v průběhu první destilační vařit s marmeládou, nelze oddělit frakci, a řídit, jak je to, že druhá a další destilační frakce vyžaduje pečlivý výběr. Při výběru „hlavy“ hlavního odkazu na kvalitu mohou sloužit jako čich při předložení moonshine jamovat páchne, dále jen „hlava“ by měla být přijata další. Ideální indikátor pevnost „tělo“ je považován za nápoj při teplotě 40 ° C. Zkuste experiment, najít recepty, nebo si vytvořit vlastní a budete mít jistotu, vytvořit bezkonkurenční nápoj, který nenajdete v obchodech.