Příprava pracích švestek

Navzdory tomu, že vláknitá struktura švestkové ovoce dává nějaký zakalená konečného produktu, dřez na bázi alkoholu - jedna z nejoblíbenějších. Jedním z důvodů může být nazýván zvláštní chuť, prevalence slivoní, relativní láce ovoce. Kromě Braga švestky dostat domů dost silný, intenzivní.

Zpravidla švestky vaří pivo s cukrem - trochu to udělal v umyvadle. Nicméně, historicky, „řízený“ cukrový výrobek dávkování obsažené v ovoci sami v zemích bývalé Jugoslávie. Vhodné jako švestky pěstuje na Ukrajině, v Kuban. Obecně platí, že princip je neuvěřitelně jednoduché: čím více slunce - více cukru.

Existuje názor, že to je nejlepší mash švestka, která je podkladem moonshine fit přezrálé ani shnilé ovoce. Je zřejmé, že se ozývá z těch dob, kdy bylo všechno ovoce jahodové „nekonditsiya“ doma destilátů v zásadě. Ve skutečnosti, z vyzrálých švestek bez Gniltsy Braga dopadá chutné a voňavé.

Krok za krokem receptu na kaší

Složení a rozměry:

• Zralé švestky - 12 kg;
• čistá voda - 10 litrů;
• sušené droždí - 100 gram;
• cukr - 1,5 kg.

1. V některých prostředcích, švestky nelze prát. Ale radím vám pořád to.

Kost je lepší odstranit buničiny kaši.

Nicméně, tento algoritmus není axiomem. Tvorba kaše je velmi tvůrčí proces a individuální. Z tohoto důvodu, to je docela možné, hníst nepříliš důkladně umyté švestky spolu s kostmi. Tak jsme se držet na jejich odlupování divoké kvasinky. Pouze kosti by neměl být rozdělen.

Je důležité vybrat fermentační nádrže. Podle popsaného množství ingrediencí je ideální tridtsatilitrovaya skleněné láhve. Máte-li tento (nebo i více), může se voda nemusí být líto a nalijte 1-2 litrů více.

2. Kvasnice musí nejprve rozpustit v teplé vodě. Ujistěte se, že používat tipy v tomto návodu.

3. Přidáme cukr švestkovou hmotu. Více než předepsaný počet brát zbytečné. Kvasnice už prostě „jíst“. Obecně platí, že cukr je také přidal kreativní. V případě kyselých švestek nebo obecněji „wildings“, které si můžete vzít a další.

4. Kvasinky látky nalije do oslazené hmoty spolu se zbývající vody a důkladně se promíchá.

5. Instalace na fermentační kapacity hydraulického zámku. Zábaly a 8-10 dnů loď toulat dny na teplém místě.

Nicméně, pokud jste fanoušek všechny přírodní a stane se nesmí přidávat do sušeného droždí, fermentační proces může trvat až šest měsíců. V tomto případě, mytí ovoce není přesně být.

Plum Braga velmi blátivé, takže se nemusíte bát toho. Kmen má více než jednou, a produkt bude stále zakalená. Možná se budete muset dát mu trochu déle usadit a znovu okapat. Přesně Braga „připomínají“ na Balkáně.

Funkce vaření

Čím lepší je ovocného kvasu - tím rychleji bude fermentace reakce. To je zvláště důležité, pokud budete vařit bez přidaného cukru Braga. Rozmačkané ovoce „dát“ svůj cukr rychle. Ale stejně jako kaše lepší, aby materiál vypeckovaný. V průběhu může jít pouze tolkushkoy, ale také elektrické míchadlo s odpovídajícím trysky nebo mixéru.

Švestky jsou jedním z těchto plodů, které se v zásadě nepotřebuje žádnou moderní dodatky. Braga lze provést jednoduše s vodou zálivu hmotnosti ovoce. Máte-li dostatek cukru za měsíc a půl, bude Braga být připraven. Nicméně riziko selhání je dost velký. Navíc, domácí vaří pivo v divoké kvasinky je docela neobvyklé chuti většiny lidí. I když tento způsob dále destilace se nezmění.

Přejděte na odkaz a koupit vysoce kvalitní měsíční svit s parním bubnem

Plody by měly být dost pečlivě vybírat - silná firma je lepší poslat do kompotu a přezrálé - jam. Braga, které může zkazit. Nicméně, pokud si potopit hodně, dobré měsíční svit a zručného mistra, pak můžete použít všechny plody nejsou zejména jejich třídění.